苦瓜豬肝湯的功效,絲瓜豬肝湯的功效(絲瓜湯和什么做好喝？)

苦瓜豬肝湯的功效,絲瓜豬肝湯的功效

苦瓜豬肝湯是一道烹飪方法簡(jiǎn)單、口味清淡適中、營(yíng)養(yǎng)豐富全面的菜品，很多人在夏季都喜歡食用苦瓜豬肝湯，通過(guò)飲食來(lái)起到調(diào)理身體的目的，那么苦瓜豬肝湯的功效有哪些呢?

一、苦瓜豬肝湯的功效

苦瓜豬肝湯具有一定的補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝護(hù)肝、益氣養(yǎng)血的功效，它熱量和脂肪含量較低，能夠起到控制血糖、降低血壓、促進(jìn)新陳代謝的作用，還可以為人體提供豐富而全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

二、絲瓜豬肝湯的功效

絲瓜豬肝湯主要由絲瓜、鮮豬肝制成，它烹飪方法簡(jiǎn)單，口味清淡始終，具有清熱解毒、活血通絡(luò)、養(yǎng)血滋肝的功效，還含有豐富的維生素B、維生素E、維生素A以及鈣、鋅、碘、鉀、鐵等多種微量元素。

三、西紅柿豬肝湯的功效與作用

西紅柿豬肝湯能夠起到美容養(yǎng)顏、通絡(luò)活血的功效，西紅柿中富含維生素C、維生素E，而豬肝中不僅含有豐富的維生素，還含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和鐵元素，能夠使人面色紅潤(rùn)，身體強(qiáng)健。

四、白蘿卜豬肝湯的功效與作用

白蘿卜豬肝湯含有豐富的胰島素、維生素A、維生素B、膳食纖維以及鐵、鋅、磷等多種微量元素，還具有通氣活血、養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，能夠促進(jìn)人體血液循環(huán)和肝臟細(xì)胞的再生和自我修復(fù)，對(duì)身體健康十分有益。

絲瓜湯和什么做好喝？

絲瓜和什么做湯好喝？絲瓜可以搭配的做湯食材實(shí)在太多了，排骨，豬蹄，鯉魚(yú)，蝦仁，肉等等都可以做出好吃的絲瓜湯。絲瓜以其絲滑鮮嫩的口感深受人們的喜愛(ài)，無(wú)論是做湯，還是炒菜都非常好吃，下面就和大家分享一個(gè)不常見(jiàn)的絲瓜湯吧。

首先了解一下絲瓜：絲瓜是我們常見(jiàn)的四季蔬菜，常見(jiàn)的絲瓜品種主要有兩種，從形狀上來(lái)看，一種是炒面比較光滑的，有少許斑點(diǎn)的絲瓜，又叫做白玉絲瓜。還有一種是棱角分明的，又叫做有棱絲瓜，廚房里常叫做廣東絲瓜。無(wú)論是那種絲瓜都是非常好吃的。

====絲瓜豬肝湯====

【準(zhǔn)備食材】：絲瓜，豬肝，紅棗，桂圓，蔥，姜，料酒，鹽。

【制作方法】：1.絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊或者絲瓜條，豬肝洗凈切成薄片，鍋中加入清水，放入蔥段，姜片，料酒和豬肝，把水燒開(kāi)撇去浮沫，再煮3分鐘。把豬肝撈出來(lái)瀝干水份備用，桂圓去殼，和紅棗一起洗凈備用。砂鍋中加入適量的水，把水燒至滾開(kāi)。

2.把豬肝，絲瓜，紅棗和桂圓都放進(jìn)砂鍋中，改為小火慢燉30分鐘左右，最后放入少許鹽調(diào)味關(guān)火即可。這個(gè)絲瓜豬肝湯的做法可以套用很多食材，比如把豬肝換成排骨，肉類(lèi)，海鮮類(lèi)都適用。如果是排骨需要增加燉的時(shí)間，大約為2-3個(gè)小時(shí)，肉類(lèi)燉的時(shí)間稍短，1個(gè)小時(shí)左右。

【總結(jié)】：1.絲瓜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，其食療價(jià)值很高，具有美容養(yǎng)顏，下奶，預(yù)防便秘的食療功效。豬肝同樣是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，具有一定的補(bǔ)血食療功效，在制作時(shí)先把豬肝焯水，在制作豬肝湯，還有豬肝本身腥味較重不宜放太多。一次放3-5片即可。

2.從總結(jié)1大家不難看出，絲瓜豬肝湯的種種食療功效是針對(duì)產(chǎn)婦而制作的，沒(méi)錯(cuò)這個(gè)湯就是月子中心常用的滋補(bǔ)湯飲。對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)有一定的幫助效果。豬肝湯要做成清湯，適合小火慢燉，燉出來(lái)的清湯口感上要比濃湯好很多。因?yàn)楫a(chǎn)婦飲食還是要以清淡為主。

豬肝冬瓜湯的功效

食材明細(xì)
冬瓜

500克
豬肝

100克
姜片
3片
清淡

口味
煮

工藝
廿分鐘

耗時(shí)
簡(jiǎn)單

難度
【菜譜換禮2】冬瓜豬肝湯的做法步驟
1
材料：冬瓜500克，豬肝100克，姜3片，鹽 油適量。
2
冬瓜去皮 洗凈切丁。
3
豬肝切薄片浸泡半小時(shí)以上，最好浸泡1-2小時(shí)，去毒素。
4
浸泡好的豬肝，撈起沖洗干凈，放生粉、生抽油拌勻。
5
冬瓜加適量水、姜片 大火煮開(kāi)，改中火煮10分鐘。
6
開(kāi)大火下豬肝3分鐘左右。
7
豬肝要煮熟，不要貪圖嫩口感，特別是孩子吃，更要煮熟，下鹽調(diào)味，起鍋。

豬肝湯的做法和功效

豬肝湯
材料：豬肝50克，菠菜50克，植物油13克，精鹽2克，蔥、姜末5克，料酒3克。
做法
1、將豬肝洗凈，切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌腌片刻;菠菜擇洗干凈，在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出，切成小段。
2、鍋置旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥姜末爆香，加入水100克，燒沸后將碗中肝片連水一并下鍋，燒沸后撇去浮沫。
3、下入菠菜、鹽，開(kāi)鍋后可先盛出菠菜，然后再燒兩開(kāi)，即可倒入碗內(nèi)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、保護(hù)眼睛，改善膚色
豬肝湯中的豬肝含有豐富的維生素A，大家都知道維生素A的功效就是能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，另外還可以維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。因此，需長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的媽媽們，或者想改善臉色暗黃的媽媽?zhuān)梢赃x擇食用豬肝食譜，豬肝粥就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2、預(yù)防缺鐵性貧血
豬肝湯中的豬肝含有豐富的鐵，而眾所周知，鐵是補(bǔ)血用的，因此豬肝便成為了人們補(bǔ)血食品中最常用的食物，另外食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。因此，臉色不好需要補(bǔ)血或者有貧血的媽媽們，可以食用適量的豬肝進(jìn)行改善。
3、清除體內(nèi)毒素
豬肝湯中的豬肝含有維生素B2，因此經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。因此，媽媽們可以食用適量的豬肝，讓身體排排毒，身體更健康，膚色也更健康。
4、抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生
豬肝湯中的豬肝還含有一般肉類(lèi)食品不含的維生素C和微量元素硒，其能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。因此，想美麗常駐的媽媽們，可以選擇食用豬肝來(lái)防止衰老，另外其還可以保障身體的健康，防止癌細(xì)胞的入侵。

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