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普洱熟茶的功效與作用

祝由網(wǎng) 2024-03-08 11:09:08

熟普洱茶(生茶自然發(fā)酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)

、沒(méi)食子酸和維生素C等
。發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過(guò)程中微生物的作用
,大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖
,發(fā)酵中,維生素C也成倍增加
,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用

發(fā)酵過(guò)程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在,黃酮苷具有維生素p的作用

,是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)

含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶

,在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為
,而且能夠在胃的表層形成附著膜
,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù),經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效
。未轉(zhuǎn)化的生茶則和綠茶一樣
,對(duì)胃有一定的刺激作用。

從營(yíng)養(yǎng)

、功效區(qū)分:熟茶經(jīng)發(fā)酵后
,在酶的作用下,又產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,因此在普通茶的基礎(chǔ)上
,又有了更多功效,如:降脂
、減肥、降血壓
、抗動(dòng)脈硬化
、防癌、抗癌
、養(yǎng)胃護(hù)胃
、健牙護(hù)齒、消炎
、殺菌
、抗衰老等。

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