你不知道的六大普洱茶常識(shí)？

你不知道的六大普洱茶常識(shí)？

常識(shí)一：普洱熟茶是黑茶

根據(jù)工藝來(lái)分類的話普洱熟茶是黑茶。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。判斷黑茶的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)是，黑茶有一個(gè)后發(fā)酵環(huán)節(jié)?！昂蟀l(fā)酵”即是將己制成的曬青茶，在符合衛(wèi)生條件的倉(cāng)庫(kù)中渥堆，灑水，在一定溫度條件下使之發(fā)酵，加速茶葉的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶種類的評(píng)定，因此，一般將熟普歸為六大茶類中的黑茶類。

常識(shí)二：普洱生茶不會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化成熟茶

“生茶幾年能轉(zhuǎn)成熟茶？”“生轉(zhuǎn)熟”這一概念在坊間流傳已久。其實(shí)真相是：生普洱茶怎么存都不會(huì)變成普洱熟茶。生茶存久了，只會(huì)變成老生茶，而熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的工藝而制成，老生茶和熟茶他們只是在性質(zhì)上有了一些重合點(diǎn)：不苦澀，湯色紅濃。但時(shí)間并不能替代工藝，就好像大米放舊了只會(huì)變成陳米，而永遠(yuǎn)不會(huì)變成大米飯。

常識(shí)三：普洱餅茶為什么又叫七子餅？

一餅357克的重量是怎么確立的呢？舊時(shí)，清政府規(guī)定“云南商販茶，系每七圓為一筒……”按當(dāng)時(shí)的重量計(jì)算，1餅普洱茶357克，7餅普洱餅茶為1筒，1筒就有約2.5公斤，而12筒為一件，一件約30公斤。幫運(yùn)輸時(shí)一匹馬馱2件，就剛好60公斤，無(wú)論是按量交稅還是交易都非常方便，因而沿用到了現(xiàn)在。還有另一個(gè)說(shuō)法：當(dāng)年中國(guó)土產(chǎn)、畜產(chǎn)進(jìn)出口公司為了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按國(guó)際慣例包裝為一件12筒，每筒7餅，每餅就是357克。上個(gè)世紀(jì)70年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號(hào)召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們稱普洱茶為“七子餅茶”，七子餅茶的稱謂也隨之被傳承。

常識(shí)四：在家里應(yīng)該如何存放普洱茶

普洱茶的存放并不難，需注意避光和透氣，還有適宜穩(wěn)定的溫度和濕度，像家里的干燥柜子，有條件的還可以放在專門的紫砂缸或瓷罐、錫罐中。不過(guò)存放前要檢查外包裝符不符合存放標(biāo)準(zhǔn)，比如包裝嚴(yán)不嚴(yán)密、是否是塑料包裝（塑料包裝不利于普洱茶的存放）等情況。如果不符合倉(cāng)儲(chǔ)條件的需要重新包裝，此外，要隔絕有異味的物品，防止茶葉“吸味”。

常識(shí)五：普洱茶會(huì)變質(zhì)嗎？

專家研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，不過(guò)購(gòu)買時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限。這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí)，是可以不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致。

新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對(duì)于喝慣高山茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的氧化作用，茶性變得溫和、無(wú)刺激，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。

常識(shí)六：不是所有古樹茶都好喝

古樹茶真的那么神？一定就好喝？覺得未必。就香氣來(lái)說(shuō)，普洱茶可以分為品種香、水土香和工藝香。古樹茶的品種多是傳統(tǒng)款，農(nóng)業(yè)科技總在進(jìn)步，后面培育的品種也不差。如果有些樹種天生不好喝，即使在森林里生長(zhǎng)幾千年，也變不了滋味。從茶樹生長(zhǎng)的水土小環(huán)境來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一山一味甚至一山數(shù)味，但口感是蘿卜白菜各有所愛。

關(guān)于普洱茶的沖泡方法和常識(shí),不要復(fù)制出來(lái)的答案,回答滿意后加分

1. 普洱茶分為 散茶 磚茶 餅茶和沱茶 瓜茶 還有工藝茶 都只幾形狀上的不同,在同一款茶壓制成不同形狀時(shí)口感和湯色都是相同的(工藝茶除外,工藝茶一般用于裝飾)

2. 普洱茶分為 生茶 熟茶,生茶是沒有經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,熟茶是經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的.
生茶顏色青綠,暗綠或黃綠,茶芽發(fā)白顯毫.茶性微寒,湯色青黃,明黃或褐黃.口感有苦澀感,入口先苦而回甘,生津明顯強(qiáng)烈.
熟茶顏色棕、褐色,重度發(fā)酵則會(huì)有些發(fā)黑,茶芽呈金黃色或暗金黃色.茶性溫性,香型為陳香,樟香,棗香.湯色棕紅,褐紅或暗紅.口感基本無(wú)苦澀感,入口醇厚,綿軟,回甘,生津自然.
長(zhǎng)期引用普洱茶會(huì)起到養(yǎng)胃,護(hù)胃作用,僅限熟茶,生茶沒有此功效

3. 好的普洱茶香氣清幽濃郁,味道醇和回甜,湯黃明亮,具有特殊的陳香,且越陳越香耐儲(chǔ)藏.您說(shuō)的黑色帶點(diǎn)紅那個(gè)是年份比較久的熟茶泡制出來(lái)的效果,但是黑色并不明顯.

4.普洱茶是云南特有的茶種,生熟都生產(chǎn)的.云南省思茅,臨滄,西雙版納是普洱茶的主產(chǎn)區(qū).

5.選購(gòu)好普洱的方法,有茶友總結(jié)出“四要六不”字訣，很有道理，容易記憶

1.清：―聞其味,味道要清,不能有霉味.
2.純：―辨其色,茶色如棗,不能黑如漆.
3.正：―存其位,存放干倉(cāng),不可位潮濕.
4.氣：―品其湯,回味溫和,不可味雜陳.

1.不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)竿。
2.不以偽造包裝為依據(jù)。
3.不以茶色深淺為借口。
4.不以添加味道為假象。
5.不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召。
6.不以樹齡葉種為考量。

不過(guò)品茶...眾口難調(diào)

6. 一般普洱茶的泡制方法,都是取容器的1/4量進(jìn)行泡制,在云南開水的水溫在95攝氏度左右.
菊花普洱茶,也稱為花草普洱茶.是利用高科技加工融合制作的普洱茶類.常喝菊花普洱茶可起到淡化雀斑的作用,能解決因便秘引起的痘痘問題,還能清潔口腔,菊花普洱茶還有抗衰老的作用,普洱茶加菊花具有抗衰老的美容功效

7. 關(guān)于普洱茶的等級(jí)...目前市場(chǎng)上出售的普洱散茶有宮廷普洱、禮茶、特級(jí)及一到十級(jí)等.宮廷是金芽為主,特級(jí)是一芽一葉,一芽?jī)扇~,1級(jí)是嫩葉,逐漸葉子越大越老,到9級(jí)就是老粗葉,10級(jí)就會(huì)有比較多的茶梗

希望我的回答會(huì)對(duì)您有幫助..謝謝!~

雖然你一直喝普洱茶，但是對(duì)于普洱的知識(shí)你了解多少呢？

普洱茶一直是很多人喜歡喝的茶葉，生普就比較甘甜，熟普就比較有韻味，各有所長(zhǎng)，加之，很多人喜歡喝陳年的普洱茶，所以普洱茶的一直被很多茶友購(gòu)買，那么普洱茶的相關(guān)知識(shí)，你又了解多少呢？?普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來(lái)沖泡，多見于漢族，混飲是指于在茶中添加輔料，多見于香港、臺(tái)灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。所以普洱的喝法也是非常多的。 講究的茶友沖泡起來(lái)普洱茶也是非非常的細(xì)致，這樣才能嘗到普洱茶美妙的滋味。首選選擇水，是很關(guān)鍵的。選擇新鮮的山泉之水泡茶，那真的是首選。新鮮山泉對(duì)于提高茶葉的活性和香氣有著積極的作用，效果更佳。比起用自來(lái)水燒出了的水泡的茶，那簡(jiǎn)直味道都是不一樣的。其次就是選擇合適的茶具，很多人喝普洱茶會(huì)選擇紫砂壺，紫砂壺有著良好的透氣性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度?；蛘哂冒状苫蚯啻傻牟杈撸@樣也便于觀察普洱茶茶湯的顏色，有著一種賞心悅目的感覺。所以講究泡茶的方法，對(duì)于泡出來(lái)的茶的味道也有著不同的影響的，有的人喝茶可能就是解渴隨口一喝，但是真正的茶友講究喝茶的味道和口感，沖泡這一環(huán)節(jié)對(duì)于最后呈現(xiàn)的味道還是很有影響的。

普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過(guò)久再飲，忌飲隔夜普洱茶。忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳，若飲食過(guò)少，普洱也不宜多喝。普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲;宜長(zhǎng)飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。?

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