海帶的做法(海帶的做法大全)

海帶的做法

海帶的做法

海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常離不開的一種輔助的食材，而海帶這種食材不僅味道非常的鮮美，而且吃起來的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，在日常生活中海帶對(duì)使用者的功效與作用也是顯而易見的，那么在日常生活中海帶的做法也是非常多的，下面就由小編給大家介紹一下。

1.海帶的做法非常多，有人會(huì)用海帶煲湯，有人會(huì)選擇涼拌海帶，還有人會(huì)選擇炒海帶，那么下面小編就給大家介紹眾多制作海帶這種食材中的一種，我們稱之為海帶炒肉。

2.我們需要先將制作這道菜所需要的食材準(zhǔn)備好，我們所需要的食材需要海帶和豬肉，而我們需要一些輔助的食材有食鹽，料酒，大蔥，大蒜，雞精，食用油，生抽，生姜以及花椒粉。

3.我們需要先將蔥姜蒜進(jìn)行充分的清洗，便將其切開，然后我們將這些輔助的食材放在一旁，或者放進(jìn)一個(gè)小碗中，準(zhǔn)備備用。

4.將我們已經(jīng)準(zhǔn)備好的海帶認(rèn)真的清洗干凈，然后泡一會(huì)兒，最后將這些海帶切成我們想要的絲狀，然后將其放置于一個(gè)碗中，把我們準(zhǔn)備好的豬肉進(jìn)行切絲處理，準(zhǔn)備好的蔥姜蒜也要切成絲狀。

5.將鍋打開向鍋中加入一定量的食用油，油燒熱之后，我們先將豬肉加入其中，等到豬肉已經(jīng)變了顏色，我們加入一定量的生抽，蔥，姜，蒜，炒出香味之后我們?cè)賹⒑У谷脲佒欣^續(xù)翻炒，翻炒均勻之后我們加入花椒粉以及食鹽，雞精來調(diào)味道，然后就可以吃了。

爆炒海帶絲的做法

海帶在我們?nèi)粘Ｉ钪械淖龇ㄊ欠浅６鄻拥?，但是更多的人?huì)選擇來用海帶做成湯，海帶是一種含碘元素非常高的食物，而日常生活中經(jīng)常吃一些海帶的人，還可以為我們提供非常多的功效與作用，使我們更加健康，下面小編給大家介紹爆炒海帶絲的做法。

1.爆炒海帶絲的過程是比較簡(jiǎn)單的，那么在制作這道菜之前，我們先來準(zhǔn)備材料，今天小編給大家準(zhǔn)備的這道爆炒海帶絲的味道是麻辣味的，當(dāng)然，如果日常生活中一些不喜歡吃辣的人，也可以選擇不放辣椒。我們需要準(zhǔn)備的食材有海帶絲，大蔥，生姜，干辣椒，大蒜，青辣椒。

2.我們首先需要將買回來的海帶認(rèn)真的清洗干凈，然后泡一段時(shí)間，最后將這些海帶切成絲狀，具體的長(zhǎng)度需要大家自己來選擇。

3.把我們準(zhǔn)備好的干辣椒和青辣椒好好的清洗干凈并將其掰開，切成絲狀，將我們準(zhǔn)備好的生姜也清洗干凈，切成絲狀，大蔥和大蒜都要切成塊狀，而紅的干辣椒則要切成小段狀。

4.我們將鍋打開向其中加入一定量的油，等到油已經(jīng)燒熱之后，我們向其中加入，我們上一步已經(jīng)準(zhǔn)備好的輔助材料，他們分別是大蔥，大蒜以及辣椒。

5.食材炒出香味之后，我們將已經(jīng)切好的海帶絲全樹的倒入鍋中并翻炒均勻，然后我們?nèi)∵m量的食鹽和醋加到鍋中，再翻炒一陣就可以出鍋了。

涼拌海帶絲的做法

海帶絲在我們?nèi)粘Ｉ钪械某苑ㄊ潜容^多的，不過在炎熱的夏季，更多的人會(huì)選擇吃涼拌的海帶絲，這是由于夏季的時(shí)候本來大家就感到非常的熱，再吃一些熱菜會(huì)很容易導(dǎo)致沒有食欲，那么涼拌海帶絲的做法也是很簡(jiǎn)單的，下面小編就交給大家。

1.小明今天給大家介紹的這道涼拌海帶絲，是一種適合在日常生活中大家家常拌的，當(dāng)然了，如果大家做得好的話，辦出來的口味也是非常的好吃的，那么我們需要準(zhǔn)備的原材料，主要有海帶，食鹽，辣椒粉，生姜，大蒜，油，雞粉以及蔥花。

2.我們首先需要將準(zhǔn)備好的海帶進(jìn)行泡發(fā)處理，泡好的海帶我們要進(jìn)行進(jìn)一步的清洗干凈，然后我們需要將海帶切成絲狀并用開水燙一下，用開水燙完之后，我們還需要將這些海帶再過一下冷水。

3.將鍋打開向鍋中加入一定量的我們準(zhǔn)備好的植物油，然后把我們剛剛準(zhǔn)備好的海帶加入到鍋中，將我們已經(jīng)準(zhǔn)備好的生姜和大蔥認(rèn)真的清洗干凈，然后將大蔥切成蔥花，將生姜切成姜末，并將它們?nèi)珨?shù)加入鍋中，再向鍋中加入適量的鹽和辣椒粉還有雞粉，最后我們?cè)偃磉m量的蒜末加到鍋中，當(dāng)然蒜末也是我們事先切好的。

4.將鍋打開，在熱火之中將鍋中的所有食材進(jìn)行充分的攪拌，當(dāng)然大家也可以選擇不開火，不過開火吃起來會(huì)更香一點(diǎn)，全部拌好之后就可以拿出來吃了。

酸辣海帶絲怎么做

這些年來酸辣口味的食材越來越受到大家的喜歡，尤其是像麻辣燙，這樣的食材，當(dāng)然我們?nèi)粘Ｉ钪匈I的方便面，也有很受歡迎的酸辣味兒的，那么我們?cè)谥谱骱У臅r(shí)候，也可以制作出酸辣味的海帶，下面小編就交給大家在日常生活中怎樣制作酸辣海帶絲。

1.我們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候，需要準(zhǔn)備一定量的食材，我們需要準(zhǔn)備的食材，有一定量的海帶絲，還需要準(zhǔn)備小米辣，大蒜，香蔥，香醋，生抽，以及食鹽。

2.我們需要將從外面買回來的海帶進(jìn)行一下泡發(fā)處理，將買回來的干海帶放入盆中，然后向其中加入一定量的水，認(rèn)真清洗干凈之后，我們將海帶撈出放置于一旁。

3.取適量的海帶放入鍋中，向鍋中加入沒過海帶的涼水，然后將鍋的火打開，用小火煮5分鐘海帶，并在這個(gè)期間向其中加入少量的醋，關(guān)火之后不要先將鍋蓋打開，要悶上一會(huì)兒，等到給悶涼了，然后再將鍋打開，取出鍋之后，不要將海帶用涼水沖，因?yàn)橛脹鏊疀_過海帶之后，海帶就會(huì)發(fā)硬，吃起來會(huì)非常的不好吃。

4.找來一個(gè)小碗，向其中加入一定量的蔥末，小米辣，蒜末，便向其中加入香醋，生抽和適量的鹽，將這些食材攪拌均勻之后，可以向其中加入一些辣椒油和芝麻油。

5.將鍋中的海帶盛進(jìn)盤子中，然后將我們已經(jīng)混合好的調(diào)料均勻地灑在海帶上面，還需要腌制半個(gè)小時(shí)左右，入味之后就可以吃了。

海帶怎么煲湯

海帶是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢砸姷降囊环N食材，海帶這種食材不僅吃起來非常的鮮美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，在日常生活中一些嗓子里經(jīng)常有痰的人，也可以選擇吃一些海帶，很多人喜歡將海帶煲成湯來喝，下面小編就教給大家海帶煲湯的做法。

1.海帶在日常生活中可以與非常多的食物一起進(jìn)行煲湯，那么今天小編就帶領(lǐng)大家來學(xué)習(xí)一下海帶冬瓜湯的煲湯方法，我們需要準(zhǔn)備一定量的冬瓜，海帶還需要準(zhǔn)備食鹽，大蔥，大蒜，芝麻油。

2.我們需要先將準(zhǔn)備好的冬瓜的皮去干凈，然后我們將這些冬瓜切成適宜大小的塊狀，把我們準(zhǔn)備好的大蔥認(rèn)真的清洗干凈，然后將大蔥切成蔥花，并將我們所準(zhǔn)備好的海帶認(rèn)真的清洗干凈。

3.向鍋中加入一定量的油，將鍋打開，等到油已經(jīng)燒熱之后，我們將大蒜加入到鍋中，緊接著我們向鍋中加入冬瓜和海帶，并不停的翻炒。

4.向鍋中加入沒過海帶和冬瓜的水并將鍋蓋蓋上，這個(gè)時(shí)候要將鍋的火調(diào)成大火，然后等到將鍋中的食材都已經(jīng)煮好之后，我們還需要換成小火，繼續(xù)的進(jìn)行小火煲湯處理。

5.煮到一定程度之后，我們將鍋蓋掀開，然后向鍋內(nèi)加入一定量的食鹽，雞精以及蔥花，并再次的攪拌均勻，攪拌好之后鍋中的食材其實(shí)也已經(jīng)成熟了，這個(gè)時(shí)候我們將火關(guān)閉，并將已經(jīng)做好的海帶冬瓜湯取出。

海帶的做法大全

涼拌海帶材料：主料：海帶
調(diào)料：魚露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁：鹽、蒜蓉、辣椒粉
制作：
1、海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然后撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河”
2、蒜蓉加一點(diǎn)辣椒粉再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鍋燒熱油后倒入（或者把蒜蓉在油鍋內(nèi)爆香一下）調(diào)成蒜辣汁
3、舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻；最后加上一勺剁椒，拌勻后，馬上色香味就出來啦！
放置一會(huì)兒再吃，會(huì)更入味：）
熗伴海帶絲
原料：
海帶、海帶、胡蘿卜。
做法：
1、新鮮海帶一棵，入水浸泡半小時(shí)，洗凈，入開水鍋煮10鐘左右撈出；
2、清水洗凈，切絲備用；
3、尖椒，胡蘿卜切絲；
4、炸料油（蔥姜大料炸的油）；
5、將所有東西放一起，加鹽、味精、白糖、醋、蒜泥，拌勻就大功告成。

海帶的做法

炒海帶的做法如下：
1、姜蒜切片，尖椒，蔥切丁備用。
2、燒鍋放油，加入備用料炒香。
3、加入洗凈的海帶絲翻炒。
4、放味精，醬油，清水翻炒即可。

海帶有哪些做法

一、炸海帶卷配料：海帶卷280克、太白粉1大匙、炸油1鍋、豬骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、蔥1支、鹽1片、冰糖1大匙、醬油3大匙、鹽4匙、味精少許、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒鹽1小匙做法：海帶洗凈，放入豬骨、八角、五香粉、蔥、鹽、冰糖、醬油、鹽、味精、水煮25分鐘，撈出；并散下太白粉；將蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒鹽、水調(diào)勻，把沾勻太白粉的海帶卷入面糊中沾勻，再放入油鍋中炸至金黃色。二、海帶結(jié)燜排骨肉配料：海帶結(jié)225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、蔥1根、醬油3匙、鹽半匙、糖半匙、酒半匙做法：排骨肉切小段，煮水1鍋把排骨肉和海帶結(jié)一起投入燙煮2分鐘，撈出；把所有材料及醬油、鹽、糖、酒均同時(shí)放入煮鍋中，用大火滾再改用小火燜，直到湯汁只有小半碗時(shí)。過程約40分鐘。三、海帶燉豆腐(有烏發(fā)療效)原料：豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。制法：1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。四、海帶炒肉絲（還適合兒童生長(zhǎng)）原料：肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。制作：1、 將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長(zhǎng)。2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。3、 鍋置火上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽、白糖，再以猛火炒1-2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。特點(diǎn)：質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。
五、海帶蠶豆燒冬瓜
原料：
冬瓜片500克，海帶絲100克，蠶豆100克，豬肉200克，蔥10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精鹽3克。
制法：
鍋放水燒開，將豬肉整塊燙一下，換水重新煮肉40分鐘，煮時(shí)加蔥、姜、料酒。肉熟后撈出切片，放回鍋中，加入發(fā)好的海帶絲、蠶豆煮10分鐘，加入冬瓜片煮5分鐘，加鹽 、胡椒面即可。
保健功效：
利尿消腫，清熱解毒，清胃降火，消痰，去暑熱。治動(dòng)脈硬化癥、冠心病、高 血壓、水腫腹脹，并有去脂肪、減肥之功效。
六、海帶拌銀絲
原料：
海帶150克，綠豆芽300克，豆腐干100克，蔥5克，香油15克，醬油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
制法：
1、海帶洗凈切細(xì)絲。
2、綠豆芽掐去芽冠及根須；豆腐干切細(xì)絲；蔥白切段。
3、炒鍋放水置武火上，將海帶入沸水汆過撈起。
4、鍋入植物油1/3燒熱，下豆腐干煽炒盛起。
5、炒鍋放武火上入植物油1/3燒熱，倒入海帶絲，加醋、白糖及適量水燒20分鐘盛起。
6、鍋入植物油燒熱爆蔥，倒入綠豆芽炒撥，隨即倒入海帶絲、豆腐干絲，下醬油、味精，淋香油翻炒，豆芽斷生即可盛起。
七、韓國風(fēng)味：酸甜海帶
特點(diǎn)：
味道酸甜，海帶脆嫩，含碘豐富
原料：
水發(fā)海帶500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精鹽5克，醬油15克，大蔥5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
制作過程：
1、將水發(fā)海帶洗凈，橫切成細(xì)絲；大蔥、生姜、大蒜去皮，均切成末
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克豆油，待五成熱時(shí)，投入蔥末、姜末、蒜末煸炒幾下，加精鹽、醬油、料酒、白糖和適量的水，燒開后，放入海帶絲，待湯濃時(shí)，烹入醋，燒開，即成
心得：
海帶很難煮爛，要想將它煮爛，可以在煮時(shí)，適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)堿或者小蘇打，也可以在煮海帶的鍋里放一點(diǎn)食醋，就很容易使它變軟；如果放上幾棵菠菜的話，海帶就容被煮爛了

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