別因為害怕大蒜的味道而遠(yuǎn)離大蒜
，它不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過大蒜之后喝杯牛奶或嚼些茶葉，惱人的蒜味便沒了。大蒜的神奇功效：
● 它能同時有效的對付細(xì)菌
、病毒、霉菌及原蟲對人體產(chǎn)生的威脅● 蒜精具有廣效殺菌作用
● 對于部分連西醫(yī)都無解的病毒
，如與鼻咽癌及鼻竇炎有關(guān)的鼻病毒、引發(fā)蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能發(fā)揮作用。更為神奇的是，蒜素在高劑量的情況下竟然具有阻斷艾滋病毒繁殖蔓延的作用。大蒜是血管清道夫
研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的
。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。大蒜對降低高血壓也有一定作用
。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓專家表示
，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。熟吃不如生吃
專家認(rèn)為，大蒜之所以能有這么出色的功效
蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細(xì)胞里，一旦把大蒜碾碎
大蒜有很強的殺菌作用
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食
因此
不是吃得越多越好
專家們還指出
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