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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

詳解板栗到底和什么不能一起吃

佚名 2024-03-08 14:43:40

栗子營(yíng)養(yǎng)豐富

,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋(píng)果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面
,有鉀
、鋅
、鐵等
,雖然含量沒(méi)有榛子高,但仍比蘋(píng)果等普通水果高得多
,尤其是含鉀量比蘋(píng)果高出3倍多
。板栗入菜,不僅能從搭配的其它食材中吸取美味
,同時(shí)又不會(huì)丟失自己原本的口感
,因此被廣泛地應(yīng)用于菜品烹飪。

1、板栗+羊肉:上火

、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的,因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂?div id="d48novz" class="flower left">

,要是同時(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的哦
。再者,二者都不易消化
,同燉共炒都不相宜
,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。

2

、栗子+豆腐:可能導(dǎo)致結(jié)石

豆腐里含有氯化鎂

、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而栗子中則含有草酸
,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣
。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì),而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥
。同理
,豆腐也不能與竹筍、茭白
、菠菜等同吃

3、板栗+杏仁:一起吃會(huì)胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的

,一起吃的話會(huì)引發(fā)胃痛的哦

因?yàn)樾尤手泻椭枯^高容易引發(fā)腹泄,所以不能與板栗同吃

,杏仁屬于熱性食物
,有小毒,吃多了話會(huì)傷及筋骨
,引起老病復(fù)發(fā)
,然而板栗含有的維生素C較多。因此
,如果將板栗和杏仁同吃的話就會(huì)出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象
,要是原來(lái)有胃病的朋友,還會(huì)使你的胃病復(fù)發(fā)哦

4

、板栗+牛肉:腹脹嘔吐不消化

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

,而且不易消化
。牛肉性溫,它具有補(bǔ)脾胃壯腰腳、補(bǔ)中益氣的功效
;而板栗屬于咸而溫
,具有補(bǔ)腎氣、益氣厚腸胃的作用

單從食物的藥性來(lái)看兩者并沒(méi)有矛盾

;可是從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看的話,板栗中富含維生素C
,每100克板栗中含有40毫克的維生素C
。然而,牛肉中含有的胡蘿卜素
、B族維生素還有脂肪酸
。板栗中的維生素C會(huì)與牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而丟掉了板栗原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。而且
,食用板栗和牛肉會(huì)引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食
,最好間隔一段時(shí)間
,分開(kāi)食用。

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