在我們?nèi)粘I钪校矚g吃莧菜的朋友是有很多的,大家喜歡吃莧菜,不光光是因為它的口感好,更多的是因為莧菜的營養(yǎng)價值非常高,吃莧菜可以補充營養(yǎng),提高身體的機能,莧菜還可以做成一些食療方來進行保健養(yǎng)生,接下來,小編將為大家講解一些關(guān)于莧菜的食療方式。
食療方式
1、莧菜有著多種做法,不同的做法有著不同的特色,常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。在炒莧菜的時候要注意的一點就是,炒莧菜時可能會出很多水,所以在炒制過程中可以不用加水。
2、制作莧菜的菜肴時,如果想讓香味更加濃厚的話,就要在出鍋前再放入蒜末,這樣香味最為濃厚。
食療功效:經(jīng)常吃莧菜,可以滋補養(yǎng)生,緩解多種不適癥狀,能夠清熱利濕,涼血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病癥。具體如下:清肝明目。用于角膜云翳,目赤腫痛。涼血解毒,止痢。用于細菌性痢疾,腸炎,紅崩白帶,痔瘡。
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸,且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,并能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身,促進排毒,防止便秘。用于痢疾便血或濕熱腹脹,熱淋,小便短赤,虛人、老人大便難等癥,對于這類患者來說,通過吃莧菜能夠起到一定的輔助治療效果。
通過小編的一番講解,大家對于莧菜肯定有了進一步的了解,莧菜確實是蔬菜中比較值得贊揚的一種,不僅擁有非常好的口感,而且營養(yǎng)非常的豐富,平時吃一些莧菜來進行滋補調(diào)理身體,是非常有幫助的,當然莧菜的食用必須要保證新鮮才行,而且在食用前要清洗干凈。
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