吃大蒜要注意什么

大蒜是我們平時(shí)做飯燒菜很常用的一種調(diào)味品，不光如此，大蒜還可以殺滅很多細(xì)菌，所以夏天拌涼菜一般都要加生大蒜。據(jù)說(shuō)大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，不過(guò)大蒜并不是吃的越多越好，而且吃法不當(dāng)也會(huì)給我們的健康造成影響。

千萬(wàn)不要在空腹情況下吃大蒜，因?yàn)榇笏饫锖幸恍┬晾贝碳さ奈镔|(zhì)，刺激性非常強(qiáng)烈。如果空肚子吃下大蒜的話，會(huì)造成胃充血，嚴(yán)重的會(huì)造成急性胃炎。

大蒜也不是吃的越多越好，那種一瓣一瓣的大蒜，一個(gè)人每天不應(yīng)超過(guò)3瓣，單獨(dú)生長(zhǎng)的那種獨(dú)蒜每天也不要超過(guò)一個(gè)。如果大蒜多吃了，大蒜那種強(qiáng)烈的蒜味和其中的一些物質(zhì)會(huì)讓人出現(xiàn)頭暈、心情煩躁、腸胃難受等現(xiàn)象。

經(jīng)常吃大蒜對(duì)身體健康的確有好處，但是不能像米飯那樣天天吃，頓頓吃，不能長(zhǎng)期一直不停、不間斷的吃。因?yàn)榇笏怆m然可以殺滅飯菜里的細(xì)菌，但是也會(huì)殺掉我們腸道正常的有益的細(xì)菌。長(zhǎng)期堅(jiān)持吃大蒜會(huì)造成便秘。

大蒜的刺激性不光體現(xiàn)在肚子里，身體表面也要注意。不知道有沒(méi)有朋友注意到，如果用手去剝大蒜，如果剝的太多，或者忘記洗手的話，手的皮膚會(huì)有些疼，特別是指甲部位。這是因?yàn)橹讣准咨w下的皮膚嘴脆弱，最先感受到。如果把大蒜屠宰皮膚表面，會(huì)造成皮膚皸裂。所以，做飯接觸了大蒜要及時(shí)洗手哦。

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