海味濃湯娃娃菜的做法

海味濃湯娃娃菜的做法

材料

娃娃菜3棵（重約500克），鮮蝦仁50克，蟹黃50克，鮮貝50克。調(diào)料鹽8克，蔥花5克，姜片5克，熟雞油20克，濃雞湯1000克，色拉油15克。

做法

1、娃娃菜洗凈，用刀順長一剖為二，放入沸水中大火汆2分鐘后取出控干水分。

2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)放入蔥花、姜片大火熗鍋至出香，將蔥花、姜片撈出，再下入鮮蝦仁、蟹黃、鮮貝小火煸炒1分鐘，放入濃雞湯后大火燒開，再放入娃娃菜小火煮1分鐘，放入鹽調(diào)味后放入容器內(nèi)，淋上熟雞油即可。

小訣竅

特點(diǎn)

口味咸鮮，娃娃菜細(xì)嫩。

制作關(guān)鍵

1、汆娃娃菜時(shí)，要先將葉梗放入水中大火汆1分鐘，如果一同放入水中，會(huì)使葉子汆爛。

2、此菜不要用味精調(diào)味，用了以后反而會(huì)影響湯的鮮味。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/78995.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 娃娃菜粉絲的做法

下一篇: 細(xì)數(shù)娃娃菜的7大功效