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    海味濃湯娃娃菜的做法
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 15:55:11
        
    

        
    
           
    海味濃湯娃娃菜的做法
    材料
    娃娃菜3棵（重約500克），鮮蝦仁50克
      ，蟹黃50克
    ，鮮貝50克
      。調(diào)料鹽8克
    ，蔥花5克
    ，姜片5克
    ，熟雞油20克
    ，濃雞湯1000克，色拉油15克
    。
    做法
    1、娃娃菜洗凈
    ，用刀順長一剖為二
    ，放入沸水中大火汆2分鐘后取出控干水分。
    2
    、鍋內(nèi)放入色拉油
    ，燒至七成熱時(shí)放入蔥花
    、姜片大火熗鍋至出香，將蔥花
    、姜片撈出
    ，再下入鮮蝦仁、蟹黃
    、鮮貝小火煸炒1分鐘
    ，放入濃雞湯后大火燒開，再放入娃娃菜小火煮1分鐘
    ，放入鹽調(diào)味后放入容器內(nèi)
    ，淋上熟雞油即可。
    小訣竅
    特點(diǎn)
    口味咸鮮
    ，娃娃菜細(xì)嫩
    。
    制作關(guān)鍵
    1、汆娃娃菜時(shí)
    ，要先將葉梗放入水中大火汆1分鐘
    ，如果一同放入水中，會(huì)使葉子汆爛
    。
    2
    、此菜不要用味精調(diào)味，用了以后反而會(huì)影響湯的鮮味
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/78995.html.
    
          
    
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