大蒜生吃要比熟吃好

大蒜生吃要比熟吃好

蒜的藥用功效來(lái)自于它的辛辣味，也就是其中的大蒜素了，如果把它炒熟吃，里面的大蒜素大部分會(huì)揮發(fā)或受熱分解，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜盡量還是生吃好，如果實(shí)在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋的時(shí)候撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，大蒜素也不會(huì)過(guò)多的損失，另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。

另外把大蒜整個(gè)吃下去是吃不到大蒜素的，因?yàn)榇笏馑夭⒉皇侵苯哟嬖诘模且瑟?dú)立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質(zhì)合成，只有把大蒜拍碎或搗碎，它們才能結(jié)合成大蒜素。所以吃蒜時(shí)最好拍碎或搗碎，或者多嚼一會(huì)，這樣還有助于消除口腔細(xì)菌。

不要空腹生吃大蒜，因?yàn)樗男晾边^(guò)于強(qiáng)烈，會(huì)讓人產(chǎn)生胃痛、上腹部燒灼感，易引起急性胃炎，誘發(fā)慢性胃炎及潰瘍病的復(fù)發(fā)。

大蒜一般分為紫皮大蒜和白皮大蒜兩類，選哪種好呢？紫皮大蒜辣味濃厚，抗菌作用強(qiáng)，適合生食或作調(diào)味品，而白皮大蒜辣味少，抗菌作用較弱，適合腌制糖醋大蒜。

常吃大蒜真的可以直接降血糖嗎，生吃好還是熟吃好呢？

愛(ài) 健康 的小博開(kāi)講啦！

大蒜應(yīng)該是大家都熟悉的一種食材，在北方人們喜歡吃著肉配著生蒜，好吃又解膩。在南方更喜歡把大蒜過(guò)火，當(dāng)做調(diào)味料來(lái)用。我也經(jīng)常聽(tīng)老人說(shuō)“外面吃飯不干凈，吃瓣蒜殺殺菌?！贝笏獯_實(shí)很 健康 ，今天就仔細(xì)說(shuō)說(shuō)這大蒜。

其實(shí)吃大蒜并不能直接降低血糖，它只能通過(guò)間接地對(duì)肝臟有好處而改變血糖的高低，因?yàn)楦闻K有調(diào)節(jié)血糖的作用。

生吃大蒜好。 大蒜中重要的一種營(yíng)養(yǎng)成分就是大蒜素，而大蒜素與氧氣充分接觸時(shí)可以發(fā)揮出最大的功效，而大蒜怕高溫，遇到高溫后會(huì)降低效果。

比較好的吃大蒜方法就是 搗成蒜泥 ， 如果覺(jué)得自己胃腸不好的人，那就在做菜快要結(jié)束前再加入吧。

1.殺菌

大蒜是天然植物中殺菌能力最強(qiáng)的一種，大蒜中的硫化物對(duì)大部分的有害菌類和病毒有預(yù)防和消滅的作用。有提高免疫力的效果。

2.預(yù)防心腦血管疾病

據(jù)研究表明大蒜可以促進(jìn)血液中的脂肪代謝，降低膽固醇含量，使血管壁變得柔韌有彈性，預(yù)防血液中血塊的形成。

3.抗癌

大蒜中還有豐富的硒等元素，可以有效地抑制癌細(xì)胞的分裂增殖。據(jù)研究調(diào)查表明，大蒜在植物中抗癌的潛力是最大的。

4.延緩衰老

大蒜中含有豐富的維C和維E，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很強(qiáng)的抗氧化劑，可以有效地消除體內(nèi)的游離基，從而達(dá)到抗衰老。

大蒜雖好，在生吃完以后，記得漱漱口或者嚼口香糖，清除口氣，在注意 健康 的同時(shí)不要忘了個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題呦！

開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的說(shuō)：常吃大蒜并不能直接降血糖。想降血糖的朋友還是應(yīng)當(dāng)關(guān)注自己日常飲食，避開(kāi)精制糖，在醫(yī)生叮囑下合理服藥，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)來(lái)共同穩(wěn)定血糖。 大蒜是大家都十分熟悉的一種食物，在很多菜肴里都可以看到大蒜的身影，大蒜對(duì)于我們來(lái)說(shuō)主要功能是去腥去膻，增香提味，不過(guò)其實(shí)大蒜本身的營(yíng)養(yǎng)成分還挺高的，它對(duì)人體的功效可也不小。例如現(xiàn)代很多動(dòng)物研究中，發(fā)現(xiàn)大蒜中獨(dú)特的含硫化合物有助減輕高血壓、高血脂，這也讓大蒜掀起一陣新風(fēng)尚，比如很多保健品中添加大蒜素，宣傳可以抗癌、降三高等功能，那么大蒜真的能夠降三高嗎？答案是常規(guī)地吃大蒜是不可能明顯降三高的，自然對(duì)于降血糖也是不太現(xiàn)實(shí)的。

為什么吃大蒜不能降血糖？ 如果僅僅靠吃大蒜就能降血糖，那么我們那么多降糖藥還用來(lái)干嘛呢？不如大家每人每天吃幾瓣大蒜來(lái)得爽快。的確，在很多動(dòng)物試驗(yàn)中，大蒜對(duì)動(dòng)物的血糖有所調(diào)整，比如大蒜對(duì)家兔，大蒜對(duì)大鼠，都有降低高血脂癥的效果，它們能降低動(dòng)物體內(nèi)的低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白，減少動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作，平穩(wěn)血脂，降低胰島素抵抗；另外，還能抑制肝糖原的合成，增加血漿胰島素水平。不過(guò)一定注意，這些實(shí)驗(yàn)并非臨床實(shí)驗(yàn)，至于運(yùn)用到人體的話，劑量或作用效果可能都不相同，另外，實(shí)驗(yàn)中是提取大蒜中的成分，并非光靠吃大蒜，提取成分和常規(guī)食物獲取成分的差異是大有差距的。

另外，大蒜中含有硒元素，研究發(fā)現(xiàn)如果合理補(bǔ)充硒元素有助增強(qiáng)胰島β細(xì)胞抗氧化能力，有助保護(hù)胰島細(xì)胞不受損，對(duì)調(diào)節(jié)血糖有一定輔助作用。不過(guò)這也是一種長(zhǎng)期積累的過(guò)程，不可能通過(guò)單一吃大蒜來(lái)滿足人體硒元素的需求，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除非我們每天要吃掉1公斤大蒜才能滿足這種保護(hù)胰島的效果，如此看來(lái)，我們還是均衡營(yíng)養(yǎng)，提高食物多樣性來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)不是更好。

大蒜生吃好還是熟吃好？ 很多朋友說(shuō)生吃好，個(gè)人覺(jué)得根據(jù)自己情況選擇為宜。大蒜中富含含硫化合物成分，如蒜氨酸、s-烯丙基半胱氨酸等成分，這些成分具有特殊氣味，帶有刺激性，揮發(fā)性，所以我們吃蒜的時(shí)候會(huì)覺(jué)得“辣口”。不過(guò)這些氣味對(duì)人體沒(méi)有太大威脅，它們還能促進(jìn)胃酸分泌，增進(jìn)食欲，帶有殺菌、消炎效果。有深度研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物試驗(yàn)中，這些成分還有改善血脂，預(yù)防心腦血管疾病的功效，不過(guò)這些含硫化合物熱穩(wěn)定性較差，加熱后很容易損失，所以一般加熱后的大蒜并不讓人覺(jué)得辣口，正是因?yàn)榧訜岷蠛蚧衔飺p失了，一般來(lái)說(shuō)大家覺(jué)得生吃大蒜更好。 不過(guò)這些含硫化合物有刺激效果，如果生吃的話對(duì)于一些胃腸粘膜受損，有胃炎、胃潰瘍的人群來(lái)說(shuō)是很不好的，可能會(huì)加重癥狀，讓腸胃難受，另外，生吃大蒜會(huì)在口中殘留獨(dú)特的蒜味，久久不散，引起口臭，甚至刷牙都刷不掉，所以，根據(jù)自己情況選擇生吃還是熟吃吧。
吃大蒜的好處？ 剛才也提到了，大蒜含有獨(dú)特的含硫化合物成分，這些成分有潛在預(yù)防心腦血管疾病的效果；大蒜的揮發(fā)性含硫化合物有殺菌效果，對(duì)于非粘膜受損的細(xì)菌性腸胃疾病可能會(huì)起到一定的改善作用。大蒜本身也是營(yíng)養(yǎng)含量不錯(cuò)的食物，100g大蒜能提供302mg鉀元素、117mg磷元素、39mg鈣質(zhì)、21mg鎂元素等等，這些數(shù)據(jù)和很多常見(jiàn)蔬菜相比都遙遙領(lǐng)先，適當(dāng)吃點(diǎn)大蒜能補(bǔ)充不少人體所需要的有益物質(zhì)。當(dāng)然，大蒜不宜多吃（不過(guò)也沒(méi)誰(shuí)愿意吃好幾坨大蒜），很多古籍上都有記載，大蒜吃多了會(huì)增進(jìn)眼疾，特別有眼病的人群最好不要過(guò)多攝入大蒜。

大蒜確實(shí)有著不錯(cuò)的藥用價(jià)值，部分研究甚至認(rèn)為大蒜的某些特殊成分具有著改善胰島功能、減輕胰島素抵抗的功效，但是，相關(guān)研究卻是在實(shí)驗(yàn)室中完成的，其研究對(duì)象也都是些小型動(dòng)物之類的，比如小白鼠、兔子等，也就是說(shuō)，以上成果是否適用于人體仍需更進(jìn)一步的研究證實(shí)，目前網(wǎng)絡(luò)中所言大都是未經(jīng)證實(shí)的，需要大家仔細(xì)辨別；

另外，研究所涉及的有效成分也都是利用特殊手段萃取的高濃縮劑，所以，無(wú)論大蒜是生的還是熟的，其有效成分都是很難通過(guò)簡(jiǎn)單的食用方式攝取的，更重要的是，大蒜不僅味道特殊，還有著強(qiáng)烈刺激性，這就意味著我們無(wú)法通過(guò)大量食用的方式獲取到充足劑量的有效成分，而劑量不足也就無(wú)所謂療效了，所以，即使其相關(guān)成分有助于血糖的控制，但僅憑食用的方式怕也是難以有所獲益。

當(dāng)然，經(jīng)常食用大蒜也是有好處的，比如其中的大蒜素成分，確實(shí)可以起到抑制甚至滅殺病原微生物的作用，尤其是針對(duì)急性菌痢、嬰幼兒腹瀉、幽門(mén)螺桿菌相關(guān)性消化性潰瘍等疾病，更是有著良好的抵抗能力，雖然和其它成分一樣難以大量攝入，但低濃度的該物質(zhì)卻仍對(duì)些許病原微生物有著適當(dāng)?shù)囊种谱饔?，這也是日常生活中普通人通過(guò)食用大蒜所能收獲的最大的“藥用價(jià)值”，至于其針對(duì)糖尿病、心血管疾病甚至癌癥的改善或預(yù)防作用，實(shí)在沒(méi)什么可以期待的，至少目前為止確實(shí)如此；

所以，對(duì)于大蒜的認(rèn)識(shí)，建議大家保持平常心，正常食用即可。

大蒜在我們生活中十分常見(jiàn)，主要用作調(diào)味品使用，其味辛辣，具有一定消炎殺菌、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腫瘤等功效。

雖然大蒜具有一定的藥理功效，但這些作用很有限，在血糖降低方法，大蒜幾乎沒(méi)有作用，無(wú)論生吃或者煮熟后食用，都不能達(dá)到降低血糖的目的。大家要正確認(rèn)識(shí)，切勿偏聽(tīng)偏信，以免貽誤病情。

對(duì)于血糖的降低，我們應(yīng)通過(guò)生活方式和必要時(shí)的藥物治療的綜合性干預(yù)。大家在日常生活中應(yīng)注意合理飲食，多吃新鮮蔬菜、粗糧；要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以有氧運(yùn)動(dòng)為主，講求循序漸進(jìn)；要注意控制體重，肥胖者注意減肥。

對(duì)于已有糖尿病發(fā)生的人群，大家在生活方式干預(yù)的同時(shí)，也要注意在醫(yī)生指導(dǎo)下個(gè)體化使用降血糖藥物，必要時(shí)可使用胰島素替代治療。同時(shí)，也要注意監(jiān)測(cè)血糖水平變化和定期復(fù)查，以穩(wěn)定控制病情，減少并發(fā)癥發(fā)生，提高生活質(zhì)量。

大蒜是我們生活中常見(jiàn)的調(diào)味品，其味辛辣，具有一定的藥理功效，但大蒜并不能起到降低血糖的功效。大家要正確認(rèn)識(shí)，切勿偏聽(tīng)偏信，以免貽誤病情。

對(duì)于已有糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，為了穩(wěn)定控制血糖，我們應(yīng)積極就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范化治療，注意改善生活方式，保持良好的飲食習(xí)慣，并注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)注意規(guī)律服藥，并定期復(fù)查，以了解血糖控制情況和有無(wú)并發(fā)癥發(fā)生。

糖尿病并不可怕，雖然不能完全根治，但規(guī)范化治療下可以長(zhǎng)期穩(wěn)定控制血糖達(dá)標(biāo)，減少并發(fā)癥發(fā)生。希望大家正確認(rèn)識(shí)，相比吃大蒜降血糖，合理飲食對(duì)血糖的降低會(huì)更有效，鼓勵(lì)大家多吃新鮮蔬菜，三餐要定時(shí)定量，控制每日總熱量。

如您有任何疑問(wèn)，歡迎文末留言，共同探討。關(guān)注作者，每日持續(xù)性更新 健康 知識(shí)。

吃大蒜確實(shí)可以在一定程度上起到降血糖的目的，但效果真的很一般。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜可以促進(jìn)胰島素的分泌，讓人體器官組織提高對(duì)葡萄糖的吸收率，這樣可以起到降血糖的目的。

但，這種情況雖然發(fā)生，不過(guò)降血糖的效果卻很低，而且需要吃很多大蒜才可以，而大蒜吃多了并不是好事，因?yàn)榇笏獬远嗔烁弊饔眠€是很大的。

研究發(fā)現(xiàn)，生吃大蒜確實(shí)具有降血糖的能力，而且效果還是比較顯著的。不過(guò)需要注意的是，吃一瓣兩瓣的話，血糖基本不會(huì)有太大的浮動(dòng)，而吃多了，腸胃身體也會(huì)受不了。

生大蒜降血糖的原因是它可以提高身體對(duì)于葡萄糖的吸收率，這樣會(huì)降低血糖值，不過(guò)前提一定是生的，熟了就沒(méi)有這個(gè)功效了。

大蒜其實(shí)很多功效都想要生吃才有作用，但生吃多了，對(duì)胃餓刺激還是很大的，胃粘膜薄弱的人，吃兩顆大蒜就會(huì)有燒心的癥狀出現(xiàn)，這是因?yàn)榇笏膺€具有促進(jìn)胃酸分泌的能力。

肝火旺的人，比如說(shuō)額頭起痘，臉上兩側(cè)起痘，牙齦腫痛甚至口腔潰瘍，這些人都不能吃大蒜，吃就馬上加重肝火，病情被加重。有些病友口腔潰瘍吃就大蒜以后，第二天潰瘍的更加厲害。

另外，肝火旺的人，視力會(huì)模糊，吃大蒜其實(shí)很影響視力的，尤其是吃多了以后，癥狀更是明顯。

糖尿病人是需要多喝水的，而用中藥泡水治療糖尿病，就是很多人的選擇。

苦瓜是常見(jiàn)的食物之一，其具有促進(jìn)胰島素分泌的能力，用它泡水喝，可以提高治療糖尿病的成功率。

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您好！親讓我來(lái)回答您的問(wèn)題！

大蒜能降血糖嗎？

很遺憾的告訴您：大蒜雖然有主導(dǎo)保健功效，但對(duì)于降低血糖并沒(méi)有直接效果！

那么，大蒜還有哪些好處呢？

瑋瑋來(lái)告訴您：

大蒜對(duì)金黃色葡萄球菌具有強(qiáng)效抑制作用，也被證實(shí)具有抗真菌、抑制多種細(xì)菌和病毒的功效，還是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗真菌植物！因此，經(jīng)常生食大蒜有助于預(yù)防都中感染性疾病。

大蒜中的硫化物具有較好的降血脂功效，能夠降低血液中的甘油三酯和膽固醇水平，對(duì)于脂肪肝也有較好的抑制作用、因此，非常適合三高人群食用。

大蒜中的某些成分具有抗凝作用，因此有助于預(yù)防血栓形成，從而保護(hù)心血管發(fā) 健康 。

吃大蒜雖然不能直接降低血糖，但卻有助于改善糖耐量異常，有助于糖尿病患者的長(zhǎng)久控糖，因此，值得經(jīng)常食用，尤其是生食！

大蒜雖然保健通宵卓著，但如果你胃腸功能較弱，甚至患有胃潰瘍等疾病，不建議您大量食用生蒜，會(huì)加重胃腸道 不適的哦！

希望我的回答對(duì)您有所幫助！祝好！

您好，考慮有一定控制作用，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，將大蒜碾碎后它們能彼此接觸，然后形成大蒜素，它是發(fā)揮保健作用的主要成分；

可是大蒜素遇熱會(huì)很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜殺菌效果好。建議糖友們食用生的。

別說(shuō)是大蒜了，任何一種食物都不可能像降糖藥物那樣可以直接降血糖，不然的話，

還有那么發(fā)明那么多的降糖藥物干嘛？

還要那么多科學(xué)家前赴后繼地研究治愈糖尿病的醫(yī)療技術(shù)干嘛？......

包括大蒜在內(nèi)的所有天然食物，都是大自然賜予我們的禮物，都對(duì)我們的身體有一定的營(yíng)養(yǎng)保健作用，但是食物就是食物，再好也都沒(méi)有治病的功效，所以千萬(wàn)不能迷信任何食物的治療功能。

回頭再說(shuō)大蒜，它一直是備受推崇的保健食品，它的保健作用來(lái)源于一個(gè)重要物質(zhì)——二烯丙基二硫化物，如果換個(gè)叫法，你一定不陌生，就是大名鼎鼎的大蒜素，而許多人都討厭的那種又辣又刺激的尷尬味道也恰恰來(lái)自它。這個(gè)大蒜素可不簡(jiǎn)單，保健作用非常強(qiáng)大：

無(wú)論是普通人還是糖尿病患者，多吃大蒜對(duì)身體都有很大的好處。但是說(shuō)到降糖，那就有些夸大其詞了，目前沒(méi)有任何研究證實(shí)大蒜有這種神奇的功效。千萬(wàn)不要偏聽(tīng)偏信，得了糖尿病，除了改變不 健康 的生活方式、飲食習(xí)慣外，更要尊重醫(yī)囑，科學(xué)就醫(yī)。

說(shuō)到大蒜的吃法，不妨給您講講大蒜的故事：

大蒜中天然存在兩種物質(zhì)，蒜氨酸和蒜苷酶，平常它們倆也是和平共處，互不干涉的，但如果把大蒜搗碎，碾成汁，這兩樣?xùn)|西就象牛郎織女鵲橋會(huì)一般終于有機(jī)會(huì)充分地結(jié)合，孕育出下一代——大蒜素。而且它們發(fā)生反應(yīng)需要一定的時(shí)間，所以稍放一會(huì)兒會(huì)讓他們反應(yīng)得更加充分，蒜苷酶可以最大限度地發(fā)揮作用，生成的大蒜素會(huì)更多。

相反，如果把大蒜煮熟，蒜苷酶就會(huì)被煮死，也就無(wú)法生成大蒜素了。

所以說(shuō)，把大蒜碾碎、搗爛，然后稍放一會(huì)兒，就這樣生吃，是大蒜最好的食用方法。

當(dāng)然，如果有重要的外事活動(dòng)，出門(mén)前就得好好清理一下口腔了。

吃大蒜是好 但是不能把食物當(dāng)成藥來(lái)用 也不宜吃過(guò)多

如果身體有一些問(wèn)題 建議還是科學(xué)治療比較好

希望我的回答能對(duì)您有幫助。我是養(yǎng)發(fā)專家宋久洪，關(guān)于頭發(fā)的任何問(wèn)題您都可以私信或留言給我，會(huì)為您一一解答。歡迎關(guān)注

大蒜生吃好，還是熟吃好

大蒜以生吃為最好！ 因?yàn)?，大蒜中的辣素怕熱，遇熱后很快分解，它的殺菌作用?huì)大大降低，因此，建議生吃大蒜。 另外，吃大蒜還有下面一些建議，供你參考啦： 1. 大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。 2. 發(fā)了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免破壞有效成分。 3. 在菜肴成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。 4. 在燒魚(yú)、煮肉時(shí)加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。 5. 做涼拌菜時(shí)加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。 6. 將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時(shí)蘸用。 大蒜有很強(qiáng)的食療作用： 大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；可溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲(chóng)咬傷以及鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等病癥。

請(qǐng)問(wèn)大蒜生吃好還是吃熟的好？

　　大蒜生吃的要比熟吃好。

　　大蒜的藥用功效來(lái)自于它的辛辣味，也就是其中的大蒜素，如果炒熟吃，大蒜素大部分會(huì)揮發(fā)或受熱分解，這樣就大大降低了大蒜的保健功效。因此，大蒜還是生吃好，如果實(shí)在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋時(shí)撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，也可選擇吃糖蒜和醋蒜。

　　大蒜生吃的功效：
　　1、強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
　　2、防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
　　3、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
　　4、降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
　　5、防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
　　6、保護(hù)肝功能。大蒜中的微量元素硒，通過(guò)參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
　　7、旺盛精力。大蒜可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無(wú)力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。
　　8、預(yù)防感冒。

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