夏季吃莧菜提高免疫力的幾種做法

夏季吃莧菜提高免疫力的幾種做法

每當?shù)搅讼募?，人們都會由于天氣炎熱而汗流浹背，這時候需要改善一下自己的飲食是很重要的!多吃莧菜可以提高自身的免疫力，對于莧菜的吃法也是非常多的，今天我們就一起來詳細的了解一些關于夏季吃莧菜提高免疫力的做法!

第一種做法就是：莧菜豬肉水餃。準備好食材：一斤莧菜、一斤豬肉糜、一斤面粉、蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油等。做法：將莧菜洗凈、用開水焯過，留下紅色的汁水備用;用涼透的莧菜汁和面后，滎二十分鐘;將焯過瀝干水分的莧菜剁成菜沫，和豬肉糜及調(diào)料共同入餡，充分攪拌上勁兒、入味;開始包餃子，煮餃子是點三次涼水，最后一次點水時，不需要蓋上鍋蓋，開鍋煮餡后就可以食用了!

第二種做法：蒜香莧菜紅飯。準備食材：莧菜500克、大蒜1頭、米飯2兩、鹽、胡椒粉、食用油。做法：先把莧菜清洗干凈，在清水中浸泡十分鐘，在鍋內(nèi)放入適量的油，把大蒜切成片，先將蒜片入鍋爆香，再放入莧菜爆炒片刻，加鹽、胡椒粉等調(diào)料，翻炒至熟;撇出紅湯汁，與米飯拌勻后居盤中，莧菜碼在四周，點綴蒜片，即可食用。

第三種做法：莧菜蛋炒飯。準備食材：莧菜、雞蛋、米飯、花生油、蒜。做法：將雞蛋加半茶匙鹽打散備用，大蒜切碎備用;莧菜清洗干凈去掉老葉后控水，切小段;提前備好的米飯一碗，如果是現(xiàn)煮的米飯要煮的稍微硬一點平底鍋放入適量的花生油，油熱后倒入雞蛋液快速滑散，并用木鏟將炒熟的雞蛋搗成小塊，而后盛出備用，用鍋底的余油將蒜瓣爆香，放切好的莧菜，大火翻炒均勻;加1茶匙鹽來調(diào)味，炒至莧菜體積明顯變小即可。

莧菜魚片湯——促進消化清熱解毒強免疫

蔬菜的種類有很多的，大家在選擇的時候要互相搭配著食用，這樣才能營養(yǎng)素更加充足，滿足人們對于營養(yǎng)的需求。莧菜大家都吃過的吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以有促進代謝，下面就來看看它的做法。

莧菜魚片湯

莧菜魚片湯所需材料

主要食材鱖魚、莧菜、鹽、姜末、淀粉、高湯

莧菜魚片湯的做法

1、將鱖魚收拾干凈去骨，肉切成大片，加淀粉抓勻;莧菜洗凈切段備用。

2、鍋上火倒入高湯，調(diào)入姜末、鹽，下入鱖魚、莧菜煲至熟即可食用。

莧菜魚片湯的功效與作用

莧菜魚片湯，采用的是鱖魚，吃鱖魚既能補虛，又極易消化吸收，莧菜所含的蛋白質(zhì)比牛奶的更容易吸收，有利于強身健體，提高免疫力。莧菜具有清熱解毒，利尿除濕，通利大便、促進造血、清肝明目的功效。鱖魚具有補氣養(yǎng)血、健脾開胃的功效，可殺腸道寄生蟲、益氣力、健身強體魄。這樣的食材可以有促進食欲的作用，而且還可以有補血補氣的功效，還可以增強體質(zhì)，增強和提高免疫力，對于身體健康有好處的，而且還可以清熱解毒。

關于莧菜的的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到延緩衰老的功效，有促進消化清熱解毒強免疫的作用，適合各類人群。

三種莧菜的家常特色做法推薦

莧菜在我們生活中，經(jīng)常會被吃到，這種蔬菜不僅擁有非常特殊的口感，很多人喜歡吃，而且具有非常豐富的營養(yǎng)，能夠?qū)ι眢w健康提供很大的幫助，接下來，將為大家推薦三種莧菜的家常特色做法，希望可以給各位提供一些有效的參考和幫助，下面我們就來詳細了解一下吧！

春蒜炒莧菜

用料：準備一斤新鮮紫莧菜，春蒜4瓣，三克鹽

做法：

1、莧菜擇去老葉子后洗凈，切除根和老莖稈后，在中間橫切一刀控水備用

2、春蒜去除外皮，切蒜片

3、鍋熱后注入油，倒入1/2蒜片炒香后入莧菜，加鹽翻炒至熟軟出湯

4、調(diào)入剩余的蒜片，大火翻炒幾下即可。

特點：春蒜炒莧菜味道清香，富含的營養(yǎng)豐富，可促進脾胃健康。

蒜蓉莧菜

材料：紅莧菜，大蒜

做法：

1、紅莧菜去掉老根，洗凈，瀝干水分，掰成段

2、大蒜拍成蒜碎

3、鍋燒熱，倒油，先下幾粒蒜碎爆香，再放入莧菜大火翻炒

4、炒至八成熟，即莧菜在鍋中變軟，倒入剩余蒜碎

5、翻炒幾下，待蒜香一飄出，馬上關火，調(diào)入鹽調(diào)味即可

功效：蒜蓉莧菜吃起來比較，清香可口，而且能夠調(diào)理脾胃健康。

備注：莧菜易熟，炒菜過程非?？焖?，前后1~2分鐘即可。

蒜仔燒莧菜

原料：莧菜，蒜仔，鹽，味精，

做法：

1、買來的莧菜，去掉根部硬梗，清洗干凈，瀝水備用。

2、準備多一些的蒜仔，一切為二。

3、炒鍋加油，先將蒜仔下鍋炒香，

4、倒入控好水的莧菜翻炒至軟，加鹽，少許清水，略燉煮，最后以味精調(diào)味即可。

功效：蒜仔燒莧菜口感清香可口，而且提高人的食欲，使胃口大開。

以上介紹的這幾種莧菜的做法，大家可以自己動手試一試，不僅做法比較簡單，而且不失營養(yǎng)，這些用莧菜做成的美食，不僅能夠讓人們享受到清淡的口感，而且可以調(diào)理自己的身體，改善自己的消化功能，特別適合平時腸胃功能不好的人進行食用，希望本文能幫助到大家。

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