說到紫薯我想大家都不陌生吧
，顧名思義，紫薯就是紫顏色的番薯。在日常生活種我們對紅薯的功效與作用了解的很多，對紫薯的功效與作用了解的卻很少，紫薯的價(jià)格要比紅薯高一些紫薯的功效與作用主要如下：
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2、促進(jìn)胃腸蠕動
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、防癌抗癌。紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂和生長，預(yù)防癌病的發(fā)生。4
、保肝作用。紫薯可以保肝護(hù)肝。很多男士，經(jīng)常喝酒抽煙5
、減肥作用。紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紫薯的適用人群
一般人群均可食用，但濕阻脾胃
、氣滯食積者應(yīng)慎食。孕婦能吃
。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導(dǎo)致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。產(chǎn)婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍
，產(chǎn)婦食用有很高的保健價(jià)值。但是紫薯性偏寒，較傷胃，產(chǎn)婦不宜吃太多寶寶能吃。紫薯的營養(yǎng)價(jià)值很高
吃紫薯的注意事項(xiàng)
1、紫薯含有氧化酶
，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高
，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘
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7、紫薯忌與柿子同食
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如何挑選紫薯
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5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒
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