吃生菜的好處(吃生菜有什么好處)

吃生菜的好處

生菜現(xiàn)如今出現(xiàn)在我們的餐桌上的次數(shù)是越來(lái)越多了，在很多場(chǎng)合都是可以食用生菜的。這么多人喜歡生菜，那么食用之后對(duì)身體健康有什么幫助呢?下面一起來(lái)看看。

吃生菜的好處

1、減肥瘦身：生菜中的膳食纖維是非常豐富的，那么生菜一旦進(jìn)入腸胃之后，就會(huì)吸收腸胃的水分，包括了油脂，那么就阻止了脂肪的堆積。還能加快食物的消化，減少了腸胃對(duì)于食物的吸收，就達(dá)到了減肥瘦身的效果。

2、鎮(zhèn)靜安眠：生菜中的萵苣素很豐富，所以它的味道是有些微苦的，可以緩解神經(jīng)衰弱，從而有效的改善了睡眠質(zhì)量。

3、利尿消腫：生菜中富含甘露醇物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)加速體內(nèi)的血液循環(huán)，有消除水腫的功效。

4、延緩衰老：生菜富含維生素C，這種物質(zhì)屬于抗氧化劑，一旦進(jìn)入身體之后，就可以清除體內(nèi)的自由基，可以抵抗皮膚的衰竭，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

5、抑制病毒：生菜中的一些物質(zhì)可以抑制病毒的產(chǎn)生。

寶寶能吃生菜嗎

寶寶是可以吃生菜的。因?yàn)樯酥械木S生素、礦物質(zhì)是非常豐富的。這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以適量的吃些生菜，可以提高寶寶的身體免疫力，促進(jìn)發(fā)育。

而且寶寶吃一些生菜，可以平衡體內(nèi)的酸堿度，促進(jìn)寶寶的身體健康。不過(guò)生菜一定要清洗干凈。

吃生菜的壞處

1、寄生蟲感染：生菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)不斷地施肥，那么就很容易產(chǎn)生寄生蟲，我們用正常的方法清洗，這種寄生蟲是很難清洗的，所以我們想要生吃生菜的話，一定要仔細(xì)的清洗，而且食用的量也不宜過(guò)多。

2、農(nóng)藥中毒：生菜是很容易遭受到害蟲的侵害，所以在它生長(zhǎng)的期間，會(huì)噴灑農(nóng)藥以此消滅害蟲。但是農(nóng)藥是很清洗的，所以食用的時(shí)候，不能吃太多。

生菜的食用注意事項(xiàng)

1、我們?cè)诒４嫔说臅r(shí)候，一定要遠(yuǎn)離水果，因?yàn)榕c它們堆積在一起，會(huì)導(dǎo)致生菜長(zhǎng)斑。

2、我們?cè)谂腼兩说臅r(shí)候，一定不要長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，會(huì)影響到生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、在切生菜的時(shí)候，最好用手撕，口感會(huì)比較好。

吃生菜的好處是有很多，任何食物對(duì)于我們的身體健康都是有一定的幫助。但是也不能大量食用，因?yàn)樯松嫌屑纳x。

吃生菜有什么好處

減肥瘦身
生菜屬于綠色蔬菜，含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃腸內(nèi)大量的吸水，在這個(gè)過(guò)程中也會(huì)吸收很多食物中的脂類，并且膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的效果，加速食物殘?jiān)呐懦?，減少胃腸對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收時(shí)間，有減肥瘦身的效果。
鎮(zhèn)靜安眠
生菜也屬于萵苣類蔬菜，其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。利尿消腫
生菜中含有較多的甘露醇物質(zhì)，這種成分對(duì)人體的血液循環(huán)有促進(jìn)效果，能加速血液循環(huán)，加速身體水腫的消去，也有利尿效果。
延緩衰老
生菜含有很多的維生素C，這種維生素屬于強(qiáng)效的抗氧化劑，食用之后可促進(jìn)體內(nèi)自由基的消除，緩解細(xì)胞的衰老，對(duì)皮膚細(xì)胞效果最好，一定的美容養(yǎng)顏的效果。抑制病毒生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”，抑制病毒。
1.生菜生吃雖然味道鮮美，但是并不是很安全，因此，吃生菜最好是用開(kāi)水進(jìn)行焯水處理，避免寄生蟲感染。
2.生菜生吃對(duì)胃腸有一定的刺激作用，因此，脾胃虛寒，胃腸消化功能欠佳的人群也不適合生吃。
生菜屬于涼性，體質(zhì)虛寒、脾虛體弱、泄瀉者不可多吃生菜，或者最好不要吃生菜，否則容易導(dǎo)致癥狀加重，另外生菜需要浸泡洗凈才能放心食用，尤其是生吃狀況，一定要多浸泡一會(huì)兒，泡過(guò)之后需要再?zèng)_洗一遍，以免農(nóng)藥、細(xì)菌的殘留，影響人體健康。

吃生菜對(duì)身體有什么好處和壞處

吃生菜對(duì)身體有什么好處和壞處

吃生菜對(duì)身體有什么好處和壞處，在吃的這方面，中國(guó)人可謂是專家了，因?yàn)樵谶@地大物博的國(guó)家，那吃的方面自然是少不了的，而且各個(gè)地方的美食都會(huì)有富含當(dāng)?shù)氐奶厥?，可以說(shuō)是非常的豐富多彩了，以下是關(guān)于吃生菜對(duì)身體有什么好處和壞處。

吃生菜對(duì)身體有什么好處和壞處1 1、吃生菜的好處：

（1）減肥瘦身 生菜屬于綠色蔬菜，含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃腸內(nèi)大量的吸水，在這個(gè)過(guò)程中也會(huì)吸收很多食物中的脂類，并且膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的效果，加速食物殘?jiān)呐懦?，減少胃腸對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收時(shí)間，有減肥瘦身的效果。

（2）鎮(zhèn)靜安眠 生菜也屬于萵苣類蔬菜，其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

（3）利尿消腫 生菜中含有較多的甘露醇物質(zhì)，這種成分對(duì)人體的血液循環(huán)有促進(jìn)效果，能加速血液循環(huán)，加速身體水腫的'消去，也有利尿效果。

（4）延緩衰老 生菜含有很多的維生素C，這種維生素屬于強(qiáng)效的抗氧化劑，食用之后可促進(jìn)體內(nèi)自由基的消除，緩解細(xì)胞的衰老，對(duì)皮膚細(xì)胞效果最好，一定的美容養(yǎng)顏的效果。

（5）抑制病毒 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”，抑制病毒。

2、吃生菜的壞處：

（1）寄生蟲感染 生菜在生長(zhǎng)過(guò)程中若是出現(xiàn)雨水較多，感染寄生蟲的幾率會(huì)增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見(jiàn)，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲的幾率越高.

（2）農(nóng)藥中毒 生菜在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過(guò)程中噴灑農(nóng)藥不可免，生菜清洗也很難將農(nóng)藥全部清洗掉，食用過(guò)多也可能引起農(nóng)藥中毒。

（3）生菜是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜，人們食用以后會(huì)刺激腸胃，也會(huì)讓脾胃受到一定的影響，會(huì)加重人們脾胃虛寒的癥狀，容易誘發(fā)消化不良或者腹痛，這也是生菜吃多了以后的主要危害。

吃生菜對(duì)身體有什么好處和壞處2 1、抗衰老

生菜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，比如維生素、微量元素、胡蘿卜素等，這類營(yíng)養(yǎng)元素具有抗衰老的效果，每天適量食用一些生菜，可補(bǔ)充人體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可降低細(xì)胞老化速度。

2、減肥

若想要減肥的人群食用生菜，可起到減肥的效果，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，可有利于將體內(nèi)多余脂肪代謝。

3、加強(qiáng)腸胃功能

經(jīng)常食用生菜可促進(jìn)腸胃功能消化，可加快腸胃血液流動(dòng)速度，若食用肉類食物時(shí)一起食用生菜，可解油膩，并促進(jìn)人體腸胃吸收。

4、排毒利尿

生菜含有大量的甘露醇成分，這類成分可加快代謝血液內(nèi)部臟東西，并清除腸道堆積毒素，可有效預(yù)防便秘情況。

5、促進(jìn)兒童發(fā)育

生菜里面含有豐富的礦物質(zhì)元素，比如鈣物質(zhì)、鐵物質(zhì)等，這類物質(zhì)可促進(jìn)兒童骨骼和牙齒發(fā)育，能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疾病、貧血、腸胃疾病等。

吃生菜對(duì)身體有什么好處和壞處3 1、營(yíng)養(yǎng)分析

生菜富含水分，一顆生菜水分高達(dá)百分之九十以上，所以生吃的時(shí)候清脆爽口，會(huì)覺(jué)得很嫩，富含礦物質(zhì)、各類維生素、以及大量胡蘿卜素，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)有著良好的補(bǔ)充作用，生菜中的萵苣素，能清熱、消炎、催眠，它所含有的熱量非常低，在減肥成風(fēng)的現(xiàn)代，生菜也由于它的減肥效果倍受人們的喜愛(ài)。

2、作用功效

生菜能清除血液垃圾，降低膽固醇，稀釋血液濃度從而增加血液流通，對(duì)血液消毒和利尿有很不錯(cuò)的作用，常吃生菜能夠清除腸內(nèi)毒素防止便秘，而且生菜中的“原兒酸”對(duì)胰腺癌有明顯的抑制作用，當(dāng)然它也對(duì)舌癌、癌、肝癌、大腸癌、癌等癌癥有一定的抑制作用，所以常吃生菜的人通常比較健康，常喝生菜能一定程度上緩解緊張與壓力。

3、食用方法

生菜吃法很多，可夾漢堡也可以，生吃蘸醬，將生菜炒后食用，營(yíng)養(yǎng)吸收比生吃更好，西餐色拉總是用到生菜，用生菜配牛排、豬排、豬油炒飯、蝦仁松、煎五花肉等搭配，都是一些廣為人之的食用法，肉湯中放些生菜也能使味道更鮮美，肉和生菜一起吃能消除油膩之感，食用法甚多，有興趣可以自行查閱。

4、人群選擇

生菜屬于涼性，體質(zhì)虛寒、脾虛體弱、泄瀉者不可多吃生菜，或者最好不要吃生菜，否則容易導(dǎo)致癥狀加重，另外生菜需要浸泡洗凈才能放心食用，尤其是生吃狀況，一定要多浸泡一會(huì)兒，泡過(guò)之后需要再?zèng)_洗一遍，以免農(nóng)藥、細(xì)菌的殘留，影響人體健康。

吃生菜對(duì)身體有什么好處和壞處4（1）增進(jìn)食欲：生菜乳狀液中含有的醣、甘露醇、樹脂、蛋白質(zhì)和萵苣素等營(yíng)養(yǎng)成分能刺激消化、增進(jìn)食欲。

（2）有助于消除脂肪：生菜中含有較多的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫減肥生菜。我們平時(shí)吃的連鎖快餐中，往往都會(huì)在肉食里添加生菜，這樣搭配經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，也符合營(yíng)養(yǎng)均衡原則。

（3）輔助治療鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱：生菜莖葉中含有萵苣素，味道微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等輔助功效。

（4）輔助利尿：生菜中還含有甘露醇，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

（5）輔助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可作用于正常細(xì)胞的干擾誘因，產(chǎn)生抗病毒物質(zhì)。但是，生菜中抗病毒的干擾素誘生劑在100℃的高溫下就被破壞掉，所以，生菜生吃才會(huì)起到保健祛病的效果。

生菜如何生吃？

生吃生菜，首先要把生菜沖洗干凈，然后放在大盤內(nèi)，接著用小吃盤放海鮮醬或優(yōu)質(zhì)甜面醬，再加點(diǎn)調(diào)味作料熟花生油或芝麻香油等。生菜蘸佐料，嫩脆清香，味美可口，風(fēng)味獨(dú)特，老幼咸宜。

生食生菜最好是新鮮嫩葉。此外，生菜還可做成色拉菜，將整片葉子洗凈，加上色拉油或辣香油、面醬或醬油后，就可用以?shī)A面包、牛排或雞排食用。

除生吃外，生菜還能清炒或與蒜蓉、蠔油、豆腐等同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。一般來(lái)說(shuō)，清炒生菜可輔助鎮(zhèn)痛催眠，蒜蓉生菜可輔助消炎殺菌，蠔油生菜可輔助降血脂，生菜豆腐可輔助潤(rùn)燥化痰。

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