新鮮核桃的功效與作用
新鮮核桃的功效與作用
1 、新鮮核桃能延緩衰老
新鮮核桃中有大量的抗氧化成分
，還有多種精氨酸和油酸，這些物質(zhì)可以抑制血管的老化
，和膽固醇的生成，平時經(jīng)常食用可以減少三高癥狀的發(fā)生
，對血栓和中風以及老年癡呆都有很好的預(yù)防作用
。
2、新鮮核桃能提高記憶力
新鮮核桃中有多種可以滋補大腦的微量元素
，像錳和鋅等的含量就都很高
，它可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性
，對提高記憶力有很大的好處
。
3、新鮮的核桃能消炎殺菌
消炎殺菌也是新鮮的核桃的重要功效
，它果仁中的油脂很方便人們提取
，提取出來以后可以用于人類皮炎和濕疹等多處皮膚病的治療，能起到良好的止癢和消炎功效
，另外經(jīng)常食用新鮮的核桃還能保護人類的心臟
，它里面的含有的不飽和脂肪酸對提高心臟功能有很大的好處。
核桃的功效與作用
5 助睡眠 核桃中含有相當多的褪黑激素
，能夠幫助人體入眠
。褪黑激素是一種能夠幫助調(diào)節(jié)人體睡眠的激素，它會在晚上進行較多的分泌以幫助人進入睡眠
。吃核桃能夠促進褪黑激素分泌
，幫助改善睡眠狀況。
6 預(yù)防心腦血管疾病 核桃中還含有大量的馬亞油酸
、亞麻酸等等不飽和脂肪酸物質(zhì)
，能夠幫助凈化血液，降低血液中膽固醇含量
，有效預(yù)防心腦血管疾病
。此外病后虛弱、營養(yǎng)不良
、神經(jīng)衰弱
、動脈硬化等等人群都可以吃核桃來促進身體健康恢復(fù)
。
7 美容養(yǎng)顏 核桃營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃核桃能營養(yǎng)肌膚
，使肌膚變得白嫩潤滑
。特別是老年人因為年齡增大，皮膚彈性減弱出現(xiàn)皺紋等等皮膚衰老問題
，吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性
，起到美容養(yǎng)顏的作用。
8 營養(yǎng)價值 核桃富含蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物和銅、鎂
、鉀
、磷、鐵等礦物元素以及維生素A
、維生素E
、維生素C、葉酸
、煙酸和泛酸等營養(yǎng)成分
。
1.核桃富含蛋白質(zhì)和很多人體必需氨基酸，能促進大腦內(nèi)部神經(jīng)遞質(zhì)及神經(jīng)細胞的合成
，能改善腦活力
，促進記憶能力。
2.核桃含有脂肪
，其中大部分是不飽和脂肪酸
，能促進消化和腸道蠕動，并促進排便
，減少機體對脂肪的吸收
；同時也為脂溶性維生素A、D
、E
、K提供能很好的溶劑，能促進機體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
。
3.核桃中富含維生素A
、維生素E、維生素C等營養(yǎng)成分
，這類維生素能促進腦力的活性
，對促進身體的生長發(fā)育也有十分重要的作用。
4.核桃中含有大量的鈣
、鐵
、磷等礦物質(zhì)元素
，經(jīng)常食用具有抗衰老，烏須發(fā)和防治頭發(fā)過早變白及脫落的功效
。
核桃的功效與作用是什么？
核桃在國外
，人稱“大力士食品”
、“營養(yǎng)豐富的堅果”、在國內(nèi)享有“萬歲子”
、“長壽果”
、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值
，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。其功用是什么呢?下面就跟著我一起來看看吧
。
核桃的功效
核桃的功效：固精強腰
、溫肺定喘、潤腸通便
，核桃的作用：治*虛喘嗽
、腰痛、腸燥便秘
、血滯經(jīng)閉
、血瘀腹痛，核桃有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值
，但核桃的食用禁忌：痰熱咳嗽
、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰溼重者不宜服用核桃
，腹瀉
、陰虛火旺者不宜服用核桃。
核桃仁含蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物，還含有鈣
、磷
、鐵、鋅
、胡蘿卜素核黃素及維生素A
、維生素B、維生素C
、維生素E等有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值
。 核桃味甘
、*溫，入*
、肺
、大腸經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？蒪s
、固精強腰、溫肺定喘
、潤腸通便
。主治*虛喘嗽、腰痛;***核中木質(zhì)隔層***味苦
、*溫;bs
，澀精。
1
、核桃仁破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉
、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂
、跌打瘀能等病癥
。
2、核桃仁潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解
。本品苦泄散瘀
，入肝jx分，有較強的活血tj
、祛瘀生新之功
，適于血分瘀滯較重者。此外
，兼有潤腸
、止咳之功。
核桃仁吃了使人健壯
，潤肌
，黑須發(fā)。多吃利小便
，去五痔
。將搗碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中，會長出hm
。核桃燒灰存*和松脂研
，可敷頸淋巴結(jié)核潰爛。另外吃核桃使人開胃
，通潤血脈
，骨肉細膩
。補氣養(yǎng)血，潤燥化痰
，益命門
，利三焦，溫肺潤腸
，治虛寒喘嗽
、腰腿重痛、心腹疝痛
、血痢腸風
，散腫痛，發(fā)痘瘡
，制銅毒
。同破故紙蜜丸服，補下焦
。治損傷
、nd結(jié)石。吃酸導(dǎo)致牙酥的人
，細嚼胡桃便可解
。小兒痧疹后不能吃
，必須忌半年
，不然則會滑腸，痢不止
。多食動痰飲
，使人惡心、吐水
，吐食物
。還會動風，脫人眉
。同酒吃得過多
，會使人咯血。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為
，核桃中的磷脂
，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸
，有防治動脈硬化的功效
。核桃仁中含有鋅、錳
、鉻等人體不可缺少的微量元素
。人體在衰老過程中鋅
、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用
、膽固醇代謝和保護心血管的功能
。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季
，對慢*氣管炎和哮喘病患者療效極佳
。可見經(jīng)常食用核桃
，既能健身體
，又能抗衰老。有些人往往吃補藥
，其實每天早晚各吃幾枚核桃
，實在大有裨益，往往比吃補藥還好
。 核桃是食療佳品
。無論是配藥用，還是單獨生吃
、水煮
、作糖蘸、燒菜
，都有補血養(yǎng)氣
、bs填精、止咳平喘
、潤燥通便等良好功效
。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮
，喝水吃渣可治*虛腰痛
、遺精、yw
、健忘
、耳鳴、np等癥
。核桃與薏仁
、栗子等同煮作粥吃，能治np
、遺精
、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻
、蓮子同做糖蘸
，能補心健腦，還能治盜汗
。生吃核桃與桂圓肉
、山楂，能改善心臟功能
。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱
、高血壓、冠心病
、肺氣腫
、胃痛等癥。
核桃不僅是最好的健腦食物
，又是神經(jīng)衰弱的治療劑
。患有頭暈
、失眠
、心悸、健忘
、食欲不振
、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人
，每天早晚各吃1～2個核桃仁
，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果
，如它具有補氣養(yǎng)血
、潤燥化痰
、溫肺潤腸
、散腫消毒等功能。近年來的科學(xué)研究還證明
，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用
，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋
，可用于預(yù)防**頸癌及各種癌癥
。
核桃的作用
1、核桃仁有防止動脈硬化
，降低膽固醇的作用;此外
，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;
2、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸
，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)
，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能;
3
、當感到疲勞時
，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用;
4
、核桃仁含有的大量維生素E
，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用
，可以令面板滋潤光滑
，富于彈*;
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克
，脂肪60～70克
，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷
、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)
，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素
。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂
，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收
，因此
，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品
。此外
，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分
，常食有益于腦的營養(yǎng)補充
，有健腦益智作用。 我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用
。李時珍說：核桃能“bs通腦
，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法
，如將核桃500克打碎去殼取仁
，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中
，每次取兩茶匙
，用開水沖和飲服
。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體
，就是補腦作用最強的“核桃奶”
。
核桃生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味
。目前
，吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)
，相信在不久的將來
，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量
，一般認為每天吃5～6個核桃
，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰
、惡心
。此外，陰虛火旺者
、大便溏泄者
、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁
。
吃核桃的方法：核桃絕不能暴食
，必須逐漸地吃。第一天吃一顆
，每過五天加一顆
，到每天二十顆時止，周而復(fù)始
。常吃能使人胃口大增
，肌膚細膩光潤，須發(fā)黑澤
，血脈流通
，延年不老。
核桃治尿路結(jié)石疼痛
，便中有石子：核桃肉一升
，細米煮的粥一升
，相和后一次服下即愈
。
核桃治小兒誤吞銅錢：多吃核桃，銅錢便會自己化出
。核桃與銅錢一起吃即成粉
，這是可以驗證的。
核桃治女子血崩不止：用核桃肉十五枚，在燈上燒灰存*
，空腹用溫酒一一次送服
，神效。
核桃治一切癰腫
、背癰
、附骨疽未成膿：核桃肉十個煨熟后去殼，加槐花一兩研磨杵勻
，熱酒送服
。
核桃治白癜風：用一個核桃殼處的青皮，與一皂莢子大的硫磺
，同研勻
。每天敷患處。
核桃的選購
核桃以個大圓整
，殼薄白凈
，出仁率高，干燥
，桃仁片張大
，色澤白凈，含油量高者為佳
。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主
。果仁豐滿為上，十癟為次;仁衣色澤以黃白為上
，暗黃為次;褐黃更次
，帶深褐斑紋的虎皮核桃質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標志
，仁肉白凈新鮮為上
，有油跡菊花心為次;籽仁全部泛油，粘手
，黑褐
，哈喇味的已經(jīng)嚴重變質(zhì)，不能食用
。 猜你喜歡
新鮮核桃的功效和吃法新鮮核桃有什么功效
1
、新鮮核桃能延緩衰老，新鮮核桃中有大量的抗氧化成分
，還有多種精氨酸和油酸
，這些物質(zhì)可以抑制血管的老化，和膽固醇的生成
，平時經(jīng)常食用可以減少三高癥狀的發(fā)生
，對血栓和中風以及老年癡呆都有很好的預(yù)防作用
。
2、新鮮核桃能提高記憶力
，新鮮核桃中有多種可以滋補大腦的微量元素
，像錳和鋅等的含量就都很高，它可以促進腦細胞再生
，也能提高腦細胞活性
，對提高記憶力有很大的好處。
3
、新鮮的核桃能消炎殺菌
，消炎殺菌也是新鮮的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人們提取
，提取出來以后可以用于人類皮炎和濕疹等多處皮膚病的治療
，能起到良好的止癢和消炎功效，另外經(jīng)常食用新鮮的核桃還能保護人類的心臟
，它里面的含有的不飽和脂肪酸對提高心臟功能有很大的好處
。
4、核桃去除了第一層外皮后
，敲開第二層硬皮之后就可以看到飽滿的核桃內(nèi)皮了：再揭開核桃的第三層黃皮就可以看到白格生生的核桃仁了：剝開核桃仁的黃皮后才能喂到嘴里吃
，否則這層黃皮會讓你滿口苦澀：曬干后的核桃就不需要剝?nèi)プ詈笠粚狱S皮了。新鮮核桃的口感是脆生生帶些甜的
，沒有曬干核桃的香味
。
新鮮核桃的營養(yǎng)價值
新鮮核桃的營養(yǎng)價值
核桃，又稱胡桃
，羌桃
，為胡桃科植物。與扁桃
、腰果
、榛子并稱為世界著名的?四大干果?。那么新鮮核桃的營養(yǎng)價值有哪些
，我們一起來看看!
美國飲食協(xié)會建議人們
，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女
，因為核桃中所含的精氨酸
、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管
，預(yù)防冠心病
、中風、老年癡呆等是頗有裨益的
。一次不要吃得太多
，否則會影響消化
。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉
，這樣會損失一部分營養(yǎng)
，所以，不要剝掉這層皮
。
核桃是食療佳品
。無論是配藥用，還是單獨生吃
、水煮
、作糖蘸、燒菜
，都有補血養(yǎng)氣
、補腎填精、止咳平喘
、潤燥通便等良好功效
。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮
，喝水吃渣可治腎虛腰痛
、遺精、陽痿
、健忘
、耳鳴、尿頻等癥
。核桃與薏仁
、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻
、遺精
、大便溏瀉、五更瀉等病癥
。核桃與芝麻
、蓮子同做糖蘸，能補心健腦
，還能治盜汗
。生吃核桃與桂圓肉、山楂
，能改善心臟功能
。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓
、冠心病
、肺氣腫
、胃痛等癥。
吃核桃補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成?核桃泥?
，密藏在瓷缸內(nèi)
，每次取兩匙，用開水沖和
，沖時盅中有一層白色液體浮起
，這就是?核桃奶?，腴美可口
。
核桃美容效果非凡若久吃以核桃仁磨粉煮成的?核桃粥?
，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩
，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃
。核桃還能抗衰老。
核桃仁中所含維生素E
，可使細胞免受自由基的氧化損害
，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有?萬歲子?
、?長壽果?之稱
。吃核桃對心臟也有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量
。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處
。
失眠也可以嘗試吃核桃
經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個
，白糖30克
，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升
，小火煎30分鐘
，每日1劑，分兩次服
。
小貼士：中醫(yī)上講
，核桃火氣大，含油脂多
，吃多了會令人上火和惡心
，正在上火、腹瀉的'人不宜吃;核桃仁有通便作用
，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉
。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時應(yīng)少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉
，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)
，所以不要剝掉這層皮。
核桃生食營養(yǎng)損失最少
，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味
。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍
。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)
，相信在不久的將來
，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了
。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃
，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多
，會生痰、惡心
，嚴重者會有嚴重的腹瀉
，甚至水樣大便，造成身體脫水
，如果因食用核桃造成腹瀉
，請及時就醫(yī)。此外
，陰虛火旺者
、大便溏泄者、吐血者
、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁
。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)
，它比柑桔高出20倍
，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位
，西紅柿為0.31個單位
。
科學(xué)家們認為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)
，可使肌體免受很多疾病的侵害
。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量
，并減少患心血管疾病的可能性
。
巴塞羅那教學(xué)醫(yī)院飲食與營養(yǎng)部主任埃米利奧?羅斯說，從這種意義上說
，每日往飲食中加入少量核桃粉
，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%
，因為核桃含有?3和?6脂肪酸
。
功效：補腎養(yǎng)血，潤肺納氣，潤腸止帶
，強筋健骨，通潤血脈
，潤肌烏發(fā)
，固牙齒，補虛勞
。
主治：核桃肉治下焦虛寒
，腎氣虛弱，小便頻數(shù)
，四肢無力
，腰腿疼，筋骨痛
，虛勞喘嗽
，女子崩帶，核桃夾可治噎嗝
，遺精
、遺尿。痰火喘咳
，瀉痢
，腹脹及感冒風寒者忌食。核桃葉：水煎服或搗汁每日沖服
，治白帶
。核桃殼：核桃殼水煎頻服，治久痢
。
新鮮核桃的營養(yǎng)吃法
1
、核桃肉，每次食三個
，早晚各一次
，連續(xù)半個月，治百日咳及慢性支氣管炎
。
2
、核桃肉1公斤，搗爛
，蜂蜜1公斤和勻
，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次
，開水送下
，治虛喘。
3
、核桃肉五個
，搗爛，用黃酒沖服
，治乳汁不通
。
4、核桃肉三個
，搗爛
，山慈菇3克研末，調(diào)勻
，黃酒送服
，治乳瘡
。
5
、核桃肉、黑芝麻
、桑葉各30克
，搗如泥狀，作丸
，每服10克
，一日兩次，治神經(jīng)衰弱
、健忘
、失眠，夢多
，食欲不振
。
6、核桃肉搗爛
，用姜湯送服
，治虛寒癥的惡心吞酸。
7
、核桃一個
，燒炭存性，研細末
，治嘔吐
，胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。
8
、核桃十個
，打破，連殼煎湯服
，治孕婦胎氣上逆
。
9、核桃肉
、冰糖
、麻油各500克，同蒸熟
，在7-10天內(nèi)食完
，可治膽結(jié)石。
10
、核桃肉200克
，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀
，于1-2天內(nèi)分數(shù)次服完(兒童酌減)
，可治泌尿系結(jié)石。
11
、桂花核桃凍：核桃肉250克
，加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油100克攪勻
，煮沸后裝盆冷卻(最好放入冰箱內(nèi)凍結(jié))
