生菜是涼性的嗎
每個人的體質(zhì)都是不一樣的
，我們必須根據(jù)自己的體質(zhì)情況來選擇飲食。若是寒性體質(zhì)那就要避免寒性食物，熱性體質(zhì)就需要避免熱性食物
。那么生菜是屬于涼性的嗎?下面一起來看看
。
生菜是涼性的嗎
生菜是屬于涼性的
，所以生菜是不適合寒性體質(zhì)的人食用
。而且生菜中富含萵苣素
，這種物質(zhì)可以很好的降低體內(nèi)的膽固醇
，促進血管的健康
。
生菜的做法
蒜蓉生菜
1、首次將生菜的雜質(zhì)去除了，隨后將它放入鹽水中浸泡著
，接著用流水進行清洗
，隨后將它瀝干。
2
、接著將木耳放入溫水中浸泡著
，等全部泡開之后，將它的雜質(zhì)全部去除了
，用手撕片即可
。
3、將大蒜拍碎
，并切碎
。
4、接著就可以熱鍋了
，等油熱了
，放入大蒜進行爆香。
5
、等有香味之后就可以放入生菜
、黑木耳進行不斷地翻炒。
6
、等食材們都熟了之后
，就可以進行調(diào)味了，加入蠔油
、食鹽
、白糖攪拌均勻，就可以出鍋吃了
。
生菜的營養(yǎng)價值
生菜有很多名字
，比如萵苣、萵仔菜等等的叫法
。生菜的營養(yǎng)價值是很豐富的
，它富含了膳食纖維，可以促進食物的消化
，從而提高了食欲
，還能預防便秘。鈣物質(zhì)也是不低的
，可以促進骨骼的健康生長
。
生菜中的維生素要高于其它的食物，維生素可以抗自由基
，從而延緩皮膚的衰竭
，使人變得更加年輕
。
生菜還可以很好的改善我們的睡眠，緩解神經(jīng)衰弱
，對于身體健康有著很大的幫助
。
生菜中的鐵元素很豐富，可以很好的預防貧血癥狀
。
生萊是屬于堿性的食物
，與酸性食物一起食用的話，可以很好的中和體內(nèi)的酸堿度
，促進身體健康
。
生菜中的水分也是非常豐富的，不僅如此
，脂肪含量也是極其低的
，不會給身體帶來脂肪負擔。所以想要減肥的話
，那么就可以選擇生菜
。
生菜中的礦物質(zhì)是非常豐富的，對于消化系統(tǒng)有很大的幫助
。還能促進腸胃的血液循環(huán)
，但是生菜是涼性的，屬于脾胃虛寒的人不要食用生菜
，以免加重寒癥。
生菜是屬于涼性的
，所以熱性體質(zhì)的人是非常適合食用的
。而且生菜的吃法是很多的，做起來也是比較方便
，想要減肥的人更是不能錯過
，它所含的脂肪含量是極其低的。
生菜是涼性還是熱性
生菜 是葉用萵苣的俗稱
，屬菊科萵苣屬
。為一年生或二年生草本作物，也是歐
、美國家的大眾蔬菜
，深受人們喜愛。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸
，由野生種馴化而來
。古希臘人、羅馬人最早食用
。生菜傳入我國的歷史較悠久
，東南沿海
，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多
，特別是臺灣種植尤為普遍
。近年來，栽培面積迅速擴大
，生菜也由賓館
、飯店進入尋常百姓的餐桌。
簡介
主要分球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)
。團葉生菜葉內(nèi)卷曲
，按其顏色又分為青葉、白葉
、紫葉和紅葉生菜
。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄
，品質(zhì)細
，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷
，質(zhì)地鮮嫩
。
半結(jié)球生菜有：意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散葉生菜有美國大速生
、生菜王
、玻璃生菜、紫葉生菜
、香油麥菜等
。苦葉生菜很少栽培
。夏季炎熱的地區(qū)
，秋季栽培時應選用耐熱、耐抽苔的品種
。
生菜原產(chǎn)地在歐洲地中海沿岸
，過去生菜在中國栽培不多，多在南方種植
。隨著改革開放
，對外交往頻繁之后，近10多年來在一些大城市及沿海一些開放城市
，生菜的種植面積逐漸多起來
，繼而內(nèi)地的許多城市，也引入試種
，受到消費者歡迎
。日前生菜已成為我國發(fā)展較快的綠葉生菜
。
屬性
生菜味甘、性涼
，有清熱爽神
、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效
。
生菜屬于涼性的堿性食物
，具體為強堿性食物。
一般人群均可食用
，尿頻
、胃寒的人應少吃。
食用注意事項
生菜幾乎沒被發(fā)現(xiàn)有禁忌的問題
，但是經(jīng)過營養(yǎng)專家的鑒定研究發(fā)現(xiàn)
，生菜的優(yōu)點固然很多，看似所有人都適合食用
，無刺激
，無公害，一種平常不過的清淡蔬菜
，現(xiàn)代對營養(yǎng)的吃法越來越細心
，由傳統(tǒng)的熟吃蔬菜，逐漸被生吃更為營養(yǎng)所接受
，蔬菜沙拉
、蛋糕點等都加入生菜一起食用，不但能很好的解膩的作用
，還能促進消化腸道的通暢
。食用生菜需要注意一些問題， 生吃要注意農(nóng)藥化肥的殘留
，除此之外，還要注意以下問題
。
營養(yǎng)價值
因其莖葉中含有萵苣素
，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠
、降低膽固醇
、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用
。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”
，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒
。生菜含熱量低
，生菜的主要食用方法是生食
，為西餐蔬菜色拉的當家菜。
功效作用：
清熱安神
、清肝利膽
、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病
、維生素C缺乏者;適宜肥胖
、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者
、肝膽病患者食用;生食
、常食可有利于女性保持苗條的身材。
以上就是生菜的深入分析
，大家是不是對生菜這一平常的蔬菜有了更加深入的認識呢
，以后生活中要合理膳食，多吃綠色蔬菜才能讓我們健康成長
。
蔬菜有哪些是寒性的
蔬菜有哪些是寒性的
蔬菜有哪些是寒性的
，對于身體寒涼的人來說，是不能吃寒性的食物的
，這樣會讓自己的身體變得更加的寒涼
，所以就要多了解有什么食物是寒性的，下面介紹蔬菜有哪些是寒性的
蔬菜有哪些是寒性的1 1、苦瓜
苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬植物
，它也屬于涼性蔬菜，每年在5～10月結(jié)果
，雖然苦瓜的味道甘苦
，但還是有很多人喜歡吃苦瓜，因為苦瓜中蘊含著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，吃苦瓜能夠起到清熱解暑
、明目解毒等功效。
2、茄子
很多朋友不清楚涼性蔬菜有哪些
，其實茄子就是當中的一種，它的品種繁多
，每年在6～8月結(jié)果
，結(jié)出來的果實有白、紅
、紫三種顏色
，它不僅口感美味，還富含著豐富的營養(yǎng)
，長期食用能夠緩解便秘等癥狀
。
3、芹菜
是生活中十分常見的蔬菜，它同樣屬于涼性蔬菜
，它的品種繁多口感獨特
，很多人都喜歡吃蔬菜，它含有豐富的胡蘿卜素
、碳水化合物
、鈣、磷
、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)
，能夠起到清熱解毒、降低血壓等效果
。
4、生菜
生菜也可以叫做鵝仔菜、嘜仔菜等名字
，它屬于菊科萵苣屬植物
，它的口感脆嫩，還帶有一絲甜味
，分布在我國大部分地區(qū)
，深受人們的喜愛，長期吃生菜
，能夠起到增強免疫力
、減肥瘦身的作用，還有利于睡眠
。
5、番茄
番茄在生活中經(jīng)常出現(xiàn)，很多人喜歡用番茄搭配其它食物一起吃
，不僅可以增加食物的口感
，還能增加食物的營養(yǎng)價值，番茄中富含著大量的胡蘿卜素
、纖維素
、鉀元素等成份，有著生津止渴
、開胃消食等功效
。
6、蘿卜
蘿卜的品種有很多
，一般分為胡蘿卜和白蘿卜，可一年四季播種
，有很多人都喜歡吃蘿卜中富含著胡蘿卜素
、膳食纖維
、消化酶、維生素C等物質(zhì)
，它可以幫助腸胃消化食物
，也能夠起到利尿、解毒生津的`作用
。
7、油菜
油菜也屬于涼性蔬菜中的一種，油菜的品種繁多
，平時可以用油菜搭配各種食物
，也可以用油菜籽榨油，可以是油菜全身都是寶
，它還有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，食用后可以起到解毒消腫、涼血散血等多種功效
。
8、菠菜
菠菜是極常見的蔬菜之一，我們也可以叫它波斯菜
、鸚鵡菜等名字
，大多菠菜會帶有紅色，也有少數(shù)部分帶有白色
，它不僅可以食用
，還有一定的觀賞價值，因為菠菜屬于涼性蔬菜
，所以能夠起到解熱毒等功效
。
9、絲瓜
絲瓜屬于葫蘆科絲瓜屬植物
，每年在夏秋兩季結(jié)果
，平時可以用絲瓜熬湯、涼拌等方法食用
，絲瓜中含有豐富的維生素B1
、C、瓜氨酸等營養(yǎng)成分
，它也屬于涼性蔬菜
，能夠起到清熱化痰、涼血解毒的作用
。
10 、紫菜頭
紫菜頭也可以叫做紅菜頭、甜菜等名字，在生活中十分常見
，平時可以直接生吃
，或做食物吃，口感脆嫩還帶甜味
，深受人們喜愛
，平時長期食用紫菜頭，能夠起到增強免疫力
、解氣消脹的功效
。
蔬菜有哪些是寒性的2 茄子
茄子是屬于寒性蔬菜，紅燒茄子不僅味道鮮美
，而且色澤吸引人
。茄子一般有紫色、紅色
、白色三種顏色
，茄子含有豐富的維生素E，具有抗衰老的作用
。茄子中含有的物質(zhì)可以增加毛細血管的彈性
，避免微血管破裂出血，保持心血管正常的功能
。
番茄
番茄屬于寒性蔬菜
，番茄品嘗起來味道甘甜稍帶酸味。紅紅的番茄能引起人們的食欲
，能起到健胃消食的作用
，番茄還具有生津止渴、清熱解毒的作用
。番茄中含有豐富的維生素
，番茄具有美容抗衰老的作用，對細菌感染有抵抗作用
。
黃瓜
黃瓜屬于寒性蔬菜
，黃瓜營養(yǎng)豐富含有多種礦物元素。黃瓜既可以生吃也可以清炒
，黃瓜不僅健康而且美味
，黃瓜具有生津解渴的作用，還可以促進消化
。黃瓜中水分含量豐富
，多吃黃瓜可以起到美容的作用，對女性皮膚有益
。
菠菜
很多敏感體質(zhì)的人在食用菠菜后會出現(xiàn)腹瀉的癥狀
。這就是因為它的寒性導致的
。且菠菜不適宜與黃豆和鈣片同食。
芹菜
芹菜也屬于寒性的食物
，能清熱利尿。對于高血壓患者也是較好的食材選擇
。但是不適合與兔肉搭配
。
白蘿卜
白蘿卜不僅可以去除體內(nèi)的燥熱，還能促進艙位蠕動
，緩解便秘等問題
。
蔬菜有哪些是寒性的3小米、綠豆
、海帶絲
、黃豆芽、四季豆
、茄子
、番茄、絲瓜
、香蕉蘋果
、梨、甜瓜
、哈密瓜
、東瓜
、萵筍
、海菜、荸薺
、柿子餅
、豬大腸
、腦花、豬髓
、桑葚子
、彌猴桃、甘庶等
。
養(yǎng)生飲食最先要講“性”
。“性”(或“氣”)就是指食材有寒
、涼
、溫、熱等不一樣的特性
，中醫(yī)學稱之為“四性”或“四氣”
。
性涼或寒涼凡適用濕熱體質(zhì)和癥狀的食材
，就歸屬于性涼或涼性食物。如適用發(fā)熱
、口干
、心煩等癥象;適用咳嗽、胸口痛
、咳嗽痰多等癥象的梨等都歸屬于寒性特性的食材
。
性溫或性熱與性涼或寒涼反過來，凡適用虛寒體質(zhì)和癥狀的食材
，就歸屬于性溫或熱性食物
。如適用風寒感冒、發(fā)熱
、畏寒
、流鼻涕、頭痛等癥象的姜片
、蔥根
、香萊;適用腹痛、嘔吐
、喜冬季熱飲等癥象的炮姜
、綠茶;適用肢冷、畏寒怕冷
、類風濕性關(guān)節(jié)疼等癥象的朝天椒
、酒等，全是歸屬于濕熱特性的食材
。
平性食材的特性接近寒性和濕熱特性食材中間
，合適于一般身體素質(zhì)，寒性
、性熱癥狀的人都可以采用
。平性食材多見一般營養(yǎng)健康之品。如米
、面
、大豆、芋頭
、籮卜
、蘋果、牛乳等
。
從各代中醫(yī)養(yǎng)生書本所記述的300多種多樣常見食材剖析
，平性食材占多數(shù);溫、性熱其次;寒
、性涼居后
。一般說
，各種各樣特性的食材除都具備營養(yǎng)健康作用以外，寒寒性食物歸屬于呈陰性
，有清熱解毒
、祛火、散血
、祛毒等作用;溫熱性食物歸屬于呈陽性
，有散寒、舒經(jīng)
、通脈、溫補腎陽等作用
。
哪些蔬菜不屬于寒性?
哪些蔬菜性涼
，寒。
于其回答你哪些作物是寒性的
，不如告訴你如何去判斷一種食物是寒性的還是熱性的
。其實很簡單，生長在北方寒冷的地方的作物就是偏熱性的
，相反
，生長在南方溫暖的地帶的作物就是偏寒性的。因為生長的地方太溫暖
，自身的性質(zhì)就要寒涼一些
，這樣才能平衡，相反
，生長的地方太寒冷
，自然自身的性質(zhì)就要溫暖一些。既然你已經(jīng)從寒與熱的角度考慮這個問題
，就說明你已經(jīng)具備了陰陽辨證的思維方式
，我的解釋相信你一定能明白。除此以外
，你在考慮母親的膳食的時候也應該順便考慮她自身的寒熱體質(zhì)
，一般來說，出生在夏天的人體質(zhì)偏寒性
，容易寒感冒
；而出生在冬天的人體質(zhì)偏熱性，容易上火
。另外
，還有地域的差別，南方的人普遍比北方人水多容易拉肚子
。再者
，季節(jié)的因素也需要考慮進去
，比如現(xiàn)在的季節(jié)是春夏之交，乍暖還寒
，雨水和風多
。所以，即使是吃熱的東西
，也應該考慮吃干而且熱的
，比熱的湯要好，因為湯是水
，水性本寒
。總之
，具體的情況還需要你根據(jù)你母親的實際情況來加以考慮
。
不管解決什么樣的問題，最重要的就是遵循平衡的道理
，因為自己的體質(zhì)是寒的就一點也不吃寒性的食物也是不可取的
！依據(jù)平衡的道理，結(jié)合實際的情況考察問題并解決
，這樣你就可以舉一反三面對更多類似的問題了
，比僅僅單純的知道食物的寒熱性質(zhì)要實用的多吧？
！
最后
，給你一個建議，一般來說對于一個人而言
，最健康的食物就是他生長的地方所出產(chǎn)的土生土長的作物
，因為那些作物同他一樣在適應當?shù)氐臍夂颉Ｋ?div id="jfovm50" class="index-wrap">，吃那些反季?jié)的
、跨地域運來的、大棚種植的作物就不如吃本地菜
、時令菜好
。
什么蔬菜不屬于涼性，列表幾種
？
溫性食物：韭菜
、刀豆、芥菜
、香菜
、油菜子、香花菜
、南瓜
、木瓜
哪些屬于涼性的蔬菜和水果?
中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用
，就是用食物性味的偏勝來調(diào)整人體氣血陰陽，扶正祛邪
