生菜是涼性的嗎

生菜是涼性的嗎

每個人的體質都是不一樣的，我們必須根據自己的體質情況來選擇飲食。若是寒性體質那就要避免寒性食物，熱性體質就需要避免熱性食物。那么生菜是屬于涼性的嗎?下面一起來看看。

生菜是涼性的嗎

生菜是屬于涼性的，所以生菜是不適合寒性體質的人食用。而且生菜中富含萵苣素，這種物質可以很好的降低體內的膽固醇，促進血管的健康。

生菜的做法

蒜蓉生菜

1、首次將生菜的雜質去除了，隨后將它放入鹽水中浸泡著，接著用流水進行清洗，隨后將它瀝干。

2、接著將木耳放入溫水中浸泡著，等全部泡開之后，將它的雜質全部去除了，用手撕片即可。

3、將大蒜拍碎，并切碎。

4、接著就可以熱鍋了，等油熱了，放入大蒜進行爆香。

5、等有香味之后就可以放入生菜、黑木耳進行不斷地翻炒。

6、等食材們都熟了之后，就可以進行調味了，加入蠔油、食鹽、白糖攪拌均勻，就可以出鍋吃了。

生菜的營養(yǎng)價值

生菜有很多名字，比如萵苣、萵仔菜等等的叫法。生菜的營養(yǎng)價值是很豐富的，它富含了膳食纖維，可以促進食物的消化，從而提高了食欲，還能預防便秘。鈣物質也是不低的，可以促進骨骼的健康生長。

生菜中的維生素要高于其它的食物，維生素可以抗自由基，從而延緩皮膚的衰竭，使人變得更加年輕。

生菜還可以很好的改善我們的睡眠，緩解神經衰弱，對于身體健康有著很大的幫助。

生菜中的鐵元素很豐富，可以很好的預防貧血癥狀。

生萊是屬于堿性的食物，與酸性食物一起食用的話，可以很好的中和體內的酸堿度，促進身體健康。

生菜中的水分也是非常豐富的，不僅如此，脂肪含量也是極其低的，不會給身體帶來脂肪負擔。所以想要減肥的話，那么就可以選擇生菜。

生菜中的礦物質是非常豐富的，對于消化系統(tǒng)有很大的幫助。還能促進腸胃的血液循環(huán)，但是生菜是涼性的，屬于脾胃虛寒的人不要食用生菜，以免加重寒癥。

生菜是屬于涼性的，所以熱性體質的人是非常適合食用的。而且生菜的吃法是很多的，做起來也是比較方便，想要減肥的人更是不能錯過，它所含的脂肪含量是極其低的。

生菜是涼性還是熱性

生菜 是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
簡介
主要分球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團葉生菜葉內卷曲，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質地鮮嫩。
半結球生菜有：意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散葉生菜有美國大速生、生菜王、玻璃生菜、紫葉生菜、香油麥菜等。苦葉生菜很少栽培。夏季炎熱的地區(qū)，秋季栽培時應選用耐熱、耐抽苔的品種。
生菜原產地在歐洲地中海沿岸，過去生菜在中國栽培不多，多在南方種植。隨著改革開放，對外交往頻繁之后，近10多年來在一些大城市及沿海一些開放城市，生菜的種植面積逐漸多起來，繼而內地的許多城市，也引入試種，受到消費者歡迎。日前生菜已成為我國發(fā)展較快的綠葉生菜。
屬性
生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。
生菜屬于涼性的堿性食物，具體為強堿性食物。
一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。
食用注意事項
生菜幾乎沒被發(fā)現(xiàn)有禁忌的問題，但是經過營養(yǎng)專家的鑒定研究發(fā)現(xiàn)，生菜的優(yōu)點固然很多，看似所有人都適合食用，無刺激，無公害，一種平常不過的清淡蔬菜，現(xiàn)代對營養(yǎng)的吃法越來越細心，由傳統(tǒng)的熟吃蔬菜，逐漸被生吃更為營養(yǎng)所接受，蔬菜沙拉、蛋糕點等都加入生菜一起食用，不但能很好的解膩的作用，還能促進消化腸道的通暢。食用生菜需要注意一些問題， 生吃要注意農藥化肥的殘留，除此之外，還要注意以下問題。
營養(yǎng)價值
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。
功效作用：
清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
以上就是生菜的深入分析，大家是不是對生菜這一平常的蔬菜有了更加深入的認識呢，以后生活中要合理膳食，多吃綠色蔬菜才能讓我們健康成長。

蔬菜有哪些是寒性的

蔬菜有哪些是寒性的

蔬菜有哪些是寒性的，對于身體寒涼的人來說，是不能吃寒性的食物的，這樣會讓自己的身體變得更加的寒涼，所以就要多了解有什么食物是寒性的，下面介紹蔬菜有哪些是寒性的

蔬菜有哪些是寒性的1 1、苦瓜

苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬植物，它也屬于涼性蔬菜，每年在5～10月結果，雖然苦瓜的味道甘苦，但還是有很多人喜歡吃苦瓜，因為苦瓜中蘊含著豐富的營養(yǎng)物質，吃苦瓜能夠起到清熱解暑、明目解毒等功效。

2、茄子

很多朋友不清楚涼性蔬菜有哪些，其實茄子就是當中的一種，它的品種繁多，每年在6～8月結果，結出來的果實有白、紅、紫三種顏色，它不僅口感美味，還富含著豐富的營養(yǎng)，長期食用能夠緩解便秘等癥狀。

3、芹菜

是生活中十分常見的蔬菜，它同樣屬于涼性蔬菜，它的品種繁多口感獨特，很多人都喜歡吃蔬菜，它含有豐富的胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質，能夠起到清熱解毒、降低血壓等效果。

4、生菜

生菜也可以叫做鵝仔菜、嘜仔菜等名字，它屬于菊科萵苣屬植物，它的口感脆嫩，還帶有一絲甜味，分布在我國大部分地區(qū)，深受人們的喜愛，長期吃生菜，能夠起到增強免疫力、減肥瘦身的作用，還有利于睡眠。

5、番茄

番茄在生活中經常出現(xiàn)，很多人喜歡用番茄搭配其它食物一起吃，不僅可以增加食物的口感，還能增加食物的營養(yǎng)價值，番茄中富含著大量的胡蘿卜素、纖維素、鉀元素等成份，有著生津止渴、開胃消食等功效。

6、蘿卜

蘿卜的品種有很多，一般分為胡蘿卜和白蘿卜，可一年四季播種，有很多人都喜歡吃蘿卜中富含著胡蘿卜素、膳食纖維、消化酶、維生素C等物質，它可以幫助腸胃消化食物，也能夠起到利尿、解毒生津的`作用。

7、油菜

油菜也屬于涼性蔬菜中的一種，油菜的品種繁多，平時可以用油菜搭配各種食物，也可以用油菜籽榨油，可以是油菜全身都是寶，它還有著豐富的營養(yǎng)物質，食用后可以起到解毒消腫、涼血散血等多種功效。

8、菠菜

菠菜是極常見的蔬菜之一，我們也可以叫它波斯菜、鸚鵡菜等名字，大多菠菜會帶有紅色，也有少數部分帶有白色，它不僅可以食用，還有一定的觀賞價值，因為菠菜屬于涼性蔬菜，所以能夠起到解熱毒等功效。

9、絲瓜

絲瓜屬于葫蘆科絲瓜屬植物，每年在夏秋兩季結果，平時可以用絲瓜熬湯、涼拌等方法食用，絲瓜中含有豐富的維生素B1、C、瓜氨酸等營養(yǎng)成分，它也屬于涼性蔬菜，能夠起到清熱化痰、涼血解毒的作用。

10、紫菜頭

紫菜頭也可以叫做紅菜頭、甜菜等名字，在生活中十分常見，平時可以直接生吃，或做食物吃，口感脆嫩還帶甜味，深受人們喜愛，平時長期食用紫菜頭，能夠起到增強免疫力、解氣消脹的功效。

蔬菜有哪些是寒性的2 茄子

茄子是屬于寒性蔬菜，紅燒茄子不僅味道鮮美，而且色澤吸引人。茄子一般有紫色、紅色、白色三種顏色，茄子含有豐富的維生素E，具有抗衰老的作用。茄子中含有的物質可以增加毛細血管的彈性，避免微血管破裂出血，保持心血管正常的功能。

番茄

番茄屬于寒性蔬菜，番茄品嘗起來味道甘甜稍帶酸味。紅紅的番茄能引起人們的食欲，能起到健胃消食的作用，番茄還具有生津止渴、清熱解毒的作用。番茄中含有豐富的維生素，番茄具有美容抗衰老的作用，對細菌感染有抵抗作用。

黃瓜

黃瓜屬于寒性蔬菜，黃瓜營養(yǎng)豐富含有多種礦物元素。黃瓜既可以生吃也可以清炒，黃瓜不僅健康而且美味，黃瓜具有生津解渴的作用，還可以促進消化。黃瓜中水分含量豐富，多吃黃瓜可以起到美容的作用，對女性皮膚有益。

菠菜

很多敏感體質的人在食用菠菜后會出現(xiàn)腹瀉的癥狀。這就是因為它的寒性導致的。且菠菜不適宜與黃豆和鈣片同食。

芹菜

芹菜也屬于寒性的食物，能清熱利尿。對于高血壓患者也是較好的食材選擇。但是不適合與兔肉搭配。

白蘿卜

白蘿卜不僅可以去除體內的燥熱，還能促進艙位蠕動，緩解便秘等問題。

蔬菜有哪些是寒性的3小米、綠豆、海帶絲、黃豆芽、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、香蕉蘋果、梨、甜瓜、哈密瓜、東瓜、萵筍、海菜、荸薺、柿子餅、豬大腸、腦花、豬髓、桑葚子、彌猴桃、甘庶等。

養(yǎng)生飲食最先要講“性”?！靶浴?或“氣”)就是指食材有寒、涼、溫、熱等不一樣的特性，中醫(yī)學稱之為“四性”或“四氣”。

性涼或寒涼凡適用濕熱體質和癥狀的食材，就歸屬于性涼或涼性食物。如適用發(fā)熱、口干、心煩等癥象;適用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等癥象的梨等都歸屬于寒性特性的食材。

性溫或性熱與性涼或寒涼反過來，凡適用虛寒體質和癥狀的食材，就歸屬于性溫或熱性食物。如適用風寒感冒、發(fā)熱、畏寒、流鼻涕、頭痛等癥象的姜片、蔥根、香萊;適用腹痛、嘔吐、喜冬季熱飲等癥象的炮姜、綠茶;適用肢冷、畏寒怕冷、類風濕性關節(jié)疼等癥象的朝天椒、酒等，全是歸屬于濕熱特性的食材。

平性食材的特性接近寒性和濕熱特性食材中間，合適于一般身體素質，寒性、性熱癥狀的人都可以采用。平性食材多見一般營養(yǎng)健康之品。如米、面、大豆、芋頭、籮卜、蘋果、牛乳等。

從各代中醫(yī)養(yǎng)生書本所記述的300多種多樣常見食材剖析，平性食材占多數;溫、性熱其次;寒、性涼居后。一般說，各種各樣特性的食材除都具備營養(yǎng)健康作用以外，寒寒性食物歸屬于呈陰性，有清熱解毒、祛火、散血、祛毒等作用;溫熱性食物歸屬于呈陽性，有散寒、舒經、通脈、溫補腎陽等作用。

哪些蔬菜不屬于寒性?

哪些蔬菜性涼，寒。
于其回答你哪些作物是寒性的，不如告訴你如何去判斷一種食物是寒性的還是熱性的。其實很簡單，生長在北方寒冷的地方的作物就是偏熱性的，相反，生長在南方溫暖的地帶的作物就是偏寒性的。因為生長的地方太溫暖，自身的性質就要寒涼一些，這樣才能平衡，相反，生長的地方太寒冷，自然自身的性質就要溫暖一些。既然你已經從寒與熱的角度考慮這個問題，就說明你已經具備了陰陽辨證的思維方式，我的解釋相信你一定能明白。除此以外，你在考慮母親的膳食的時候也應該順便考慮她自身的寒熱體質，一般來說，出生在夏天的人體質偏寒性，容易寒感冒；而出生在冬天的人體質偏熱性，容易上火。另外，還有地域的差別，南方的人普遍比北方人水多容易拉肚子。再者，季節(jié)的因素也需要考慮進去，比如現(xiàn)在的季節(jié)是春夏之交，乍暖還寒，雨水和風多。所以，即使是吃熱的東西，也應該考慮吃干而且熱的，比熱的湯要好，因為湯是水，水性本寒?？傊?，具體的情況還需要你根據你母親的實際情況來加以考慮。

不管解決什么樣的問題，最重要的就是遵循平衡的道理，因為自己的體質是寒的就一點也不吃寒性的食物也是不可取的！依據平衡的道理，結合實際的情況考察問題并解決，這樣你就可以舉一反三面對更多類似的問題了，比僅僅單純的知道食物的寒熱性質要實用的多吧？！

最后，給你一個建議，一般來說對于一個人而言，最健康的食物就是他生長的地方所出產的土生土長的作物，因為那些作物同他一樣在適應當地的氣候。所以，吃那些反季節(jié)的、跨地域運來的、大棚種植的作物就不如吃本地菜、時令菜好。
什么蔬菜不屬于涼性，列表幾種？
溫性食物：韭菜、刀豆、芥菜、香菜、油菜子、香花菜、南瓜、木瓜
哪些屬于涼性的蔬菜和水果?
中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期“陰平陽秘，精神乃治”。

食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。

溫熱性食物有：適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風溼性關節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等。

平性食物有：大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常里飲用的牛奶也屬于平性食物。

涼性食物有：蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。

寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

1、堿性食物

含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物，堿性食物被認為是具有美容作用的食物。

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是堿性的。

食物的“酸堿性”會影響體態(tài)和皮膚健美。

經測定，弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的堿性食物。

多吃堿性食物。研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說的酸堿性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收后，留在體內元素的性質。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強堿性食物，因為它們在體內代謝后的最終元素是鉀元素等。

2、酸性食物

酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現(xiàn)為酸性的食物常見的有蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類以及谷類、硬果中的花生、榛子、核桃等。具體如：豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、干魷魚、蝦、大米、面粉、面包，大麥、啤酒、蘆筍等。雖然你體內缺少酸性食物，但不可一味的去補，因為醫(yī)學證明，當我們攝食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便極難維持弱堿性的狀態(tài)，容易發(fā)生酸中毒癥。

所謂的“溫”性食物，就是指蔥、韭菜、白菜等能使身體溫暖的食物。所謂的“熱”性食物，是指比溫性食物更易使身體產生溫熱作用，大致上是指一些香辛辣的作料之類。中醫(yī)認為,溫性食物對皮膚有好處,而秋天更應著重護陽。所以,秋季飲食可以偏溫補,多吃牛羊肉和蓮子粥、枸杞等食品,都可以溫補氣血,滋潤臟腑,護膚養(yǎng)顏。

散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高,食用后體內容易積熱,常吃會導致肺火旺盛,表現(xiàn)為口干耿舌燥......>>
哪些蔬菜、水果是寒性的？
中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期“陰平陽秘，精神乃治”。

食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。

溫熱性食物有：適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風溼性關節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等。

平性食物有：大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常里飲用的牛奶也屬于平性食物。

涼性食物有：蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。

寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

1、堿性食物

含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物，堿性食物被認為是具有美容作用的食物。

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是堿性的。

食物的“酸堿性”會影響體態(tài)和皮膚健美。

經測定，弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的堿性食物。

多吃堿性食物。研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說的酸堿性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收后，留在體內元素的性質。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強堿性食物，因為它們在體內代謝后的最終元素是鉀元素等。

2、酸性食物

酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現(xiàn)為酸性的食物常見的有蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類以及谷類、硬果中的花生、榛子、核桃等。具體如：豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、干魷魚、蝦、大米、面粉、面包，大麥、啤酒、蘆筍等。雖然你體內缺少酸性食物，但不可一味的去補，因為醫(yī)學證明，當我們攝食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便極難維持弱堿性的狀態(tài)，容易發(fā)生酸中毒癥。

所謂的“溫”性食物，就是指蔥、韭菜、白菜等能使身體溫暖的食物。所謂的“熱”性食物，是指比溫性食物更易使身體產生溫熱作用，大致上是指一些香辛辣的作料之類。中醫(yī)認為,溫性食物對皮膚有好處,而秋天更應著重護陽。所以,秋季飲食可以偏溫補,多吃牛羊肉和蓮子粥、枸杞等食品,都可以溫補氣血,滋潤臟腑,護膚養(yǎng)顏。

散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高,食用后體內容易積熱,常吃會導致肺火旺盛,表現(xiàn)......>>
那些蔬菜屬于涼性的呢？？
多吃瓜類蔬菜：夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。在瓜類蔬菜中，冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質水。

多吃涼性蔬菜：夏季蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。

涼性蔬菜

涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。

熱性蔬菜

這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中；含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經常吃是有益的。
哪些蔬菜是涼性的
水果的溫熱寒涼屬性

熱性水果：適合寒性體質

榴連、黑棗

溫性水果：適合寒性體質

芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、

李子(微溫)

平性水果：適合各種體質

百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗

涼性水果：適合熱性體質

火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果：適合熱性體質

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
哪些菜屬于熱性的,哪些屬于涼性的
涼性和熱性的——蔬菜和水果:

中醫(yī)所稱的熱性水果，指的是熱量高、糖分高的水果。

如：大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、橘、柑、白果等都屬于溫熱性水果。

另外還有：

涼性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸薺等。

中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。

蔬菜

夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，大部分屬于涼性蔬菜。

涼性蔬菜如:苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、生菜、蘆筍等，，都屬涼性蔬菜。還有綠豆芽、黃豆芽、空心菜、蓮藕等，比較多。

“熱性蔬菜”：辣椒、生姜、蔥白、香菜

溫性蔬菜：蒜、南瓜、生姜、薺菜、蔥、韭菜、香菜、洋蔥。

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飲食養(yǎng)生首先要講“性”?！靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、涼、溫、熱等不同的性質，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。

涼性或寒性凡適用于熱性體質和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質的食物。

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風溼性關節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫熱性質的食物。

平性平性食物的性質介于寒涼和溫熱性質食物之間，適合于一般體質，寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。

從歷代中醫(yī)食療書籍所記載激300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居后。一般說，各種性質的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。

中性和和平性食物

從中醫(yī)角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點平、寒、涼的食物，如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見，還有冬瓜、絲瓜。寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜

平性食物有：

大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常里飲用的牛奶也屬于平性食物。

涼性食物：

蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。

寒性食物：

小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等
哪些蔬菜不是“涼性”的？
下面是一些經常吃的，供你參考：、熱性食物

芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,師姜、蔥白、香菜、白茶、白酒等。

濃豆豉、馬齒莧、醬、甘瓜、藕、食鹽、苦蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸薺、紫菜、海藻、海帶、竹筍、慈姑、中瓜、苦瓜、臭蕉、豬腸、桑葚、蟶肉、柚、夏瓜、黃瓜、田螺。

烏芝麻、榛子、北瓜子、降花師、黑因、蓮子、桃仁、李仁、酸棗仁；

豬肺、豬口、豬肉、豬腎、豬蹄、牛肉、鵝肉、白鴨肉、鵪鶉、鵪鶉蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡真、燕窩、雞蛋、鵝蛋、牛奶、白砂糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉肉、海蟄。

5、仄性食物

下粱、糯米、韭菜、大茴臭、刀豆、師姜、蔥、芥菜、臭菜、油菜子、韭女、小蒜、北瓜、木瓜、薤黑、、醋、龍眼肉、杏女、杏仁、桃、櫻桃、石榴、黑梅、荔枝、栗子、小棗、胡桃仁；

1、寒性食物

溫、暖食物則實用于寒性體量戰(zhàn)病證(陽負或者陽實)。其重要做用非暖外集熱，幫陰害水、活血通絡、止氣系郁、芬芳啟竅等 。

3、暖性食物

鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、豬肝、豬肚、水腿、貓肉、雞肉、雀、鱔魚、蝦、濃菜、鳙魚、鰱魚、海參、羊乳、鵝蛋。

大米、小麥、綠豆、大麥、薏米、蕎麥、茄子、黑蘿卜、夏瓜子、夏瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜；

仄性食物介于寒冷戰(zhàn)暖冷之間，合適于普通體量，或者熱、暖病證均否，少用做養(yǎng)分保健。

柑、蘋因、梨、枇杷、橙女、中瓜皮、芒因、橘、槐花、菱角、茶葉、蘑菇、豬皮、鴨蛋。

中國銀杏正在線 報講西醫(yī)中的四氣,非指藥無寒、涼、溫、熱等四類沒有共的性質。

熱、冷食物實用于冷性體量戰(zhàn)病證(陰負或者陽實)。其做用重要非分散威嚴暖、渾冷瀉水、冷血系毒、仄肝潛陰等。

4、涼性食物

豌豆、烏大豆、赤小豆、蠶豆、黃豆、粳米、玉米、白薯、馬鈴薯、土蔥、藕節(jié)、黃花菜、薺菜、香椿、茼蒿、方白菜、芋尾、扁豆、胡蘿卜、白菜、豆豉、百開、荷葉、橄欖、有花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇；
那哪些屬于涼性蔬菜？
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。

哪些水果和蔬菜是涼性的，哪些是熱性的？

涼寒性水果有火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹。像榴連、黑棗、芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、 李子等屬于溫熱性。

蔬菜中辣椒、蒜、生姜、薺菜、蔥、韭菜、香菜、洋蔥南瓜、金瓜屬溫熱性，大部分屬于涼性蔬菜如苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、蘆筍等，綠豆芽、黃豆芽、空心菜、蓮藕等，比較多。

拓展資料： 一、飲食養(yǎng)生首先要講“性”?！靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、涼、溫、熱等不同的性質，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。

1、涼性或寒性凡適用于熱性體質和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質的食物。

2、溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體笭貳蒂荷酈沽墊泰叮駿質和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風濕性關節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫熱性質的食物。

3、平性平性食物的性質介于寒涼和溫熱性質食物之間，適合于一般體質，寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。

4、從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居后。一般說，各種性質的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。

5、中性和和平性食物從中醫(yī)角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點平、寒、涼的食物，如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見，還有冬瓜、絲瓜。

6、寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜 平性食物有： 大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。

7、另外我們日常里飲用的牛奶也屬于平性食物。 涼性食物： 蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。 寒性食物： 小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜。

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