清明節(jié)多吃這6樣養(yǎng)生菜
清明這天
，不少地區(qū)會(huì)下起蒙蒙細(xì)雨，這樣的濕冷的小雨很容易讓人感冒
。尤其這天大家都會(huì)去掃描
，心情肯定很壓抑。所以
，很需要我們學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)
。來學(xué)學(xué)清明養(yǎng)生小知識(shí)，教你健康過清明
。
清明節(jié)氣養(yǎng)生的方法有：
1
、穿衣：清明時(shí)節(jié)，人們往往容易衣著單薄
，遇上陰雨綿綿的天氣
，就應(yīng)及時(shí)添衣，防止受寒
、淋雨
。外出要隨帶雨具，防止淋雨而感冒
。
2
、運(yùn)動(dòng)：晴天外出和運(yùn)動(dòng)易于出汗，出汗后要及時(shí)換衣
，保持溫暖干燥
。
3、出行：清明很多朋友都會(huì)要參與掃墓或者踏青等活動(dòng)中
，出行的時(shí)候要帶起所需的物品
，如衣服、水
、食物等
，以及注意防蛇蟲等。
4
、注意這些飲食禁忌
1）不暴飲暴食
2）少吃咸食或過咸食物
，如咸菜、醬菜
、咸筍干
、咸肉等制品。
3）忌食"發(fā)物"
，如筍
、海魚、海蝦
、羊肉等
，以免舊病復(fù)發(fā)
。
4） 肥胖者須減甜食，限制熱量的攝入
。
清明節(jié)該吃什么好呢？
1、艾：在清明節(jié)的時(shí)候
，是艾草最多最嫩的時(shí)候
，所以在清明節(jié)那天，大家都會(huì)整艾餅
、艾糍吃的
，成為了清明節(jié)的必吃品了。
2 、雞蛋：清明吃雞蛋
，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要
，稱為吃“節(jié)蛋”
。清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體
。在山東境內(nèi)
，至今有寒食煮雞蛋、鴨蛋
、鵝蛋之俗
。
3、糯米：廣西清明節(jié)特色小吃五色糯米飯
，糯米是糯稻脫殼的米
，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米
。糯米是溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品
，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃
，止虛汗之功效
，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用
。
4、青團(tuán)子：清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣
。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁
，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子
。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品
。
5、韭菜：俗話說：“韭菜春食則香
，夏食則臭
。”春天氣候冷暖不一
，需要保養(yǎng)陽氣
，而韭菜性溫，最宜人體陽氣
。
6、多喝這些養(yǎng)生粥：
1）枇杷葉粥
配方：枇杷葉10—15克（鮮者30—60克），粳米50—100克
，冰糖少許
。
做法先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁后去渣
，或?qū)⑿迈r枇杷葉刷盡葉背面的絨毛
，切細(xì)后煎汁去渣，入粳米煮粥
，粥成后入冰糖少許
，煮成稀粥。
此方清肺
，化痰
，止咳，降氣
，適用于肺熱咳嗽
，咳吐黃色膿性痰，或咳血
，嘔血
，以及胃熱嘔吐呃逆。
2）百合粥
配方：百合60克
，大米250克
，白糖100克。
1
、將大米淘凈
，放入鍋內(nèi)。再放入洗凈的百合
，加水適量
。
2、將鍋置旺火上燒沸
，再改用文火煨熬
，待百合與米熟爛時(shí)
，加入白糖拌勻即成。
3
、服用時(shí)
，每日食3—5次，吃百合喝粥
。
此方具有潤肺止咳
，清心安神之功效。適用于肺癆久咳
，咳痰咯血
，虛煩驚悸，神志恍惚等癥
。
清明前后濕氣重，多吃8道清淡素菜，健脾除濕
，身體輕松精神好
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”
，又快到清明節(jié)了，這兩天小雨淅瀝瀝下個(gè)不停
，讓人打不起精神
，雖然雨水滋潤萬物，但是對于人來說
，雨水增多
，空氣就會(huì)變得潮濕，讓人身體沉重
，渾身都不舒服
，有的人還會(huì)莫名出現(xiàn)食欲下降，但體重增加的情況
，這些都是因?yàn)樯眢w內(nèi)濕氣過重導(dǎo)致
。所以春季飲食，要注意少吃辛辣
、多鹽
、油膩、生冷的食物
，這些都會(huì)加重體內(nèi)的濕氣
。除了日常生活中增加運(yùn)動(dòng)之外，還要注意多吃一些富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜瓜果，下面推薦8道營養(yǎng)清淡的菜
，這些都具有一定的除濕作用
，經(jīng)常吃可以讓身體更加輕松。
做法：1
、準(zhǔn)備一把木耳
，用涼水提前泡發(fā)。
2
、把山藥的外皮去掉
，然后用清水沖洗干凈，切成薄片備用
。再把胡蘿卜清洗干凈，切成薄片
，最后切點(diǎn)蔥花和蒜末
。
3、鍋里倒入清水燒開
，把山藥片放入清水中焯燙1分鐘
，再把胡蘿卜也焯燙一下。
4
、鍋里倒油燒熱
，放入蔥花和蒜末爆香，接著放入山藥片和胡蘿卜片翻炒均勻
，再放入泡發(fā)的木耳
，炒至木耳變軟。
5
、放入蠔油和鹽
，拌勻就可以盛出來了。
做法：1
、把西芹洗干凈
，順著西芹的紋路切成薄片，這樣方便炒熟
。冬瓜切開
，去掉冬瓜瓤，削去冬瓜皮
，切成片備用
，再把胡蘿卜洗干凈切成片，最后切點(diǎn)蒜末備用
。
2
、鍋里倒油，放入蒜末炒出蒜香味
，接著放入胡蘿卜片
、西芹片和冬瓜片
，加入適量生抽和白糖，再放一點(diǎn)點(diǎn)水
，蓋上鍋蓋
，把冬瓜和胡蘿卜燜軟。
3
、把里面的蔬菜全部炒熟后
，打開鍋蓋，收一下湯汁
，最后淋入適量的蠔油拌勻就可以出鍋了
。
做法：1、把香菇清洗干凈
，去掉根部
，沿著縱向切成薄片備用。
2
、把油菜清洗干凈
，撕成細(xì)絲，再切點(diǎn)蒜末
。
3
、鍋里倒入清水燒開，把香菇放入開水中焯燙一下
，這樣可以去掉香菇中的土腥味
。
4、鍋里倒油燒熱
，放入蒜末和一把海米爆香
，再放入香菇片炒至表面微微變黃，接著放入油菜炒至微微變軟
，最后淋入適量的蠔油
，拌勻就可以出鍋了。
做法：1
、準(zhǔn)備一把荷蘭豆
，把兩端的端頭摘掉，然后放入盆中
，用清水浸泡一會(huì)
，再?zèng)_洗干凈。
2
、把蓮藕去皮
，切成薄片，放入開水中，焯燙一分鐘
，撈出來控干水分備用
。再切點(diǎn)胡蘿卜片和蒜末。
3
、鍋里倒油
，放入蒜末爆香，接著把藕片
、胡蘿卜片放入鍋中
，大火翻炒至胡蘿卜和藕片微微變軟，接著放入荷蘭豆
，炒至荷蘭豆斷生
，最后放一點(diǎn)鹽，淋點(diǎn)蠔油拌勻就可以了
。
1
、準(zhǔn)備一根甜玉米，放入鍋里煮熟后晾涼
，把玉米粒剝下來備用。再切點(diǎn)胡蘿卜丁
、黃瓜丁和蒜末備用
。
2、炒鍋中倒油
，燒至微熱
，加入蔥花爆出香味。
3
、把玉米粒倒入油中
，翻炒一下，加一點(diǎn)點(diǎn)水
，下入胡蘿卜丁翻炒至胡蘿卜丁變軟
。
4、胡蘿卜炒軟之后下入黃瓜丁
，翻炒至黃瓜丁斷生
，最后放入熟的松仁，松仁要去皮
。如果是生的松仁
，要提前放入 油中炒熟，這樣松仁才會(huì)很香
。
5
、最后加入2大勺糖，再加入少量的鹽，翻炒均勻
，淋入適量水淀粉勾芡就可以了
。
1、把萵筍清洗干凈
，萵筍莖削去外面很硬的外皮
，先切成薄片，然后再切細(xì)絲
，把胡蘿卜洗干凈切成絲備用
。
2、鍋里倒入清水燒開
，把萵筍絲放入沸水中焯燙30秒左右
，然后撈出來瀝干水分。再把胡蘿卜絲也燙一下
。
3
、把焯燙好的萵筍絲和胡蘿卜絲晾涼
，放入一個(gè)大碗中
，碗中放入鹽和蠔油，上面放一些干紅辣椒碎和蒜末
。淋上熱油拌勻就可以吃了。
1
、先把洋蔥切成絲備用，把雞蛋打入碗中
，用筷子攪散，雞蛋的量在4~6個(gè)之間
。
2
、然后在打散的蛋液中加入蔥末
，不粘鍋底倒入適量的油燒熱
，油然后下入打散的雞蛋液。
3
、雞蛋定型之后從鍋里盛出來，然后再倒一點(diǎn)油
，放入洋蔥炒到洋蔥變軟。
4
、放入炒好的雞蛋快速翻炒一下，加入一點(diǎn)黃豆醬和鹽
，翻炒均勻就可以出鍋了。
1
、韭菜清洗干凈，把韭菜摘一下去掉老葉
，清洗干凈
，切成小段備用
。
2、把胡蘿卜洗干凈
，切成細(xì)絲備用
。
3
、鍋里倒油
，放入蒜末炒出香味。
4
、放入胡蘿卜絲和綠豆芽，翻炒至胡蘿卜絲和豆芽變軟
，此時(shí)豆芽會(huì)出一些水分
，大火把水分收干
。
5
、放入切好的韭菜翻炒一下，不要炒久了防止韭菜太軟爛
。放入鹽和蠔油就可以出鍋了。
清明節(jié)養(yǎng)生吃什么蔬菜
清明節(jié)養(yǎng)生適合吃什么蔬菜呢
，下面我為大家推薦7種適合清明節(jié)養(yǎng)生吃的蔬菜，歡迎大家閱讀
。
清明節(jié)養(yǎng)生吃什么蔬菜 1、清明養(yǎng)生吃什么：菠菜
菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜
，具有滋陰潤燥
、舒肝養(yǎng)血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓
、頭暈、糖尿病
、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2―4次菠菜的中老年人
，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯
。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克
，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜
，并加適量鹽、麻油
、味精
，熟后即可食用。
2、清明養(yǎng)生吃什么：馬蘭頭
每到清明時(shí)節(jié)
，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長成
，最嫩時(shí)也是在春天
，像馬蘭頭一旦過了清明
，就會(huì)逐漸變老，嚼不動(dòng)了
，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的
。馬蘭頭的制作最為簡單，只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可
。馬蘭頭性味辛涼
、微寒
，有清熱解毒
、涼血止血
、利濕消腫之功效，適合春季養(yǎng)生食用
，不但能補(bǔ)充維生素
，緩解春困
，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效
。
3、清明養(yǎng)生吃什么：香椿
香椿芽拌面筋
，嫩柳葉拌豆腐
，是北京清明時(shí)令佳品。香椿一般在清明前發(fā)芽
，谷雨前后就可采摘頂芽
，這種第一次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩
，而且香味濃郁
。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物
，可健脾開胃
，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮
，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病
。香椿還含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用
，故有?助孕素?的美稱
。香椿具有清熱利濕
、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾
、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
4、清明養(yǎng)生吃什么：山藥
山藥其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性
，防止動(dòng)脈硬化
，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖
。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管
、改善血液循環(huán)的功能。另外
，山藥還能改善人體消化功能
，增強(qiáng)體質(zhì)。過年過節(jié)期間若有消化不良
，可以用山藥
、蓮子、芡實(shí)加少許糖共煮服食
。
5 、清明養(yǎng)生吃什么：蔥
蔥維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍
。蔥還含有蔥蒜辣素
，有較強(qiáng)的殺菌作用。在冬春季呼吸道傳染病和夏秋季腸道傳染病流行時(shí)
，吃些生蔥有預(yù)防作用
。美國有人從蔥中提煉出一種蔥素，治療心血管硬化獲得較好療效
。一位法國醫(yī)生證實(shí)蔥還有增強(qiáng)纖維素蛋白溶解活性和降血脂作用
，能消化凝血塊避免血栓發(fā)生。吃油膩食物時(shí)
，再適量吃些蔥
，有降低膽固醇的作用
。
6、清明養(yǎng)生吃什么：蕨菜
蕨菜又名吉祥菜
、龍爪菜
。每當(dāng)冰雪消融、春回大地的季節(jié)
，正是采蕨的'黃金季節(jié)。蕨菜吃起來清脆細(xì)嫩
，滑潤無筋
，味道馨香。家?div id="4qifd00" class="flower right">
、炒、打鹵下面條
、做成包子餡等，吃法極多
。蕨菜營養(yǎng)豐富，有提神
、去油膩
、助消化的作用，因此
，人們稱蕨菜是?山野菜之王?
，?雪果山珍?。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味
。食用前需要經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味
。如果少了這個(gè)步驟，蕨菜入口就比較苦了
。制作得當(dāng)?shù)男迈r蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料
，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲
。
7、清明養(yǎng)生吃什么：韭菜
韭菜有?洗腸草?之稱，它含有較多的粗纖維
，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。清明時(shí)分
，正值春蔬飄香的時(shí)節(jié)
，人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養(yǎng)，此時(shí)正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜
，在讓腸胃休息的同時(shí)
，還可借其纖維素來加速體內(nèi)油脂與毒素的排出，促進(jìn)新陳代謝等
。是一種比較理想的減肥食物
。另外，韭菜因含有豐富的纖維素
、揮發(fā)性精油與多種維生素等營養(yǎng)成分
，其殺菌作用明顯
，清明時(shí)節(jié)食韭有助陽
，促生發(fā)的效果
，還有殺菌消炎、促食欲
、降血脂的作用
。
介紹一些清明節(jié)氣養(yǎng)生蔬菜
清明節(jié)氣是春季非常重要的節(jié)氣了
，并且馬上就要到了清明節(jié)氣了，但是許多的朋友們對于清明節(jié)氣前后的一些養(yǎng)生方法不是非常的了解了
，其實(shí)我們大家在清明節(jié)氣前后
，應(yīng)該多吃一些養(yǎng)生蔬菜的，下面我們就來為大家介紹一些清明節(jié)氣養(yǎng)生蔬菜
。
香椿
香椿芽拌面筋
，嫩柳葉拌豆腐
，是北京清明時(shí)令佳品
。香椿一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽
，這種第一次采摘的
，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩
，而且香味濃郁
。香椿是時(shí)令名品
，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物
，可健脾開胃
，增加食欲
。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮
，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病
。香椿還含有維生素E和性激素物質(zhì)
，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，尤其是我們大家在清明節(jié)氣前后
，經(jīng)常食用一些香椿
，那么既可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到非常不錯(cuò)的保健功效的
，對于我們?nèi)梭w的健康是非常的有幫助的。
薺菜
薺菜這種美味的蔬菜也是非常的適合我們大家在清明前后食用的
，當(dāng)然
，薺菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，并且清明節(jié)氣適當(dāng)?shù)氖秤盟j菜
，還可以促進(jìn)身體的健康。清明前后的春天
，肝陽上亢的人
，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩
，慢性氣管炎也易在春季發(fā)作
，這就是中醫(yī)學(xué)所說的“春氣者諸病在頭”。清明節(jié)之后
，最適宜吃的時(shí)令蔬菜之一是薺菜
。薺菜可以降血壓、健胃消食
、疏通腸胃
，治療胃痙攣
、胃潰瘍、腸炎等問題
。另外
，薺菜還具有強(qiáng)筋健骨、明目養(yǎng)肝
、潤肺和中的作用
。薺菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高
，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素
、鈣、鐵
、磷以及維生素B1、B2
、C等
，有助于增強(qiáng)免疫功能，適合清明時(shí)節(jié)食用
。
適合清明節(jié)氣前后食用的養(yǎng)生蔬菜也是非常多的
，在清明節(jié)氣前后，我們大家可以經(jīng)常性的食用一些香椿和芥菜的
，這樣既可以幫助我們大家補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)
，還可以起到不錯(cuò)的保健功效，促進(jìn)身體的健康
。
清明常吃這些菜 能幫助養(yǎng)生
蔬菜是我們不能少的
，在平時(shí)的生活中就需要吃蔬菜來養(yǎng)生，這對我們健康是非常重要的
，通過蔬菜來養(yǎng)生對我們健康是有好處的
，在清明的時(shí)候我們多吃些蔬菜對健康非常有好處，那么具體清明的時(shí)候吃什么比較好
，一起看看清明的蔬菜選擇吧
。
韭菜
首先在春季的時(shí)候我們要吃的就是韭菜了，韭菜在春天質(zhì)量最好
，能提高機(jī)體免疫力
，還能排出身體毒素
。而且韭菜是溫性的，含有豐富的膳食纖維
，利于人體生發(fā)陽氣
，在補(bǔ)腎的同時(shí)，能起到延緩衰老的作用
。炒雞蛋或做成韭菜盒子
，都很不錯(cuò)，是可以幫助我們很好的補(bǔ)充陽氣
。
苦菊
在清明節(jié)氣的時(shí)候
，如果肝火太旺會(huì)引燃心火，這兩堆火要是一并燒起來問題可就大了
，比如容易出現(xiàn)口瘡
、口腔潰瘍、牙疼
、長痘等
。苦菊能清熱去肝火
，有抗菌、解熱
、消炎
、明目等作用，嫩綠的
，微苦
，很爽口，洗凈以后涼拌就能吃
，可以幫助解決清明容易出現(xiàn)的上火問題
。
馬齒莧
由于清明節(jié)也是踏青的好季節(jié)，很多朋友喜歡采些野菜
。野菜性偏涼
，有清熱解毒的作用。其中
，馬齒莧是最流行的
。把采來的馬齒莧去掉根和老莖，洗凈后需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來
，并切段放入盤中
。吃時(shí)可以拌些蒜泥，再加上醋和姜
，這樣會(huì)起到驅(qū)寒的作用
，這種野菜很適合我們在清明的時(shí)候去吃
。
上面推薦的這幾款蔬菜，在清明的時(shí)候選擇吃是非常不錯(cuò)的
，大家都知道清明的時(shí)候選擇吃些蔬菜可以很好的促進(jìn)我們健康
，是能夠橋一個(gè)養(yǎng)生效果的，同時(shí)還可以很好的解決掉腸胃不適
，在平時(shí)大家就應(yīng)該多吃蔬菜
，清明的時(shí)候不能錯(cuò)過。
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