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生食板栗可補(bǔ)腎-盤點(diǎn)板栗的3大保健功效

佚名 2024-03-08 22:39:52

隨著深秋的到來

，板栗也大量上市，無論是街頭的糖炒栗子
，還是自己做的板栗烏雞湯
，板栗的獨(dú)特風(fēng)味和香甜可口都令人垂涎欲滴。民間流傳的用板栗來補(bǔ)養(yǎng)
、治病的方法很多
，但多數(shù)人都習(xí)慣了將它煮熟吃。殊不知
，生食板栗補(bǔ)腎的效果大大超過了熟食
。板栗的功過有哪些呢？一起來了解
。

一

、生食板栗可補(bǔ)腎

板栗生食，聽起來就很神奇

，日常人們習(xí)慣將板栗水煮
、烹炒，萬沒想到可以生食
。人到老年
，由于陽氣漸漸衰退，容易出現(xiàn)老眼昏花、腰膝酸軟
、牙齒脫落等癥狀
。這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，食用生板栗就是補(bǔ)腎的好辦法
。

如何食用板栗補(bǔ)腎才是最科學(xué)的呢

？每天把適量的新鮮板栗放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢吞咽下去
，就能收到效果了
。中老年人吃風(fēng)干的生板栗5~8枚為宜，可以幫助預(yù)防和治療腎虛
、緩解腰酸腿疼的現(xiàn)象
。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚
。

二

、你所不知道的板栗

板栗之功

1、治療腰腿無力

，起到強(qiáng)筋壯骨作用

中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫

，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況
，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。

2

、保健脾胃
，緩解脾虛

每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下

，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大
，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外

，也可以將板栗和粳米一起熬粥
，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況
，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解
。

3、治療糖尿病

專家通過研究發(fā)現(xiàn)

，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維
，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是
，生吃板栗并不容易消化
，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用
。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗
，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康
，反而會(huì)令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖
。

板栗之過

（1）易導(dǎo)致腹脹

板栗與一般蔬菜所含的膳食纖維的結(jié)構(gòu)有所不同，屬于產(chǎn)氣食物

，極容易在腸道內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)氣
，因此多吃板栗容易導(dǎo)致腹脹。腸胃不適的人不宜吃板栗
。

（2）不利于控制體重

前面提到

，板栗的碳水化合物含量達(dá)到62%，其糖類和熱量均較高
，一次吃太多不利于控制體重
。肥胖者就不要吃太多板栗啦。

糖炒栗子注意事項(xiàng)

1

、首先聲明
，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品
。

2

、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm
，長度要超過整個(gè)厚皮
，這樣可以有 效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開
。

3

、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失
，避免肉質(zhì)干硬
。

4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋

，逐漸加熱
，整個(gè)過程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻
。局部受熱會(huì)使栗子燒焦
，并可能引起爆炸。

5

、糖可以不放
，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺
。

6

、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用
，若受潮結(jié)塊
，加些新鹽并加熱即散開。

7

、炒制過程中
，溫度很高，注意燙傷
！

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