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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      苦瓜太苦難進食-3種方法炒苦瓜不苦
      
        
      
            佚名
            2024-03-08 23:25:54
        
      

        
      
           
      苦瓜雖然味苦，但是卻有很多其他蔬菜所沒有的營養(yǎng)價值
      ，因此受到人們的喜愛
      。但是還是有人接受不了苦味而放棄吃它
      ，這樣太可惜了
        。以下
      ，這些去苦的方法告訴大家
      ，苦瓜不苦后更好吃哦
      。
      苦瓜的營養(yǎng)價值
      中醫(yī)理論認為，苦瓜主治中暑
      、暑熱煩渴
        、結(jié)膜炎、燒燙傷、少尿等病癥
        。另外
        ，苦瓜的維生素C和B1含量高，具有預(yù)防壞血病
        、提高機體應(yīng)激能力
        、保護心臟等作用。
      苦瓜里面含有一種成分
        ，可以有效抑制細胞的癌變和促進特變細胞的復(fù)原
        。
      而且苦瓜還具備有降血脂的特點。
      專家認為
        ，苦瓜還能預(yù)防骨質(zhì)疏松
        、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，同時進一步提高人體抵抗力
        ，提高身體里面的反應(yīng)機制
        。
      近年來研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有清脂素
      ，生吃有減肥的效果
      ，但每天要生吃2~3根才會有效
      。
      但是單純吃苦瓜并不能提供給我們身體必須的營養(yǎng)
      ，所以也應(yīng)配合其他健康食物以達到減肥塑身的功效。
      苦瓜怎么炒不苦
      1
      、鹽腌制法：
      將苦瓜切好后
      ，放在碗內(nèi)，加入1匙精鹽拌勻
      ，腌制7-8分鐘后
      ，再炒菜就沒苦味了，而且仍能保持苦瓜的風(fēng)味
      。
      2
      、水焯法：
      顧名思義，將切好的苦瓜放熱水里焯下
      ，之后再放冷水中浸泡
      。這樣不僅苦味全無，而且風(fēng)味不減
      。
      3
      、水漂法：
      苦瓜切好后，利用清水不斷漂洗
      ，同時用力捏擠苦瓜
      ，洗一會兒換水一次，如此反復(fù)數(shù)次，慢慢地苦味會減淡
      ，但在炒菜后
      ，仍會帶些苦味。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/80424.html.
      
          
      
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