火龍果可以分為三類:白火龍果紫紅皮白肉,有細(xì)小黑色種子分布其中,鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質(zhì)最佳。紅皮紅肉的火龍果,就比紅皮白肉的好吃,糖分達(dá)15度以上,味清甜而不膩。個大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的(不要太軟,否則切開會暴汁),這樣的火龍果會好吃,比較甜。
火龍果是一種低能量的水果,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種白蛋白會與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。除此之外,火龍果中鐵的含量也非常豐富。
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨(dú)特的黏液中,含有大量的藥效顯著的營養(yǎng)性物質(zhì)和治療性物質(zhì)?;瘕埞蓄A(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示,火龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結(jié)核。莖治腮腺炎,疝氣,癰瘡腫毒。我們知道,膳食纖維被稱為人體的第七營養(yǎng)要素,具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應(yīng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效 。
紅肉火龍果的功效與作用詳解:
1、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細(xì)胞變性,預(yù)防癡呆癥的作用。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素,對人體健康有著重要作用。
6、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7、火龍果果實(shí)和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
適用人群
糖尿病人少量食用。
火龍果是熱帶水果,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,在5~9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞,保存期可超過一個月。在25~30℃的室溫狀態(tài)下,保質(zhì)期可超過2個星期。
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