肝不好吃點(diǎn)葡萄-吃葡萄可以不吐葡萄皮

葡萄是常見(jiàn)水果，中醫(yī)認(rèn)為，葡萄能補(bǔ)氣血，它含有的豐富維生素對(duì)保護(hù)肝臟有很好的效果，肝不好的人可以多吃點(diǎn)葡萄，另外，吃葡萄最好不要去皮。

肝不好吃點(diǎn)葡萄

葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素，對(duì)肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以營(yíng)養(yǎng)專家建議，肝容易出現(xiàn)問(wèn)題的老人適量吃點(diǎn)葡萄。

中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，可以有效調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)伴有神經(jīng)衰弱和疲勞的老年肝炎患者有改善效果。

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源。用葡萄根100-150克煎水服下，對(duì)黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

食用宜忌：

一般人群均可食用

1、適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；

2、適宜神經(jīng)衰弱，過(guò)度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；

3、適宜肺虛

咳嗽

，盜汗之人食用；

4、適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用；

5、適宜癌癥患者食用；

6、患有糖尿病的人忌食，肥胖之人不宜多食

吃葡萄不吐葡萄皮

人們吃葡萄時(shí)，往往除了無(wú)核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時(shí)，都要把皮吐掉，因?yàn)槠咸哑び袧?。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，吃葡萄不要吐皮。

葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有很好的強(qiáng)身健體的效果。

葡萄皮中的另一種重要物質(zhì)——單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫的功效。

葡萄皮中含有的花青素，是公認(rèn)的養(yǎng)生、強(qiáng)健身體的物質(zhì)。

葡萄皮還具有抗ai作用，美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。

由于當(dāng)前市面上的葡萄，大部分存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)葡萄表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。

葡萄含有豐富維生素，肝容易出問(wèn)題的人可以吃葡萄，吃葡萄最好連皮吃，但是一定要清洗干凈。

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