紅棗最神奇的吃法

紅棗最神奇的吃法

古人對大棗早有認識，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將大棗奉為上品，認為它“味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養(yǎng)脾胃，為后天之本。萬物生于土，土氣充盈，諸經(jīng)自皆受益矣”，而且“久服，輕身長年。皆補益后天之功”。所以有民間諺語說：“一日吃三棗，終生不顯老?！?/p>

為什么大棗有“輕身長年”的功效呢?

這要從脾胃的功能說起。人的身體健康全賴一身之氣血，氣血充沛，則身體健康，氣血衰敗，則容易生病，而氣血由脾胃所產(chǎn)生，中醫(yī)有“脾胃為氣血生化之源”的說法。大棗味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，首先就有補益脾胃的作用，所以對化生氣血有一定的幫助。

另外，大棗味甘入脾，可補脾氣，與黨參、黃芪等配合可健脾益氣，緩解疲勞;大棗色紅入心，可養(yǎng)血安神，產(chǎn)后或經(jīng)后血虛臉色不好的女性可以用紅棗煲糖水以生血養(yǎng)顏，使臉色變得紅潤，更年期血虛睡眠不好的女性可以用大棗桂圓煮水睡前服用，能夠安神助睡眠。

隨著年齡的增大，人容易出現(xiàn)精力下降、食欲不振、體重減輕等情況。大棗中含有的維生素E具有抗氧化、抗衰老等作用;含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞;因此大棗是一種藥效緩和的強壯劑，對于脾胃虛弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的調(diào)理作用;體弱多病、抵抗力差的人如果能夠堅持服用大棗，可以起到強身健體之功。因此大棗對老年健身和延緩衰老有一定的作用。

　　紅棗這樣吃，營養(yǎng)更翻倍

一、棗子蒸熟

這種吃法可以預(yù)防哮喘，春季是過敏性哮喘的多發(fā)季節(jié)，中醫(yī)認為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

二、紅棗熬湯

這種吃法有助于止咳潤肺，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

三、紅棗煮蛋

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。這種可以補血養(yǎng)顏

四、紅棗熬粥

中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。那么這種吃法可以安神助眠，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

紅棗的食用方法有哪些 紅棗的5種最佳吃法

1、紅棗泡水
做法
(1)去核，切片，晾曬干，收藏好。
(2)用的時候，取幾片，加入適量的開水沖泡。
(3)家中長備紅棗水,每日弄好后就當(dāng)水或一般解渴飲料喝。
注意：干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜。
2、紅棗小米粥
3、花生杏仁紅棗粥

注意：杏仁煮一下可除去一些苦澀的味道;花生米煮一下可去除一些外皮的顏色，這樣煮出的粥色澤才好看;冰糖可隨意，隨自己口味添加。
4.銀耳紅棗羹
做法
(1)銀耳涼水泡發(fā)，剪去黃色蒂頭，手捏成小朵。過濾洗凈。紅棗和枸杞略略沖洗備用。
(2)銀耳加水(水的量偏多一些)燉至基本軟爛后倒入紅棗和枸杞，燉幾分鐘后加糖，關(guān)火燜著。涼透即可。
注意：最好用電飯煲的煮粥功能燉2小時，不會溢出：銀耳的量不要太多，否則口感粘稠不順滑。大朵1朵足夠：紅棗和枸杞如果很早加入會燉的太爛，不好看也不好吃。
5.桂圓銀耳紅棗羹
做法
(1)銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā)去蒂后撕成小塊。桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用。
(2)鍋內(nèi)加水放入銀耳，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時。放紅棗、桂圓干和冰糖繼續(xù)燉半小時。入枸杞燉10分鐘即可。
注意：在做桂圓銀耳紅棗羹的時候，也可以放一些蓮子、百合、花生等其它食材。
6.紅棗茶
1、紅棗茶
做法：大棗撕開，去掉棗核。把處理好的大棗放在鍋里，倒入適量水，燜4個小時或者一夜。泡好后把鍋直接放在火上加熱，沸騰后繼續(xù)再煮5分鐘。
2、紅棗枸杞茶
做法：鍋中放入清水，把紅棗與枸杞放入煎煮。紅棗煮軟后，放入紅糖調(diào)勻。
3、紅棗雞蛋茶
做法：將鍋放入清水，加入紅棗煮成濃汁。打入雞蛋后即可飲用。
4、五味紅棗茶

介紹一些紅棗的吃法 這些都很不錯

　　大多數(shù)朋友們對紅棗這種美味食物的吃法還不是非常的了解，其實紅棗不僅可以直接生吃哦，紅棗泡水飲用也是有很不錯的保健功效的，另外，用紅棗做成粥來食用也是很不錯的選擇哦，下面我們就來一起看看紅棗的這些吃法吧。

　　中醫(yī)認為紅棗性甘，歸脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血之功效。同時現(xiàn)代學(xué)發(fā)現(xiàn)紅棗的營養(yǎng)之豐富，甚至可同阿膠相媲美。

　　1、直接吃。當(dāng)然了，相信我們大家都知道，不管是生棗還是熟棗都可直接吃的哦，并且口感是非常不錯的，但是每日食用不可過量。

　　2、泡水喝。我們可以堅持每天用三到五個紅棗泡水來飲用，可起到溫中補氣，強身健體補血等多種養(yǎng)生功效。

　　3、燉湯喝。燉湯時在湯中加幾粒紅棗可提鮮，同時還可起到補氣的作用。

　　4、做粥。紅棗也常常被當(dāng)作一種特殊的材料同蓮子，銀耳，百合等一些材料被作成養(yǎng)生粥，日常常吃的八寶粥事實上也是紅棗的一種吃法之一。

　　5、做成糖水喝。紅棗木耳，紅棗糖水都是地方特色的小吃之一。

　　6、當(dāng)成糕點吃。很多點心中都可以見到紅棗的身影，其不僅可以起到點綴的作用，同時還具有讓糕點更爽口等作用呢?

　　棗雖然可以經(jīng)常食用，但是我們大家要知道，如果吃太多的紅棗會影響我們的消化功能的，會引起胃酸過多和腹脹、便秘等。正常人一次最好別超過15枚，還可以適當(dāng)配點山楂、陳皮等理氣之類的食物。兒童食用紅棗時，應(yīng)將棗核去除，以免造成危險。

　　上面我們就紅棗的吃法做了詳細的介紹了，相信大家可以知道，紅棗不僅可以生吃，更是可以做成各種美味的菜肴來食用的，當(dāng)然了，紅棗不管怎么吃，味道都是相當(dāng)不錯的，但是大家注意不要過量的食用紅棗。

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