食用海帶的四大禁忌

食用海帶的四大禁忌

海帶因為具有一定的抗輻射功效，成了近期最受人們歡迎的盤中餐。你可知道，除了抗輻射外，海帶還有其它很多其他功效，“護發(fā)”、“減肥”、“補鈣”……儼然是一個呵護健康的“全能選手”。

海帶防癌有奇效

海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進(jìn)有毒物質(zhì)的排除，保持人體腸道的暢通。

同時，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)證實：海帶中還有一種叫海藻酸鈉的化合物，它對強致癌化學(xué)元素鍶90有著很好的吸附作用，可以幫助人體組織將鍶90排出體外，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

另外，海帶表面的“白霜”對人體十分有益，漂洗時最好保留。因此，在這個霧霾天氣里多吃點用海帶做的菜肴也是一種不錯的選擇。

　　海帶其他功效：

1、利尿、消腫

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;

2、預(yù)防心腦血管病

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病;

3、消除乳腺增生

海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患;

4、護發(fā)

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的;

　　但是海帶也不是隨便吃的，稍不注意，還會引起中毒：

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當(dāng)主食吃

不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

雞肉燉海帶副作用

1、不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

2、中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

3、吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

4、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

擴展資料：

海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素。 孕婦常食此菜，可有效防治營養(yǎng)缺乏，有利于分娩。

雞肉含有豐富的維生素，能潤澤肌膚，而海帶含有豐富的碘，有軟骨散結(jié)、烏發(fā)之功，清燉雞大家就吃得多了，加入海帶后，更營養(yǎng)有益，也不會覺得太油膩。雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結(jié)、潤膚烏發(fā)的作用。

參考資料來源：人民網(wǎng)-食用海帶的四大禁忌

海帶不能和哪些食物同食呢？食用海帶和不能吃什么？

海帶是我們經(jīng)常會吃到的一種食物，很多人都喜歡吃海帶，海帶的吃法也比較多，最常見的就是做成涼拌海帶絲和海帶湯，特別是海帶湯喝了好處特別多，因為海帶是營養(yǎng)價值很高的食物，但是有一些食物不能和海帶一起吃，那食用海帶和不能吃什么？
1、吃海帶和不能吃什么
禁忌1：豬血
吃完海帶別吃豬血，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。
禁忌2：酸澀水果
吃完海帶吃酸澀水果，容易導(dǎo)致腸胃不適，因為海帶中的砷與酸澀水果中的維生素C相互起作用，容易形成有毒物質(zhì)。而且，酸澀水果中的植物酸會阻礙海帶中鐵的吸收。
禁忌3：茶
吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，會阻礙對海帶中鐵的吸收。
禁忌4：酸性食物
海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
禁忌5：甘草
海帶里的碘易與甘草發(fā)生不良反應(yīng)，而且，海帶咸冷，會破壞甘草補氣健脾的屬性。
禁忌6：柿子
海帶里的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，會產(chǎn)生不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致腸胃不適。
2、海帶怎么挑選
正常的海帶是深褐色，經(jīng)腌制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色，且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無枯黃葉者為上品。這種海帶除了含碘高外，還含有甘露醇，即“白霜”，有較高的營養(yǎng)價值。

吃完海帶不宜吃什么？

海帶是平時很常見的食物，海帶的營養(yǎng)價值高，富含碘元素還有許多其他的礦質(zhì)元素，吃海帶對人體好處有很多，不過海帶也有一些飲食禁忌，和有些食物一起吃，對身體有不良影響，那么吃完海帶不宜吃什么？吃海帶飲食禁忌有哪些呢？
1、海帶的飲食禁忌
禁忌1：豬血
吃完海帶別吃豬血，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。
禁忌2：酸澀水果
吃完海帶吃酸澀水果，容易導(dǎo)致腸胃不適，因為海帶中的砷與酸澀水果中的維生素C相互起作用，容易形成有毒物質(zhì)。而且，酸澀水果中的植物酸會阻礙海帶中鐵的吸收。
禁忌3：茶
吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，會阻礙對海帶中鐵的吸收。
禁忌4：酸性食物
海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
禁忌5：甘草
海帶里的碘易與甘草發(fā)生不良反應(yīng)，而且，海帶咸冷，會破壞甘草補氣健脾的屬性。
禁忌6：柿子
海帶里的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，會產(chǎn)生不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致腸胃不適。
2、吃海帶的好處
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄；
4、抑制腫瘤
熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；
5、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫，促進(jìn)機體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；
6、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的；
7、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
8、預(yù)防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病；
9、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患；
10、護發(fā)
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。

海帶不能和什么一起吃 吃海帶的三大禁忌

1 柿子 海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，

海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

2 茶 海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

3 酸澀水果 海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，

酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

4 豬血 海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

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