杏仁有四大保健功效

杏仁是營養(yǎng)專家推薦的零食之一。杏仁果長在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)。

營養(yǎng)專家總結(jié)了杏仁的幾大保健優(yōu)勢

首先，杏仁是維生素E的最佳食物來源之一，可防止健身或肌肉拉傷后自由基對肌肉的損傷，加快肌肉恢復(fù)。維生素E的抗氧化作用還有助于防止曬傷，還可預(yù)防認知能力減退，保護記憶力。其次，吃1盎司杏仁(大約25粒)可滿足維生素B2日攝入量的17%。維生素B2有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量，對體育訓(xùn)練、競技發(fā)揮及力量訓(xùn)練至關(guān)重要。維生素B2還有益皮膚和肝臟健康。再次，杏仁中富含的健康脂肪單不飽和脂肪酸有利于降低“壞膽固醇”水平，進而降低心臟病發(fā)作危險。最后，杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質(zhì)含量豐富，有益增強骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。維生素E、鈣、鎂和鉀組合，有益提高男性雄激素水平。

　　杏仁潤肺潤大腸 要區(qū)分南北杏仁

中醫(yī)認為，杏仁性苦，溫，有毒，入肺、大腸經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)認為杏仁藥用食用都可以，在湯方中常出現(xiàn)有“南北杏”，“南杏”產(chǎn)于南邊，味略甜，有潤肺、止咳的功效?！氨毙印眲t有苦味，多用于藥，具有潤肺、平喘的作用，對于治療呼吸道疾病、潤腸通便有較好療效。我們這里說的杏仁就是“北杏”。

每天吃一把杏仁，其中維生素B2、維生素E、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。B族維生素和鎂可幫助產(chǎn)生血清素，有助調(diào)節(jié)情緒;鋅有助于緩解壓力，抗氧化劑維生素E可以毀滅導(dǎo)致壓力和心臟病的自由基。

正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。杏仁還可當零食，也可與麥片做早餐。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。

　　過量服用苦杏仁 可發(fā)生中毒

中醫(yī)《別錄》里說道杏仁“苦，冷利，有毒”，因此苦杏仁不要多過食用，否則會發(fā)生眩暈情況，比如突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢等癥狀。情況嚴重者若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。

服用指南：

1.最好在食用前把杏仁放在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);

2.產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

3.倘若出現(xiàn)杏仁中毒者，可內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。

補充提醒：

入冬至三九，是全年氣溫最低、陰氣最盛時。在這段時間人體陽氣斂藏，氣血不暢，皮膚干燥，毛孔閉塞，此時對上述病癥予以治療，能溫陽益氣，健脾補腎，祛風散寒，通絡(luò)止痛。此時如能注意調(diào)養(yǎng)、平衡陰陽，使“正氣內(nèi)存，邪不可干”，到了夏天就會少發(fā)病或不發(fā)病。因此這個冬天，趕快抓緊時間治治夏天的病吧。

食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴;若感身體不適，請盡快就醫(yī)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81110.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃豇豆有四大好處

下一篇: 洋蔥的5大保健作用