西紅柿不為人知5大功效

西紅柿不為人知5大功效

番茄又名西紅柿、洋柿子、番李子，為1～2年生草本植物。枝葉豐茂，開黃色小花，果實會隨著生長時間的增長而漸漸由深綠色轉(zhuǎn)為鮮紅色，柔軟多汁，十分惹人喜愛。番茄原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈一帶，它真正為中國大眾所接受，成為中國菜園里的一種主要蔬菜，不過是近半個世紀的事。

蔬菜市場上的番茄主要有兩類。一類是大紅番茄，糖、酸含量都高，味濃;另一類是粉紅番茄，糖、酸含量都低，味淡。如果要生吃，應(yīng)當(dāng)買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好;要熟吃，就應(yīng)盡可能地買大紅番茄，這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風(fēng)味都好。

西紅柿的營養(yǎng)成分

番茄含有的營養(yǎng)成分非常多，番茄紅素、糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D以及有機酸和酶等。其中維生素C的含量為蘋果的三至四倍。

番茄還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)——谷胱甘肽，能使體內(nèi)某些種類細胞推遲衰老，減少癌病的患病幾率。

西紅柿的藥用功效

中醫(yī)認為西紅柿甘、酸、微寒，入肝、脾、腎經(jīng)脈，可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進食欲。

(1)番茄紅素具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、預(yù)防癌癥等多種功能。

(2)番茄可以促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)。

(3)番茄所含有的維生素p可以預(yù)防毛細血管出血癥，可防止血管硬化，預(yù)防高血壓。

(4)番茄含有豐富的維生素A與維生素C，是極佳的養(yǎng)顏美容蔬菜。

(5)番茄有清熱生津之功效?；加锌诏彆r，可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著。

西紅柿如何選購

要盡可能買正圓形的，不要買扁圓形的，因為正圓形的果肉厚，扁圓形的果肉薄。蒂部小的番茄可食率高，所以要揀蒂部小的買。

需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因為這種番茄不僅營養(yǎng)差，而且含有的番茄素有毒性。

一般來說，旺產(chǎn)季節(jié)吃番茄，物美價廉?！胺醇竟?jié)栽培”的番茄，由于生態(tài)環(huán)境難以滿足番茄生長需要，成本高，售價也高，而且吃起來味道淡，營養(yǎng)也差些。

番茄食用五大禁忌

1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。

4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

5、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

番茄對心腦血管有好處，醫(yī)生提醒：吃番茄的5大好處，注意事項

番茄，又稱西紅柿 ，是原產(chǎn)于南美的茄屬植物的一種水果。盡管番茄植物上是水果，但

通常還是像蔬菜一樣被食用。

番茄是抗氧化劑 番茄紅素 的主要飲食來源，番茄紅素與許多 健康 益處有關(guān)， 包括降低心臟病、腦梗死和癌癥的風(fēng)險，它們也是維生素C，鉀，葉酸和維生素K的重要來源 。

番茄成熟時通常為紅色，也可以有多種顏色，包括黃色，橙色，綠色和紫色。此外，存在許多具有不同形狀和風(fēng)味的番茄亞種。 本文就詳細介紹番茄的許多 健康 益處以及注意事項。

1、番茄的水分含量約為95％，其余的5％主要由碳水化合物和纖維組成，屬于低碳水化物的食物。

2、一個小的生番茄（100克）中的營養(yǎng)成分包括：

3、番茄的單糖（例如葡萄糖和果糖）幾乎占碳水化合物含量的70％。

4、 番茄是纖維的良好來源， 每平均大小的西紅柿提供1.1~1.5克左右的纖維，大多數(shù)纖維（85％）是不溶性纖維素。

一、心腦血管 健康

二、預(yù)防癌癥

三、控制血糖

四、眼睛 健康

五、皮膚 健康

吃西紅柿的好處有什么

吃西紅柿的好處有什么

　　吃西紅柿的好處有什么。相信大家都對西紅柿不陌生吧，西紅柿是一種生活中比較常見的水果，其營養(yǎng)成分非常豐富，對人體有很多好處。下面我為大家具體分享一下吃西紅柿的好處有什么，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

　　吃西紅柿的好處有什么1 　　 吃西紅柿的好處有什么

　　 1、治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　 2、美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　 3、防癌

　　因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;

　　 4、治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　 5、治貧血

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　 6、治潰瘍

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　 7、治肝炎

　　治療肝炎也是西紅柿所有的一種功效，讓我們了解一下吧。

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　 8、防中暑

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　 9、退高燒

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　 10、治牙齦出血

　　將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　吃西紅柿的好處有什么2 　　 生吃西紅柿有什么好處

　　 1、保護心臟

　　生吃西紅柿能保護心臟，降低心臟病發(fā)病率。其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉(zhuǎn)化為黏附于動脈壁上的脂質(zhì)代謝物。

　　 2、補充維生素C

　　西紅柿含有大量的維生素C，對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。

　　 3、提高免疫力

　　西紅柿中的維生素、番茄紅素的含量比較豐富，具有很好的抗氧化作用，能很好的清除掉身體的`氧化自由基，這樣能很好的避免身體免疫系統(tǒng)受到侵害，因此常吃西紅柿能提升自身的免疫力。

　　 4、杭血栓

　　西紅柿杭血栓的作用好，可預(yù)防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養(yǎng)生效益，一天吃一個西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。

　　 5、排毒養(yǎng)顏

　　西紅柿中含有大量的維生素C及番茄紅素，這兩者都是比較好的抗氧化物質(zhì)，有助于機體美白，日常食用還能很好呃改善便秘的效果，有助于身體的排毒，從而能起到比較好的美容養(yǎng)顏的效果。

　　 6、緩解潰瘍

　　將西紅柿和馬鈴薯榨汁后一起飲用能很好的緩解一些輕度的潰瘍，日常吃西紅柿也能預(yù)防一些牙齦出血或者皮下出血的現(xiàn)象。

西紅柿的功效作用和營養(yǎng)

西紅柿的功效作用和營養(yǎng)

　　西紅柿的功效作用和營養(yǎng)，西紅柿大家肯定特別熟悉，因為在我們?nèi)粘Ｉ钪?，一年四季都能夠在菜市場上看到，是人們餐桌上的?？停敲?，你們知道西紅柿的功效作用和營養(yǎng)有哪些？一起來看看我對西紅柿做的詳細介紹吧。

　　西紅柿的功效作用和營養(yǎng)1

　　 西紅柿的功效與作用

　　 1、保護眼睛

　　西紅柿富含有許多的營養(yǎng)成分，可以很好的保護我們的眼睛，特別是里面含有胡蘿卜素，這種胡蘿卜素對保護我們的眼睛特別的有益，對于夜盲癥有很好的預(yù)防作用，并且西紅柿含有多種抗氧化劑，葉黃素能夠保護眼睛的避光不會對眼睛有傷害。

　　 2、美容養(yǎng)顏

　　西紅柿含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，改善皮膚的質(zhì)色，能夠預(yù)防皮膚被陽光曬傷，并且西紅柿中的維生素c含量較高，從而可以抗衰老等作用，常常食用西紅柿可以很好的美容養(yǎng)顏。

　　 西紅柿的營養(yǎng)價值

　　 1、富含有蛋白質(zhì)

　　西紅柿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、還有碳水化合物，我們平時可以用西紅柿來燉牛肉吃，這樣營養(yǎng)成分就更加的能夠吸收到身體里面去。西紅柿是搜有蔬菜中最具有胡蘿卜素的一種蔬菜同時也是一種水果，每天吃一個西紅柿相當(dāng)于吃一個雞蛋的含量。

　　 2、富含葉酸 維生素

　　西紅柿是最普通的一種食材，但卻是最實惠的，西紅柿出來可以用來做菜吃，打湯喝，還可以很好的做成西紅柿醬來食吃，其營養(yǎng)價值也非常的高。西紅柿里面會含有人體所需要的葉酸，還有鈣、鎂、硒等。西紅柿的營養(yǎng)素特別的棒，微量元素也特別的多。

　　西紅柿的功效作用和營養(yǎng)2 　　 1、西紅柿的功效與作用

　　西紅柿含有多種天然的抗氧化成分，能有效延緩人體多種衰老癥狀的出現(xiàn)，有長壽果的稱號。另外抗癌也是西紅柿的重要功效之一，它時面的番茄紅素可以有效抑制癌細胞的生成與再生，對人類高發(fā)的胃癌：肝癌和子宮癌都有明顯的預(yù)防功效。

　　 2、西紅柿的營養(yǎng)價值

　　西紅柿中含有大量的.膳食纖維和多維生素以及煙酸和胡蘿卜素與葉酸等微量成分，也有鈣：鉀以及磷等多種微量元素，這些物質(zhì)都是人體各器官正常工作的必須性存在，因此人們食用西紅柿能有效提高身體的健康水平，另外西紅柿中的番茄紅素也它最重要的營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)不但能延緩衰老還能抗癌更能預(yù)防中老年三高癥狀的出現(xiàn)。

　　 3、西紅柿的食用方法

　　西紅柿的食用方法有很多種，它可以直接鮮食，也能去皮以后切成塊狀，加入白糖調(diào)制成涼菜食用，更可以與雞一起炒制。西紅柿還能制成番茄醬，長時間保存，方便人類隨時食用。另外西紅柿還能做成湯品供人類食用，制作時需要把西紅柿去皮切成小塊，放入清水，燒開以后打入蛋花，用水淀粉勾芡，再放入食用鹽和雞精調(diào)味，調(diào)勻以后出鍋即可食用。

　　西紅柿也就是番茄，是人們經(jīng)常會吃的一種蔬菜，這種蔬菜表面有一層薄薄的皮，如果不把它去掉會影響它做好以后的口感，那么西紅柿應(yīng)該如何去皮呢？把西紅柿去皮的方法技巧寫出來，能讓大家知道番茄怎么去皮最快。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81151.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 八類人慎用人參

下一篇: 常吃玉米6大好處