生菜沙拉的做法(生菜蔬菜沙拉怎么做)

生菜沙拉的做法

清爽可口的生菜沙拉，爽口美味，又可以減肥，毋庸置疑，這絕對是一道被大多數(shù)人青睞的美食。但是營養(yǎng)師指出，并不是所有的生菜沙拉都是減肥佳品，一不小心，也會掉入含高油脂的陷阱之中。

無論是沙拉醬、千島醬，還是灑在生菜上面做點綴的杏仁、花生粉，都富含油脂，所以，美味而健康的生菜沙拉，并不是隨手一做就成。當(dāng)然，低熱量的佳肴，也并不難下手。不需添加過多沙拉醬，用新鮮的食材提味，給你一道讓舌頭尖叫的美味。

生菜沙拉的做法

主料

生菜200克 大番茄1個 小番茄10個 火龍果1個 蘋果1個 黃瓜1根

制作過程

將所有食材洗凈?；瘕埞テで谐尚K，黃瓜切片，蘋果切成小塊，大番茄切成四塊。

將生菜擺成你心儀的造型，放上處理好的水果蔬菜，淋上你喜歡的沙拉醬。

當(dāng)然生菜沙拉中的果蔬，只要是你能想象的到的，你都可以放上去，你也可以依自己口味配制調(diào)料。一般來說，普通型的沙拉醬適合做火腿沙拉，香甜型的沙拉醬適合做水果沙拉，而千島醬適合做海鮮沙拉，當(dāng)然自己的沙拉到底適合什么醬，最主要的是看自己。依自己的口味，還可以添加各種自己喜歡的配料，如酸奶、糖、胡椒粉、豆瓣、芥末等等等等，合理的比例，組合成你心儀的口味。簡單而不失美味，隨性而不失營養(yǎng)的生菜沙拉，快來嘗試一下吧。

生菜如何清洗干凈？

生菜沙拉雖然制作簡單，但是有些準(zhǔn)備必須做到位，尤其是蔬菜的清洗，一定要仔細(xì)，這些蔬菜都是生吃，一定要注意農(nóng)藥和其他殘留物質(zhì)，清洗得當(dāng)很重要，不然容易吃壞肚子，其中生菜最容易殘留農(nóng)藥，一定要注意多清洗。下面是幾個簡單的洗菜方法。

清水浸泡法

先用清水沖洗干凈蔬菜，然后在清水中浸泡10分鐘，如此循環(huán)3次，可以有效去除大部分殘留的有害物質(zhì)。

淘米水浸洗法

清水清洗浸泡后的蔬菜，可以用淘米水浸泡10分鐘，可以有效去除殘留的農(nóng)藥。

去皮清洗法

對于帶皮的蔬果，清洗之后，用去皮刀把外皮去掉，干凈安全。而對于生菜的清洗來說，選擇清水浸泡法和淘米水浸洗法為佳。

生菜蔬菜沙拉怎么做

Salad（中文譯為“沙拉”）一詞源自拉丁語Salat，鹽的意思。把調(diào)味品拌著食物吃，是人類最原始的食品調(diào)味法。這種吃法方便、靈活，且?guī)Э茖W(xué)性，故沙拉得以不斷地演變，歷久不衰。 蔬菜沙拉的主料可選用椰菜、生菜、青瓜、胡蘿卜、菜椒、沙葛等。單一選用某種蔬果時可用該蔬果名稱命名，選用多種蔬果時則稱為“什果沙拉”。如果以一種水果為主料，最好用櫻桃、草莓或紅葡萄裝飾點綴。 制作時，應(yīng)把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鮮盒，放入雪柜內(nèi)冷藏至冰涼。取出后瀝干水分，拌入沙拉醬，再盛于碟上擺放裝飾，便可上桌。 調(diào)沙拉醬的用料不同，風(fēng)味特色就會不同。常用的調(diào)料有醋、沙拉醬、雞蛋、葡萄酒、白糖、精鹽、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有時也加進固體材料，如干果碎、洋蔥末、腌青瓜末、辣椒末等。 作沙拉小竅門 （1）做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油。這樣制出來的沙拉香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做。 （2）在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好。 （3）制作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。 （4）在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。 （5）制作蔬菜沙拉時，蔬菜洗凈、瀝干水后最好用手撕，以保新鮮。 （6）沙拉入盤前，若用蒜頭擦一下盤邊，味道會更鮮。注意事項： （1）工具、用具、器皿和手要清潔衛(wèi)生。 （2）蔬果必須新鮮。 （3）菠蘿應(yīng)先用淡鹽水浸過，蘋果應(yīng)用冷開水略為浸洗。 （4）拌沙拉醬前，水果粒須先瀝干水分。 （5）即制即食，不宜存放太久。 （6）注意裝飾，使造型美觀。 沙拉醬DIY 常規(guī)沙拉醬 原料：雞蛋黃2個，白糖30克，精鹽5克，沙拉油60克，白醋20克，胡椒粉少許，煉奶100克，檸汁3克。 制法：雞蛋黃加入白糖、精鹽、胡椒粉，攪拌至呈凝固狀，加入白醋、檸汁攪勻，沙拉油則分兩次拌入攪勻直至濃稠，最后加入煉奶拌勻即可。水果沙拉醬 把時令水果草莓、櫻桃、蘋果、菠蘿等用攪拌機打成汁，加入鮮奶油，不僅漂亮，而且純天然的色彩會讓胃口大開，口味也會特別清爽可口。 油醋沙拉醬 這是一種熱量較低，適 合減肥期間的女性的沙拉。在橄欖油中加入紅酒醛（或香草醋、蘋果醋）、鹽、胡椒粉拌勻即可。 水果沙拉DIY 水果沙拉 原料：蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果、沙拉調(diào)料 制作：1.將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩半，橘子去皮。 2.備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最后將沙拉調(diào)料擠在中間。 沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀。 冰激凌水果沙拉 原料：香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。 制作：1.將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中。 2.取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。 該沙拉特點是色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增減。做成后立即食用，不宜放置過長時間。 土豆沙拉 原料：去皮土豆、煮熟的雞蛋、小蔥、煎熟的咸肉、熏雞胸。 調(diào)料：蛋黃醬。 制法： 1、把洗凈的土豆放在鹽水里煮熟，切丁，再將咸肉、熟雞蛋切碎，將熏雞胸切片； 2、把切好的土豆丁和蛋黃醬拌在一起，上面撒上煎熟的咸肉碎，雞蛋碎，小蔥碎和一些熏雞胸片。喜愛水果的你也可以在沙拉中添一只蘋果、幾個草莓、一些菠蘿和西瓜。 粉絲辣味蝦沙拉 原料：香菜、粉絲、鮮蝦、小洋蔥片、芹菜葉、紅辣椒、檸檬角、泰國木瓜。 調(diào)料：檸檬汁、泰式汁。 制法：1.把蝦炒熟，和紅辣椒圈拌在一起； 2.粉絲用熱水煮熟后放涼，和蝦一起用泰式汁腌上； 3.放入切好的小洋蔥片，辣椒圈，香菜； 4.把拌好的粉絲蝦沙拉放在去籽的木瓜上面（木瓜切一半）。沙拉上可以入一些嫩芹菜葉，香菜葉和紅辣椒圈。

日式生菜水果沙拉的做法？

日式生菜水果沙拉的做法

主料：生菜50g、黃瓜50g、小番茄50g、玉米粒50g、香蕉1根

輔料：沙拉醬適量

生菜水果沙拉的做法

1

生菜用手撕成大塊。

2

黃瓜去皮，切成寬片。

3

小番茄切成兩半。

4

玉米粒煮熟。

5

香蕉切成寬片。

6

所有食材放入一個容器內(nèi)。

7

放入沙拉醬，充分拌勻，就可以開吃啦~

小貼士

食材可以由自己的喜好作調(diào)整和搭配哦~

請指點下鷹嘴豆生菜沙拉的家常做法？

主料

鷹嘴豆適量

生菜心一個（拳頭大?。?/p>

雞蛋兩個

西紅柿一個

青椒一個

輔料

沙拉醬適量

蕃茄沙司適量

酸奶適量

鷹嘴豆生菜沙拉的做法步驟

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1.鷹嘴豆頭天晚上泡水，這樣早上煮時易熟

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2.這是泡完的效果

3.雞蛋煮熟，鷹嘴豆煮近十分鐘即可，生菜洗后撕成小片，西紅柿、青椒洗凈

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4.雞蛋、西紅柿切片，青椒切成絲

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5.沙拉醬、蕃茄沙司、酸奶調(diào)成料汁，前兩者為主，酸奶加少許，可以起到稀釋作用

6.擺盤，澆汁

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7.酸甜口，也可灑些白胡椒粉

8.酸甜口，也可灑些白胡椒粉

石榴生菜沙拉的美味做法？

我認(rèn)為美味的做法如下

石榴生菜沙拉的家常菜做法步驟分享！

1將材料準(zhǔn)備好，生菜取中間的比較嫩，紫高麗只要兩片就好，太多可能不好消化。所有材料都洗凈，浸泡在冷水里至少15分鐘，這樣做出來的沙拉才會爽脆!　

2土人常常這樣吃紅蘿卜。紅蘿卜洗凈去皮，然后切成喜歡的長條狀，放在高腳杯中，里面只放現(xiàn)擠的檸檬汁，就這樣聚會時，就是一道人人都喜歡的紅蘿卜沙拉了，而且餐桌上只要放上兩杯，馬上餐桌就有裝飾的作用哦!紅蘿卜營養(yǎng)價值高，我小孩們也都很喜歡這么吃!

3沙拉的做法很簡單，想把所有材料瀝乾，先切綠生菜鋪底。然后小黃瓜用去皮刀削花皮切滾刀，紅皮蘿卜也是用去皮刀去掉表皮，還是紅色的，切薄片鋪上，再把紫高麗切絲，綠蔥切長絲，還有剩下的紅蘿卜切長塊，番茄也是切丁放入，最后放上石榴子，和適量的橄欖油，鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，半個檸檬汁，拌勻，就可以咯!　

4三條胡蘿卜和一大盤沙拉和餡兒餅一起吃，簡單美味又營養(yǎng)哦!吃的時候，石榴子的酸甜滋味，使得平淡無奇的綠色沙拉，變得增色不少，有興趣的朋友也試試看吧!

其他做法

食材清單加入采購清單
10分鐘左右 | 切墩(初級)
石榴 1只 、 丘比沙拉醬 2勺
烹飪步驟
步驟

1/3

選擇石榴，撥籽裝碗。遇到個籽紅又大的石榴真不容易。

步驟2/3

沙拉醬放好，拌勻。今天的就是沒什么味道的石榴，果斷做沙拉。這次醬放得有點多。

最后一步

成功，享受美味吧！

小貼士
記得用勺子吃哦，不要擔(dān)心吐籽的問題。

石榴的功效與作用：

石榴的果實酸甜可口，是很多人都喜歡吃的水果品種，石榴的口味比較酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂的作用，能夠澀腸止血，加上有良好的抑菌作用，是質(zhì)量痢疾、泄瀉、便血以及遺精、脫肛等病癥有很好的功效。多吃石榴能夠為人體補充維生素C，還能起到美容肌膚的作用。

石榴中含有高品質(zhì)的抗氧化劑，可以提早人體炎癥以及自由基的破壞作用，有抗衰老的功效，對預(yù)防動脈粥樣硬化，減緩癌變的進程，比紅遍葡萄酒的效果更好，一直受到時尚人群的關(guān)注。美國研究人員在試驗中用發(fā)現(xiàn)石榴汁的確很好的抵制癌細(xì)胞的作用看，這也說明了石榴抗癌方面的功效。

沙拉實際上還是非常有營養(yǎng)的一種食物了。我們赤水河會發(fā)現(xiàn)，實際上沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主的一種食物了，所以說沙拉中是富含各種維生素的。對于大量吃沙拉或生蔬菜的人來說，血液中一些重要營養(yǎng)的含量是較高的，這樣身體也是比較健康的。我們經(jīng)常吃沙拉，這樣是可以讓人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更健康的，對我們健康還是有幫助的。

吃沙拉是很不錯的，主要是因為維生素C和多種維生素B等水溶性維生素在蔬菜中都是非常豐富的，但是這些維生素是對高溫還是很敏感的，所以說就容易被較高溫度破壞了，所以說我們吃沙拉是不錯的選擇，這樣吃蔬菜和水果，是攝取維生素最佳的方法了?，F(xiàn)在很多人會把沙拉當(dāng)成主食來吃。這樣實際上的做法還是很不錯的。由于沙拉中的主要原料是新鮮蔬菜及水果，所以說我們吃沙拉是可以起到營養(yǎng)來源的，而且我們?nèi)绻梢源罅康娜コ陨忱?，這樣對我們?nèi)梭w健康有好處。

不少人在吃沙拉的時候，比較常見的就是沙拉醬了，這時候就會選擇去用蛋黃醬、千島醬等醬料食物了，而且實際上這兩種醬料中的熱量都是相當(dāng)高的，所以說大家吃沙拉的時候，對于醬料的選擇是很需要重視的，實際上除了可以吃蛋黃醬、千島沙拉醬，我們還可以試試自己去調(diào)些醬料，可以試試搭把用醋、檸檬汁、橄欖油混合起來吃，這也是不錯的選擇，很好的醬汁，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。

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