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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      8種水果蒸著吃--營養(yǎng)價值高
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-09 04:10:12
        
      

        
      
           
      水果應(yīng)該怎么吃？有的人喜歡削皮吃
      ，有的喜歡洗干凈直接吃
      ，這些吃法你都嘗試過，現(xiàn)在不如來試試煮著吃吧
      ，不但味道與眾不同
      ，也更有利于身體吸收水果中的營養(yǎng)。
      1
      、川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤肺
      蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用
      ，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物
      ，以增強(qiáng)止咳化痰的功效
      。其中
      ，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
      做法：取大雪梨1個
      ，切下梨蓋
      ，去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘
      ，關(guān)火待梨溫?zé)釙r把蒸出來的湯喝下
      ，并把梨吃掉，每日1次
      ，有很好的止咳作用
      。
      需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用
      。
      2
      、蘋果蒸著吃--止瀉易消化
      水果雖然營養(yǎng)豐富，但寒涼的特性并不適合所有人
      。有些脾胃虛寒
      、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉
      。將水果蒸著吃
      ，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍
      。
      蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以后不僅能吸收細(xì)菌和毒素
      ，而且還有收斂、止瀉的功效
      ，并且更易消化
      。
      做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻后即可食用
      。
      3
      、橘子“叮”熱吃--美容養(yǎng)顏不上火
      橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇
      ，還能美容護(hù)膚
      。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡
      、口干舌燥喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀
      。而熱橘子就是理想選擇。
      做法：首先將1~2個橘子洗干凈
      ，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘
      。然后將橘子擦干（至表皮完全無水分），放入微波爐內(nèi)
      ，熱1~2分鐘至微焦
      。
      這樣橘子皮中的揮發(fā)油
      、橙皮甙、B族維生素
      、維生素C等就可以滲透到橘子里去
      ，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果又不會上火。橘皮含有揮發(fā)油成分
      ，對腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌
      ，增加食欲有和胃、健脾的功效
      。此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用
      。
      4、紅棗蒸著吃--健脾胃養(yǎng)肝腎
      紅棗富含蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、糖類、胡蘿卜素
      、B族維生素、維生素C
      、維生素p以及鈣
      、磷、鐵等營養(yǎng)成分
      。其中維生素C的含量在果品中名列前茅
      ，有“維生素王”之美稱。連續(xù)吃大棗的病人
      ，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上
      。
      但是蒸棗更容易消化十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛
      、肝腎不足者可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸
      。
      做法：取紅棗5枚枸杞少許洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核
      ；取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然后加入紅棗
      、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服
      。做法：將紅棗對半切開
      ，山藥切丁
      ；兩者加涼水隔水蒸
      ；水開后慢火蒸20分鐘即可。
      5
      、柚子：越溫暖
      ，越活躍
      這里建議大家加熱吃的可不是柚子瓤
      ，而是一直都被我們忽略的柚子皮，這可是個營養(yǎng)素聚集的寶貝
      。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)
      ，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度
      ，瘦身減肥
      ，抵抗衰老，加熱后進(jìn)入體內(nèi)時會更加活躍
        ，發(fā)揮出最大功效
        。
      做法：只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘
        ，然后和蜂蜜一起沖茶喝
        ，剛才提到的那些營養(yǎng)素就會在你體內(nèi)開始工作。
      6
        、山楂蒸熟吃--開胃促消化
      山楂含有大量的有機(jī)酸
        、果酸等生吃會對胃有一定的刺激而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滯
        、活血化痰的食療功效
        。
      做法：將山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可
        。蒸出來的山楂色澤鮮明
        ，酸酸甜甜可增進(jìn)食欲幫助消化。
      7
        、甘蔗--防病健身
      甘蔗是防病健身的良藥
        。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甘蔗味甘性寒
        ，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血
        ，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤燥之功
      ，適用于低血糖癥
      、心臟衰弱、津液不足
      、咽喉腫痛
      、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥
      。甘蔗纖維多
      ，在反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而光，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力
      。因此甘蔗還是口腔的清潔工
      。
      做法：甘蔗去皮后剖開切段蒸制，可加冰糖
      ，性平而滋補(bǔ)
      。
      8、香蕉--清熱潤腸
      香蕉味甘性寒
      ，可清熱潤腸
      ，促進(jìn)腸胃蠕動，最適合燥熱人士享用
      。但脾虛泄瀉者卻不宜
      。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者
      ，都可生吃香蕉
      。不過，正因?yàn)橄憬缎院?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，體質(zhì)偏于虛寒者
      ，所以加熱了吃，不僅口感好
      ，也適合這類人實(shí)用
        。
      做法：把香蕉切塊，蒸制
        ，還可以做拔絲香蕉，切片與其他水果煮湯喝
        。民間驗(yàn)方有用香蕉燉冰糖
        ，醫(yī)治久咳。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81401.html.
      
          
      
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