一年里有12個月，根據(jù)不同的時令吃不同的水果
，才能更好地養(yǎng)生美容
，保持健康
！
一月：柿子、獼猴桃
柿子的營養(yǎng)價值很高
。成熟的柿子中含糖15%
，蛋白質1.36%
，脂肪0.57%，以及粗纖維
、胡蘿卜素
、鈣、磷
、鐵等元素和多種維生素
，尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。據(jù)測
，每100克柿子含碳水化合物15克以上
，糖分28克，蛋白質1.36克
、脂肪0.2克
、磷19毫克、鐵8毫克
、鈣10毫克
、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分
。它既可生食
，也可加工成柿餅、柿糕
，并可用來釀酒
、制醋等
。柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值
。生柿能清熱解毒
，是降壓止血的良藥，對治療高血壓
、痔瘡出血
、便秘有良好的療效，另外
，柿蒡
、柿葉都是很有價值的藥材。
注意事項：不要與含高蛋白的蟹
、魚、蝦等食品一起吃
。中醫(yī)學中
，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食
。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看
，含高蛋白的蟹、魚
、蝦在鞣酸的作用下
，很易凝固成塊，即胃柿石
。柿子含單寧
，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收
，所以貧血患者應少吃為好
。
小貼士：柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素
，有良好的清熱和潤腸作用
，是慢性支氣管炎，高血壓
，動脈硬化患者的天然的保健食品
。
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽
。它含有亮氨酸
、苯丙氨酸、異亮氨酸
、酪氨酸
、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣
、磷
、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素
，對保持人體健康具有重要的作用
。獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美
，甜酸宜人
，耐貯藏。適時采收下的鮮果
，在常溫下可放一個月都不壞
；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外
，還可加工成果汁
、果醬、果酒
、糖水罐頭
、果干、果脯等
，這些產(chǎn)品或黃
、或褐、或橙
，色澤誘人
，風味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果
，因此成為航海
、航空、高原和高溫工作人員的保健食品
。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料
，又是老年人、兒童
、體弱多病著的滋補果品
。
注意事項：獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊
，不但影響消化吸收
，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛
、腹瀉
，所以食用富維生素C的獼猴桃后
，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外
，獼猴桃性寒
，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食
，腹瀉者不宜食用
，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食
。
小貼士：如果獼猴桃太硬
，把獼猴桃裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝
，然后將袋口密封3～5天
，催熟后食用。柿子有去疲勞的作用
。
二月：甘蔗
甘蔗的營養(yǎng)價值很高
，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%
。甘蔗含糖量最為豐富
，其中的蔗糖
、葡萄糖及果糖
，含量達12%，極易被人體吸收利用
。此外
，經(jīng)科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質
，甘蔗還含有多量的鐵
、鈣、磷
、錳
、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多
，居水果之首
，故甘蔗素有“補血果”的美稱。此外還含蛋白質0.2克
、脂肪0.5克
、鈣8毫克、磷4毫克
、鐵1.3毫克
。另外
，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸
、絲氨酸
、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1
、維生素B2
、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量每公斤達9毫克
，居水果之首
，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
注意事項：如果吃到瓤紅色的甘蔗
，會中毒
。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用
。
小貼士：冬天吃甘蔗
，最好將其切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃
，比生吃更甜
。
三月：菠蘿
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質
，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊
，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫
；菠蘿中所含糖
、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎
，高血壓病患者有益
；菠蘿性味甘平，具有健胃消食
、補脾止瀉
、清胃解渴等功用。
注意事項：菠蘿可不是人人都能吃的
，有過敏體質者應慎重食用
；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用
。
小貼士：切片泡入淡鹽水中
，放冰柜里冰后食用，會更香甜好吃
。
四月：芒果、山竹
芒果果實營養(yǎng)價值極高
，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍
。維生素C的含量也超過橘子丶草莓
。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需
。根據(jù)對我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納
，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%
，蛋白質0.65%-1.31%
，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高
。
注意事項：飽飯后不可食用芒果
，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則
，可以使人發(fā)黃病
，目前，其機理還不清楚
，但這是世俗經(jīng)驗之談
。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例
，故當注意
。
小貼士：由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果
，可以起到滋潤肌膚的作用
。
山竹含有豐富的蛋白質和脂類
，對機體有很好的補養(yǎng)作用
，對體弱、營養(yǎng)不良
、病后都有很好的調養(yǎng)作用
。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%
，還含有其它維生素B1
，B2，C4和礦物質
，具有降燥
、清涼解熱的作用，因此
，山竹不僅味美
，而且還有降火的功效
，能克榴蓮之燥熱。在泰國
，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”
。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解
。另外
，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用
，對體弱
、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調養(yǎng)作用
。
注意事項：山竹山竹富含纖維素
，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘
。另外
，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可
，多吃不宜
，切勿和西瓜、豆?jié){
、啤酒
、白菜、芥菜
、苦瓜
、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量
，可用紅糖煮姜茶解之
。
小貼士：山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的
，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的
。打開以后，里面的肉質是純白色
。如果外殼硬得像石頭一樣
，多半是不能吃了。
五月：草莓、荔枝
草莓營養(yǎng)豐富
，含有果糖、蔗糖
、檸檬酸
、蘋果酸
、水楊酸、氨基酸以及鈣
、磷
、鐵等礦物質。此外
，它還含有多種維生素
，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克
。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質
，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維
，可以幫助消化
、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化
、吸收
，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品
。
注意事項：不要吃畸形草莓
。正常生長的草莓外觀總體上呈心形，而畸形草莓表面顏色正常
，個頭也大
，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形
，咬開后中間有空心
。這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進激素造成的，可能有損人體健康
。特別是孕婦和兒童
，不宜食用。
小貼士：草莓是鞣酸含量豐富的植物
，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質的吸收
，具有防癌作用
。
荔枝所含豐富的糖分具有補充能量
，增加營養(yǎng)的作用，研究證明
，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用
，能明顯改善失眠、健忘
、神疲等癥
；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質
，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力
；荔枝有消腫解毒
、止血止痛的作用；荔枝擁有豐富的維生素
，可促進微細血管的血液循環(huán)
，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑
。
注意事項：不要連續(xù)大量進食荔枝
，可在吃荔枝前后喝一點鹽水或者涼茶，綠豆水
、冬瓜水
、生地湯等也有良好療效。對孩子來說
，荔枝和芒果
、龍眼等水果一樣，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃
，而正常兒童也盡量少吃
；對老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用
；特別是有肝病
、腎病、糖尿病
、胃腸病患者更應慎重
小貼士：5月份上市的荔枝
，多是三月紅等早熟品種，味道稍帶酸味
，屬中低檔品種
，6月中旬是荔枝的最好時節(jié)，糯米糍
、妃子笑
、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開始上市。
六月：櫻桃
在水果家族中
，一般鐵的含量較低
，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克
，居于水果首位
；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍
。此外
，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣
、磷等礦物元素
。每100克含水分83克，蛋白質1.4克
，脂肪0.3克
，糖8克，碳水化合物14.4克
，熱量66千卡
，粗纖維0.4克，灰分0.5克
，鈣18毫克
，磷18毫克，鐵5.9毫克
，胡蘿卜素0.15毫克
，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克
，尼可酸0.4毫克
，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克
，鈉0.7毫克
，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A
。
注意事項：由于櫻桃中含有一定量的氰苷
，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此
，不宜一次吃太多
。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。
小貼士：6月中旬至6月30日正常采摘時間
。購買時選擇果實飽滿結實
、帶有綠梗的櫻桃。在3～5度下可以存放5天
，常溫下最多兩天
。
七月：桃子、李子
桃的果肉中富含蛋白質
、脂肪
、糖
、鈣
、磷
、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分
，對慢性支氣管炎
、支氣管擴張癥、肺纖維化
、肺不張
、硅肺、肺結核等出現(xiàn)的干咳
、咳血
、慢性發(fā)熱、盜汗等癥
，可起到養(yǎng)陰生津
、補氣潤肺的保健作用。桃有補益氣血
、養(yǎng)陰生津的作用
。可用于大病之后
，氣血虧虛
，面黃肌瘦，心悸氣短者
。桃的含鐵量較高
，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多
，含鈉少
，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤
、潤腸通便作用
，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療
。桃仁提取物有抗凝血作用
，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降
，可用于高血壓病人的輔助治療
。
注意事項：一是未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰
；二是即使是成熟的桃子
，也不能吃得太多
，太多會令人生熱上火；三是爛桃切不可食用
；四是桃子忌與甲魚同食
；五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。
小貼士：巧洗桃毛
。將桃子放在溫水中
，再撒少許的鹽，輕輕揉
，桃毛就會很快脫落
；在清水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘
，攪動
，桃毛就會自動脫下。
每100克李子的可食部分中
，含有能量117.2～221.9千焦
，糖8.8克，蛋白質0.7克
，脂肪0.25克
，維生素A原（胡蘿卜素）100--360微克，煙酸0.3毫克
，鈣6毫克以上
，磷12毫克，鐵0.3毫克
，鉀130毫克
，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質
、多種氨基酸
、天門冬素以及纖維素等。李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌
，有增加腸胃蠕動的作用
，因而食李能促進消化，增加食欲
，為胃酸缺乏
、食后飽脹、大便秘結者的食療良品
；新鮮李肉中含多種氨基酸
，如谷酰胺、絲氨酸
、氨基酸
、脯氨酸等
，生食之于治療肝硬化腹水有幫助；降壓
、導瀉
、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實
，它有顯著的利水降壓作用
，并可加快腸道蠕動
，促進干燥的大便排出
，同時也具有止咳祛痰的作用；美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載
，李花和于面脂中
，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”
，“令人面澤”
，對汗斑、臉生黑斑等有良效
。
小貼士：桃子飽人
，李子傷人，所以桃子當飯吃都沒關系
，但李子可要限量吃
。
八月：西瓜
西瓜可清熱解暑，除煩止渴
。西瓜中含有大量的水分
，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多
、煩躁時
，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜
，癥狀會馬上改善
；2。西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥
，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質
，增加腎炎病人的營養(yǎng)；西瓜還含有能使血壓降低的物質
；吃西瓜后尿量會明顯增加
，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢
，對治療黃疸有一定作用
；
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性
，使人變的更年輕，減少皺紋
，增添光澤
。
注意事項：西瓜是最自然的天然飲料，而且營養(yǎng)豐富
，對人體益處多多
，但西瓜優(yōu)點雖然很多，大量或長期吃副作用也不可輕忽
。
小貼士：夏天出汗多
，丟失營養(yǎng)也多，適當吃些西瓜
，不僅能補足丟失的水分
，更能增加營養(yǎng)。西但瓜性涼
，感冒者不宜多吃西瓜
。素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人也不宜多吃。
九月：葡萄
據(jù)分析
，葡萄每百克含水分87.9克
，蛋白質0.4克，脂肪0.6克
，碳水化合物8.2克
，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克
，磷7.0毫克
，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素
、維生素B1
、維生素B2、維生素C
、維生素p
、維生素pp等，此外
，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸
。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收
。當人體出現(xiàn)低血糖時
，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解
；法國科學家研究發(fā)現(xiàn)
，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成
，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力
，對預防心腦血管病有一定作用
；葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老
，并可清除體內(nèi)自由基
；葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變
，阻止癌細胞擴散
。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復
。
注意事項：糖尿病患者
，便秘者
，脾胃虛寒者
，少食忌與海鮮、魚
、蘿卜
、四環(huán)素同食，服用人參者忌食吃后不能立刻喝水
，易引發(fā)腹瀉
。
小貼士：早上市的葡萄除了早熟品種外，一般都是催熟的
