玉蘭片怎么泡發(fā)

玉蘭片作為一種由新鮮的春筍和冬筍經(jīng)過加工制作之后所形成的一種干制品，在日常生活中有很多人都特別喜歡將玉蘭片和其他的食材烹飪在一起吃起來是非常美味的，而且富含的營養(yǎng)價值豐富，但是它作為一種干制品，在食用之前是需要泡發(fā)的，那么玉蘭片怎么泡發(fā)呢?

玉蘭片怎么泡發(fā)

玉蘭片用來泡發(fā)的方法也是非常多種的，比如說我們就可以采取冷水浸泡的方法，將玉蘭片提前四五天放入容器中，再加入適量的冷水，將玉蘭片完全浸沒在水中，由于冬季天氣比較寒冷，所以說我們可以將它放在室溫下泡發(fā)，需要每天混水，在夏季氣溫高的時候，我們可以將容器放在冰箱中，浸泡的時間最好可以在五天之內，如果泡的時間長的話容易竄味兒。還有就是我們也可以選擇用淘米水進行泡發(fā)，這樣貨發(fā)出來的玉蘭片品質比較好，而且時間短，我們將玉蘭片放入淘米水中浸泡十個小時之后就可以了。

再將玉蘭片泡發(fā)時，我們可以用開水進行煮泡的方法，首先我們往容器中倒入適量的開水，然后把玉蘭片倒入容器中，把容器的蓋子擰緊浸泡十個小時左右，再將玉蘭片撈出來放入鍋中煮熟，等水燒沸之后再轉為溫火，慢慢的燜煮十分鐘之后就可以了。我們還可以將玉蘭片放入高壓鍋中，再添入適量的清水，這樣時間比較短，用高壓鍋燜煮20分鐘左右的時間，等它完全晾涼之后，我們就可以把它撈出來。再浸泡玉蘭片時，時間是非常重要的，泡的時間過長或者過短都會影響到它的口感。

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