糖尿病可以吃驢肉嗎

糖尿病可以吃驢肉嗎？冬天適合進(jìn)補(bǔ)，建議不妨吃驢肉。俗話說(shuō)“天上龍肉，地上驢肉”，可見(jiàn)驢肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好。同時(shí)驢肉性溫，冬天用來(lái)進(jìn)補(bǔ)不會(huì)燥熱，對(duì)陰虛的人來(lái)說(shuō)是佳品。那么，糖尿病可以吃驢肉嗎？下面一起來(lái)看看吧。

糖尿病可以吃驢肉嗎？一、驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營(yíng)養(yǎng)高。糖尿病可以吃驢肉嗎？驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識(shí)別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評(píng)定肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠(yuǎn)大于豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g），因而說(shuō)驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。

據(jù)測(cè)定，驢肉每百克含水分77.4克，蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克。鈣10毫克、磷144毫克，鐵13.6號(hào)毫克，但維生素含量較少。

中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神 去煩功效。治遠(yuǎn)年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨功效?？芍委熽?yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥

糖尿病可以吃驢肉嗎？二、冬天糖尿病人不妨吃驢肉進(jìn)補(bǔ)：

驢肉是典型的高蛋白質(zhì)、低脂肪食物，能為體弱，病后調(diào)養(yǎng)；的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)。在雜畜肉中，驢肉的肌肉纖維比馬、騾、駱駝的肌肉纖維細(xì)，其肌間結(jié)締組織不甚發(fā)達(dá)，因此享有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。驢肉有補(bǔ)血益氣，滋腎養(yǎng)肝、息風(fēng)安神和止血之功效；主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風(fēng)眩肢攣，不寐多夢(mèng)、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

驢肉適宜一般人群食用，身體瘦弱者適宜。據(jù)本草綱目記載，驢肉性溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益精壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎、利肺作用，尤其是對(duì)止煩、安神清腦有獨(dú)到效果。功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補(bǔ)血功效，對(duì)女性養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚更有特效。

糖尿病可以吃驢肉嗎？我們可以知道，從驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，具有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量少。從驢肉的功效來(lái)說(shuō)，用驢骨熬湯可治多年消渴，也就是糖尿病，所以糖尿病人在一般情況下是可以食用的。除此之外，我們還可以選擇食用其他食物。

需要注意的是，驢肉和金針菇同食相克。驢肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，同時(shí)食用能引發(fā)心痛。糖尿病人在食用的時(shí)候最好避開金針菇。

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