泡菜炒年糕

年糕是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴在吃的時候，對身體也是沒有任何危害，年糕是根據(jù)糯米制作而成，而糯米的營養(yǎng)價值和大米一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，因此對這樣食物選擇的時候，是可以放心進行的，那泡菜炒年糕是一個不錯的制作方法。

很多人對年糕制作的時候，都是不知道該選擇什么樣的方式，那泡菜炒年糕做法是很簡單的，而且這樣的制作方式，使得年糕在口感和色澤上，也是非常的不錯。

泡菜炒年糕：

材料：泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量;

做法：

1、將韓式泡菜切成小段，泡菜鹵用碗盛好備用。

2、將手指年糕放入開水里，蓋上蓋子燜2分鐘。

3、在燜年糕的同時，在炒鍋里倒油，放入蒜蓉爆香。

4、加入泡菜繼續(xù)煸炒

5、將泡菜鹵倒入鍋里，用鍋鏟翻炒。

6、這個時候年糕也泡好了，用漏勺撈出。

7、放入泡菜里用鍋鏟翻勻

8、根據(jù)年糕和泡菜的份量，加入適當(dāng)?shù)捻n式辣椒醬，我加了一勺。

9、因為泡菜偏咸，辣椒醬偏辣偏咸，所以我加了兩勺白糖調(diào)味，翻炒均勻后起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。

以上就是對泡菜炒年糕做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作泡菜炒年糕的時候，數(shù)量不能過多，過夜的年糕在口感上會有很大改變，吃的時候，對身體也不會有太多的好處。

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