真正的醫(yī)者,通過日常飲食的調(diào)整就能讓自己及家人獲得健康。因為“食物是最好的藥物”、“食藥同源”的理念貫穿中國幾千年的飲食文化。他們利用普通的食物,就能調(diào)理改善健康。
今天,我們就推薦幾款常見但又非常養(yǎng)人的食物,他們好吃不貴,都是一些普通的食物。
五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益。
五種谷物,通常指稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麥、豆,也泛指糧食或糧食作物。
人要健康,一定要吃五谷,五谷養(yǎng)命;五果是我們吃的水果、蔬菜,是幫助你消化的;五畜為益,肉類是起到補益作用的。
小米味甘、咸,性涼,能益脾胃,養(yǎng)腎氣,除煩熱,利小便。有脾胃虛熱、反胃嘔吐或脾虛腹瀉、煩熱口干、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥,比較適合煮粥食用。
紅薯含8%的膳食纖維,大多是可溶性的,通便功能很強。中醫(yī)認為,紅薯能補中和血,暖胃,肥五臟,充糧食延年益壽。
紅薯可以成為膽固醇克星。每天早晚兩片紅薯,對膽固醇的降低很有好處。
但是,紅薯不宜生吃,因為淀粉難以消化;二是紅薯含“氣化酶”,食之過多,會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝等不適。因此,紅薯一定要蒸煮或烤熟,最好與玉米搭配,這樣食之甘爽,保健益壽。
日常飲食中也有能降低血脂的好東西,凍豆腐就是其一。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸,可降低膽固醇。
凍豆腐由新鮮豆腐經(jīng)過冷凍處理制作而成蜂窩狀,有彈性,還保留了新鮮豆腐的營養(yǎng)。
凍豆腐的孔隙可以吸附油脂,有一定的清潔腸胃的作用,也很容易吸收過多的鈉和油,吃的時候注意量的攝入。
凍豆腐最好在清湯中涮煮,否則它也會吸附湯中的油脂,反而不利健康。痛風(fēng)患者急性期不可以食用。
土豆含碳水化合物高達15%~25%,超過其他所有的蔬菜,其含植物蛋白質(zhì)也比一般蔬菜多。每100克土豆含鉀502毫克,是少有的高鉀食物。
心臟病特別是心功能不全患者,均有不同程度的浮腫,常服用利尿消腫的藥物,易導(dǎo)致體內(nèi)鉀的丟失。因此,常吃土豆既可補充鉀,又可補充碳水化合物、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素。
苦瓜果實中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出,為黃瓜的14倍、冬瓜的5倍、番茄的7倍,具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效??喙现械目喙线昂涂辔端啬茉鲞M食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
但并非所有人都適合吃苦瓜,《痛風(fēng)的人應(yīng)多吃瓜,但是要少吃苦瓜》文章中提到痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃苦瓜。
在中國有差不多一半的人胃不好,還有很多人有胃病,導(dǎo)致人們在飲食方面有很多需要忌口的食物。
飲料為了口感和保質(zhì)期,里面會加很多的添加劑,這些物質(zhì)對胃健康來說是一種負擔。而且,現(xiàn)在比較流行的是帶氣體的飲料,氣體是人體不能消化的食物,它會在胃里待著變成胃脹氣,影響胃動力。
食物在經(jīng)過腌制后,會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。胃不好對有害物質(zhì)抵抗力就差,腌制的食物里面含有的有害物質(zhì),都會增加胃負擔。
食物中含有強烈刺激的物質(zhì),會刺激胃分泌更多的胃酸。胃不好的人本來胃酸就很多,再分泌這么多的胃酸,很容易出現(xiàn)消化不良的情況。
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