怎么做牛肋條

牛肉是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，成分中含有豐富的礦物質(zhì)元素、微量元素、蛋白質(zhì)以及氨基酸等等物質(zhì)。針對營養(yǎng)價值這么高的牛肉，如何烹飪才能更加美味呢?下面大家和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一同來了解一下吧。

怎么做牛肋條

材料：牛肋條500g、水蘿卜200g、生姜、鹽、雞精、料酒、生抽、冰糖、海鮮醬、大蒜頭。

做法：1.將牛肋條在清水中清洗干凈以后，切成均勻的小塊備用。

2.在鍋內(nèi)加入適量的油，當(dāng)油熱了以后，加入蔥、姜、蒜炒香。

3.將切好的牛肋條放入鍋內(nèi)翻炒，當(dāng)牛肋條變成兩面金黃色以后就可以了。

4.炒香的牛肋條中加入料酒，為了去除牛肋條的腥味，可以稍微多加一些料酒，在翻炒幾次之后，加入八角、醬油、冰糖繼續(xù)翻炒。

5.然后加上超量的海鮮醬，以及清水，注意清水需要蓋過牛肋條就可以了，蓋上鍋蓋大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘。

6.然后加入水蘿卜，在繼續(xù)燜5分鐘左右，加入適量的鹽和雞精后就可以出鍋了。

牛肋條的營養(yǎng)價值

牛肉中的蛋白質(zhì)以及氨基酸的組成比例非常適合人體所需，這些物質(zhì)不僅可以有效的幫助增強身體的抵抗病菌的能力，同時在幫助補充血液以及病情恢復(fù)上都有著非常好的效果。尤其是在寒冬的季節(jié)，多吃一些牛肉，還可以起到強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃、補中益氣的功效，尤其是對于氣短體虛、貧血久病以及面黃目眩的人群可以更多的食用。

經(jīng)常食用牛肉可以有效提高身體抗病的能力，尤其是牛肉中的蛋白質(zhì)以及氨基酸，可以幫助起到強身健體的作用。

牛肉具有可以幫助補脾胃、強筋骨、消水腫的功效。尤其是在平時一些老年人習(xí)慣在吃牛肉的時候，同時吃一些仙人掌，這兩種食材一起，可以起到明顯的抗癌止痛的功效，尤其是可以快速的幫助增強身免疫功能。另外牛肉和紅棗一同食用，還可以幫助快速促進傷口的愈合以及幫助肌肉的快速生長。

牛肉中含有豐富的維生素B6、鉀元素、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素，這些物質(zhì)可以幫助提高身體肌肉生長的抗氧化劑，同時還可以增強身體的免疫系統(tǒng)，尤其是對于提高胰島素合成的代謝作用有著非常好的功效。

牛肋條怎么烤香嫩

材料：牛肋條11條、蒜、白胡椒粉、椒鹽、雞蛋、鮮醬油、橄欖油、秋葵。

做法：1.將牛肋條清水中清洗干凈以后，瀝干水分后放入到盆中，加入切好的蒜末、白胡椒粉、椒鹽、鮮醬油以及升級到放入盆中，和牛肋條攪拌均勻以后，放在一般腌制一個晚上，這樣烤出來的牛肋條口感更好。

2.在烤箱的底層放上一些水，將腌制好的牛肋條放入到烤箱內(nèi)，將烤箱調(diào)制到上下火10分鐘，230度的問題，烤30分鐘左右就可以了。建議在烤制的時候可以將腌制中的蒜末以及醬料放入到烤箱內(nèi)一同烤制。

3.在盤子中加入一些秋葵，或者自己喜歡的其他蔬菜，將烤好的牛肋條放入到盤子中就可以食用了。

牛肋條有筋怎么處理

牛肉當(dāng)中是含有大量的筋存在的，這些筋會使牛肉不好切，甚至不好燉，因此在處理牛肋條的時候，就要先將牛肋條中的筋去掉。

剔除牛肉上的筋膜實際上是有專門的處理機器的，這種機器成分很低，并且結(jié)構(gòu)很簡單，可以簡單、快速的去除牛肋條中的筋膜。

它的整體狗仔是很簡單的，包括其中的手持部，分別在儀器的兩側(cè)，有著環(huán)狀的固定件以及條狀的固定件。在這兩個固定件的周圍還有這對應(yīng)向下的環(huán)狀刀片，可以很方便的處理叫牛肋條上的筋膜。

它的條狀固定配件上有兩個平行設(shè)置的固定桿的東西，這個固定桿可以在兩側(cè)分別和圓形的固定件兩側(cè)鏈接在一起。

并且在每個固定桿的下方都有一個直線型的刀片，并且在下方還有一個半圓形的刀片，同時在兩個固定件以及刀片中間還有一個夾角，可以幫助快速的去除掉筋膜。

這種機器大家可以自己簡單的制作，也可以在超市購買一個，如果不想自己慢慢的割去筋膜，也可以在購買牛肋條的時候，請賣家?guī)兔θサ襞＠邨l。

上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了，關(guān)于牛肋條的調(diào)味以及烹飪的一些簡單方法，實際上牛肋條的制作方法還是很簡單的，建議大家可以在空閑的時間根據(jù)自己的喜好進行簡單的制作。希望的介紹對大家有所幫助。

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