薺菜能和木耳一起吃嗎

薺菜能和木耳一起吃嗎

　薺菜和木耳一直都是日常生活中比較常見的兩種食材，對(duì)于二者而言可能有人并不知曉如果將二者放在一起食用的話會(huì)有怎樣的食用效果，會(huì)對(duì)人體的健康有存在什么樣的影響，接下來我們一起來看看關(guān)于薺菜和木耳一起食用之后的效果吧。

　　一、薺菜能和木耳一起吃嗎

　　薺菜和木耳是可以一起食用的。薺菜和木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都頗為豐富，而且薺菜和木耳的性質(zhì)也比較相同，都性質(zhì)平和可以喝多種食材一起搭配著食用，不會(huì)有太大的影響，木耳和薺菜一起食用的話對(duì)人體的健康有很大的幫助，可以增強(qiáng)人體體質(zhì)，所以薺菜是可以一起食用的。

　　二、薺菜和木耳一起吃有什么好處

　　1、補(bǔ)血：薺菜和木耳一起食用可以幫助人體補(bǔ)血，多余貧血體質(zhì)的人群而言是很好的食療產(chǎn)品，薺菜和木耳一樣都含有豐富的鐵元素但是二者在食用的時(shí)候并不會(huì)并不會(huì)并人體完全的吸收，會(huì)受到一些膳食纖維、草酸之類的物質(zhì)影響，但是二者中含有的維生素C同樣被人體食用之后可以起到補(bǔ)血的作用

　　2、補(bǔ)鈣：薺菜和木耳可以起到補(bǔ)鈣的作用，是因?yàn)槎咧卸己幸欢ǖ拟}元素的，所以在被人體消化吸收之后可以有效的起到補(bǔ)鈣的作用

　　3、促進(jìn)排便：薺菜和木耳一起食用可以起到促進(jìn)排便的作用，是因?yàn)槎叨己幸欢ǖ纳攀忱w維這種物質(zhì)，可以有效的幫助人體改善腸胃不適，消化不良、便秘等問題，所以在日常生活中可以經(jīng)常食用一些薺菜和木耳來改善人體腸道問題。

　　4、健脾養(yǎng)胃：薺菜可以健脾養(yǎng)胃是因?yàn)樗j菜和木耳都性質(zhì)平和味甘，所以在食用的時(shí)候可以起到建委羊皮的作用，而且在中醫(yī)上角度上理解味甘的食材都屬于健脾養(yǎng)胃的食材。

　　5、降血壓：木耳和薺菜可以起到降血壓的作用，是因?yàn)槟径退j菜都含有豐富的礦物質(zhì)微量元素，能有效的幫助人體促進(jìn)鈉元素的進(jìn)出，所以對(duì)于高血壓人群而言是很好的食療產(chǎn)品。

　　薺菜和木耳是可以一起食用的，不僅不會(huì)對(duì)人體造成什么不利的影響，還會(huì)有一定的幫助，木耳和薺菜都含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二者性質(zhì)相同都屬平和性質(zhì)可以和任何食材搭配食用，不起到?jīng)_突的作用，所以在日常生活中可以嘗試將二者搭配著食用。

薺菜都有哪些食用方法？

一.薺菜豆腐卷
將雞蛋攤成皮，卷薺菜豆腐餡進(jìn)去，上鍋蒸5分鐘，取出切開擺入盤中，金黃翠綠搭黑白，美的像朵花兒。
還因?yàn)槎垢募尤?，?dú)特的清鮮中多了份軟嫩，十分可口。
材料：薺菜130克{(lán)燙后}，豆腐110克，雞蛋4個(gè)，木耳50克，鹽3克，橄欖油15克
做法：1.薺菜反復(fù)淘洗干凈，放入開水中焯燙至變色，就快速的撈到冷水中過涼，然后擠干水分待用。
2.雞蛋分出兩個(gè)蛋清單獨(dú)放一碗中，留作拌餡，起到粘合的作用。然后將兩個(gè)雞蛋和兩個(gè)蛋黃磕入另一碗中，打散。蛋黃多煎出的蛋皮顏色也金黃好看。
3.蛋燒鍋里稍抹一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入少許打散的蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋能鋪滿就行，然后小火煎至凝固即可取出再煎下一個(gè)。
4.煎了三張雞蛋皮，放在盤子中晾涼備用。碗底剩的一點(diǎn)點(diǎn)蛋液也別刷，還有用。
5.薺菜跟木耳一起放入切菜器里切碎后倒入碗中，再放入用刀切成小丁的豆腐，兩個(gè)蛋清，鹽和橄欖油，攪拌均勻即成餡料。
6.將一張雞蛋皮鋪平在菜板上，上面放薺菜木耳豆腐餡，攤勻，但要留一點(diǎn)邊緣，以防卷成卷時(shí)菜被擠出。然后用筷子粘點(diǎn)蛋液，抹一抹雞蛋皮的邊緣，這樣蒸好也不會(huì)散開。
7.從滿餡料的那邊卷起成卷，依次收口向下的擺放在一個(gè)平盤子里。
8.蒸鍋中水開后，放入蒸5分鐘即可取出切段，趁熱吃，涼了也軟軟嫩嫩的，清鮮好吃
小貼士：
豆腐不能放入切菜器里面一起攪打，那樣會(huì)碾成泥，餡料的味道就不好了，所以得用刀切成小粒再拌到一起。
餡料中加蛋清是有助粘合作用，蒸好切片時(shí)不散碎，或者換少許淀粉也行。
二.豆腐皮薺菜卷
若嫌麻煩不想煎雞蛋皮，那就用豆腐皮卷著蒸也不錯(cuò)
材料：薺菜130克，豆腐110克，豆腐皮1張半，木耳50克，蛋清兩個(gè)，鹽3克，花生油15克
做法：1.薺菜淘洗干凈，放入開水中焯燙變色后撈到冷水中過涼。
2.撈出擠干水分，跟木耳一起放入切菜器里切碎。
3.再放入切成小丁的豆腐，還有蛋清、鹽、花生油，拌勻。
4.將半張豆腐皮鋪平在菜板上，上面放薺菜豆腐餡，別放滿留點(diǎn)空好卷。
5.然后從滿餡料的那邊卷起，邊緣刷上蛋黃液黏住。
6.水開后上鍋蒸5分鐘，熟后取出切段，趁熱吃。
薺菜，味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等功效。
薺菜含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。

薺菜木耳粥能夠增強(qiáng)免疫力

材料：

做法：

功效：

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