雞腿怎么做好吃,你知道嗎

雞腿怎么做好吃,你知道嗎

雞腿，是我么很愛吃的，我們對于他們雞腿并不陌生，因?yàn)槲覀兌己芟矚g吃，雞腿肉質(zhì)鮮美，價格低，而且做菜也很簡單，但是真正想把雞腿做的很好吃還是要下一番功夫的，所以我們一定要多練習(xí)好制作雞腿的菜，這樣無論是以后請客人還是給自己的家人吃，這樣也是很幸福的，那么讓我們看一下，雞腿怎么做好吃。

主料：雞腿7個

輔料：大料少許、干紅辣椒3個、蔥末20克、姜末20克、蒜末20克

調(diào)料：大豆油少許、白糖少許、精鹽3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克

1、將雞腿清洗干凈，放入鍋中。

2、大火燒開，將雞腿焯一下。

3、將雞腿取出，裝入盤中待用。

4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。

5、將焯好的雞腿倒入鍋中。

6、將雞腿炒至醬紅色。

7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，干紅辣椒段，少許清水。

8、大火燒開，將雞腿燒至入味。

9、最后加入味精調(diào)味。翻炒均勻即可。

蒜香雞腿的做法

主料：雞腿適量

輔料：生菜適量

調(diào)料：蒜香燒烤醬適量

1、準(zhǔn)備好材料。

2、打開蒜香燒烤醬的外包裝。

3、雞腿用剪刀剪開，剔去中間的骨頭和筋。

4、倒入適量的蒜香燒烤醬

5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，腌上半小時。

6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因?yàn)殡u腿皮也會出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎。

7、翻面煎另一面。

8、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可

功效：可以強(qiáng)身健體，提高免疫力。

辣燜栗子雞的做法

主料：雞腿2只、栗子1罐

輔料：大蔥一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、姜適量、枸杞適量、花椒20顆、八角2顆

調(diào)料：豆豉辣醬2大匙、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量

1、準(zhǔn)備材料。

2、雞腿剁塊。

3、雞腿焯水。

4、撈出雞腿沖洗干凈。

5、蔥姜蒜切好，調(diào)味料放入調(diào)料包。

6、鍋里油熱后放入蔥姜蒜。

7、放入干辣椒煸炒。

8、加入雞塊翻炒。

9、加入豆豉辣醬。

10、加入生抽、老抽和糖。

11、翻炒上色。

12、加入適量的水。

13、水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。

14、加入調(diào)料袋、枸杞。

15、蓋蓋煮開。

16、加入栗子。

17、燉煮20分鐘。

18、煮好出鍋。

功效：可以強(qiáng)身健體，提高免疫力。

上面的方法就是種很家常的做雞腿的方法，相信這樣大家就不會發(fā)愁怎么做雞腿好吃了，如果對于做雞腿還不熟悉的人來說，看著上面的菜譜，我們就可以做出很好吃的雞腿，我們要一步步來學(xué)習(xí)，一步步來制作，早日的學(xué)會做雞腿，讓家人和朋友享用。

雞腿怎樣做好吃又簡單

做雞腿好吃又簡單的做法如下：
雞腿燉土豆材料：雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、買回來的雞腿用刀切成塊塊。
2、放鹽和醬油雞腿肉腌一下。
3、蔥姜蒜備用。
4、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進(jìn)去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入適量的水。
6、土豆去皮洗凈，切成小塊。
7、雞塊開了鍋，把土豆放進(jìn)去在燉二十分鐘。
8、盛出來可以吃了。

雞腿怎么做好吃？

雞腿怎么做好吃？我的回答是要么紅燒要么煎都非常好吃。

雞腿大家在家制作的時候還是要選擇琵琶腿，不要選擇大雞腿，琵琶腿以其造型美觀均勻，肉質(zhì)Q彈緊實(shí)，雞腿肉和雞胸肉有明顯的差別，尤其是在口感上。雞腿的做法紅燒和煎再雞腿的處理上也不一樣。紅燒雞腿不用加工直接制作就可以，如果是煎的烹飪方法雞腿最好去骨。下面我就分別介紹一下紅燒雞腿和煎雞腿的家常做法。

【紅燒雞腿】準(zhǔn)備食材：雞腿，蔥，姜，料酒，冰糖，鹽，八角，干辣椒，生抽，老抽和味精。

===【制作方法】===

（1）雞腿洗凈，鍋中加入清水，放入蔥段，姜片，倒入料酒放入雞腿，把水燒開，煮15分鐘，把雞腿撈出備用。（小貼士，冷水下鍋可以很好的把雞腿中的血水逼出來，蔥段姜片，料酒去腥）

（2）鍋中加入少許清水，放入冰糖炒糖色，炒制金黃色倒入清水，生抽老抽，加入八角，干辣椒段，鹽，味精，最后放入雞腿煮40分鐘左右。（小貼士，用水炒糖色可以減少油脂的攝入，用冰糖炒糖色顏色更加紅亮，生抽提鮮，老抽上色）

【香煎琵琶腿】準(zhǔn)備食材：雞腿，檸檬，辣椒粉，迷迭香，胡椒粉，鹽，味精，淀粉。

【制作方法】

（1）雞腿洗凈去骨，用清水寖泡60分鐘，30分鐘換一次水，把寖泡好的雞腿撈出瀝干水份，放入辣椒粉，鹽味精，胡椒粉，迷迭香，鹽和味精拌勻，最后加入淀粉拌勻，腌制40分鐘。（小貼士，雞腿要用清水寖泡充分，一方面去掉多余的血水，一方面吸收足夠的水份，淀粉要最后放把所有的調(diào)味料都包住讓雞腿更好的入味）

（2）電餅鐺預(yù)熱倒入少許色拉油，放入腌好的雞腿煎至見面金黃出鍋即可。（小貼士，不要經(jīng)常掀開餅鐺避免水份流失過多，電餅鐺相對于烤箱有一清潔，受熱均勻等特點(diǎn)）

【總結(jié)】：雞腿在家制作時可以提前腌制，這樣的制作方法非常適合上班族，或者是沒時間做飯的人，上班之前就把前期準(zhǔn)備工作都做好放在冰箱里，下班回來直接煎就可以了！以上就是我的回答，喜歡就關(guān)注我吧！更多美食視頻等你來看。有什么好的建議請?jiān)谙路搅粞浴?/p>

雞腿怎么做好吃又簡單

做雞腿好吃又簡單的做法如下：
雞腿燉土豆材料：雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、買回來的雞腿用刀切成塊塊。
2、放鹽和醬油雞腿肉腌一下。
3、蔥姜蒜備用。
4、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進(jìn)去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入適量的水。
6、土豆去皮洗凈，切成小塊。
7、雞塊開了鍋，把土豆放進(jìn)去在燉二十分鐘。
8、盛出來可以吃了。

雞腿怎么做好吃

對于孩子來說特別喜歡吃雞腿，上面的肉很多，雞腿的制作方法有很多，不管是紅燒雞腿，香酥雞腿，還是炸雞腿，口感都非常不錯，受到了很多人喜歡，喜歡吃雞腿的人就應(yīng)該了解清楚各種各樣的制作方法，下面就給大家介紹一下雞腿怎么做好吃。

雞腿怎么做好吃

可以制作紅燒雞腿，需要準(zhǔn)備一些雞肉，大料，花椒，生姜，大蔥，糖，醬油。鍋里面加入適量的水，把雞肉放進(jìn)去，另外一個鍋點(diǎn)上火，加入適量的油，把已經(jīng)焯好水的雞肉放進(jìn)去煸炒，加入適量的糖以及醬油翻炒均勻，一次性加入足夠量的水，把花椒，生姜，大蔥放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，過一會兒翻看一下，等到水分收干以后，雞肉也就做好了，如果喜歡吃辣也可以放入一些干辣椒。

土豆燉雞腿，需要準(zhǔn)備適量小土豆，一些雞腿，生姜，少許料酒，醬油，鹽，把雞腿清洗干凈以后剁成塊狀，土豆切塊，鍋里面加入適量的油，把生姜絲以及雞腿放下去，用小火慢慢翻炒，等到雞腿紅色血絲沒有就再繼續(xù)翻炒一分鐘，加入一些醬油以及料酒翻炒均勻，等到雞腿上色以后，放到鍋?zhàn)赢?dāng)中，再加入一些土豆以及開水，用小火慢慢的燉煮，大概15分鐘左右就可以加入適量的鹽翻炒均勻，繼續(xù)慢慢燉煮，中間需要翻動幾次，等到湯汁收干以后就可以吃了。

炸雞腿，需要準(zhǔn)備適量淀粉，幾個雞腿，一個雞蛋，面包粉，孜然粉，面粉，料酒，鹽，雞腿清洗干凈，把水分瀝干，雞腿上面劃幾個口子，放到碗里面，再加入一些孜然粉，料酒，鹽腌制兩個小時，把淀粉，面粉，鹽放進(jìn)一個大碗當(dāng)中，混合攪拌均勻，再加入適量的水調(diào)成糊狀，加入一些雞蛋攪拌均勻，把腌制好的雞腿裹上面糊，再蘸一些面包粉，鍋里面加入適量的油燒熱，把雞腿放下去炸到金黃酥脆就可以吃了。

雞腿湯煲怎么做

雞腿湯煲制作還是比較簡單的，味道也非常不錯，香味非常濃，首先就是應(yīng)該選擇新鮮的雞腿，燉好以后肉味就不會那么濃，鍋里面加入適量的冷水，把雞腿放下去，用大火煮浮沫撇掉，這樣可以讓雞腿肉更加的緊實(shí)，還可以讓味道更加鮮美，可以準(zhǔn)備一個瓦煲，這樣做出來的雞腿湯味道就可以更加鮮美。

燉雞腿怎么做好吃

燉雞腿可以做蒜蓉姜汁燉雞腿，需要準(zhǔn)備幾個雞腿，一個洋蔥，幾個桂圓，生姜，蒜蓉，辣醬，淀粉，料酒，姜味，汽水，把雞腿剁成段狀，洋蔥切絲，生姜切片，雞腿用水燙一下，血沫洗干凈，然后把除了淀粉以外，所有的材料一起放進(jìn)鍋里面，用中高火燉煮45分鐘，然后把汁液收干，淀粉里面加入適量的水調(diào)和均勻，等到汁液收的差不多之后加入一些水淀粉攪拌一下，讓湯汁變得更加粘稠，讓雞塊上面裹滿醬汁味道非常不錯。

還可以制作香菇燉雞腿，需要準(zhǔn)備幾個雞腿，一些香菇，枸杞，紅棗，蔥以及生姜，先把雞腿清洗干凈煮一下，表面發(fā)白就可以把油沫撇掉，熱水倒掉以后用涼水把雞腿洗干凈，香菇掰成塊狀洗干凈，紅棗清洗干凈以后把核去掉，枸杞也要清洗，把香菇，雞腿，蔥段，生姜片，枸杞，紅棗一起放進(jìn)鍋里面，然后用大火煮開，再用小火慢慢的燉40分鐘左右，最后加入適量的鹽，再燉10分鐘就可以了。

還可以制作和風(fēng)鮮蔬燉雞腿，準(zhǔn)備紅蘿卜，地瓜，蒜頭，雞腿，洋蔥干，香菇，青蔥，米酒，苦茶油，醬油以及香菜，紅蘿卜切塊，地瓜切塊，洋蔥切塊，蒜頭拍一下，把皮去掉，干香菇放到水里面浸泡一下，蔥切段，雞腿的骨頭放到水里面搓洗，這樣可以把血水去除干凈，雞腿肉的血水用餐巾紙擦拭一下，準(zhǔn)備平底鍋，里面加入適量安油，把雞腿肉，雞皮貼在平底鍋上，用中火慢慢的煎，等到雞皮呈現(xiàn)焦黃色就可以盛出來備用，然后再把干香菇，洋蔥，蔥白一起放進(jìn)平底鍋里面，用已經(jīng)煉好的雞油炒香，等到聞到香味以后就可以加入蒜頭繼續(xù)翻炒，呈現(xiàn)焦黃色的時候加入香菇水，再加入紅蘿卜，地瓜，蔥綠，加入適量的水，蓋上蓋子，用大火煮開，再改成中火慢慢的燉，等到地瓜紅蘿卜煮軟以后，就可以把雞腿肉放進(jìn)去，再加入醬油，米酒，蓋上蓋子，用大火煮開，再改成中火燉5分鐘，最后打開蓋子再煮一分鐘，這樣就可以吃了。

火雞腿怎么做好吃

可以制作火雞腿炒蒜苔，準(zhǔn)備一些火雞腿，蒜苔，一些花生油，雞精，大蔥，生姜，鹽，青紅尖椒，把蒜苔切成段狀，火雞腿切丁，尖椒切丁，鍋里面加入適量的油，把生姜放下去爆炒一下，再加入火腿翻炒，加入適量蒜苔，出鍋之前加一些雞精就可以吃了。

火雞腿燜飯，準(zhǔn)備一個火雞腿，適量豌豆，大米，把火雞腿切成片狀，豌豆焯水，大米洗干凈，按照平時做飯的方法來制作，米飯燜到15分鐘左右就可以把火雞腿片擺好，中間加入豌豆?fàn)F到米飯變好以后就可以吃了，如果用砂鍋來制作，味道可以更香。

上面介紹的就是雞腿怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作雞腿的方法各種各樣，想要讓雞腿更加好吃，就應(yīng)該研究各種不同的方法，這樣可以經(jīng)常變換口味，能夠滿足食欲，吃完以后還可以補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)成分，身體也就會變得更加健康。

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