黑木耳的挑選保存和搭配禁忌事宜

黑木耳的挑選保存和搭配禁忌事宜

食物的種類有很多，我們要懂得一些小常識，才能挑選出好的食品來，黑木耳大家都吃過的，那么什么樣的種類好呢，如何挑選好的黑木耳呢，它的搭配食用禁忌有哪些呢，一起來看看這些小常識吧。

如何選擇黑木耳?

選擇黑木耳時一定要選耳子夠大，而且凹凸不平，看看黑木耳結(jié)頭哪里過于大的不宜購買，顏色要灰黑色的為宜，在聞一聞看看有沒有其他怪味的黑木耳為宜。在選擇的時候最好不要選擇比較小的，這樣泡發(fā)以后的肉質(zhì)比較少，而且分量也會很重。

黑木耳如何保存?

干的黑木耳保存時注意防潮，用密封的口袋密封裝好即可，而泡開后的黑木耳則易把水瀝干然后平鋪放置通風處，或者將其放入冰箱內(nèi)冷藏。

黑木耳和什么一起吃比較好?

黑木耳和馬蹄一起吃：可提高免疫力

黑木耳和青椒一起吃：可開胃消食

黑木耳和豬肉一起吃：可清熱補虛

黑木耳和醋一起吃：可均衡營養(yǎng)

黑木耳和蘆筍一起吃：可調(diào)節(jié)腸道

黑木耳和茡薺一起吃：可清熱化痰

黑木耳和紅棗一起吃：可補血補氣

黑木耳和豆腐一起吃：可健脾養(yǎng)胃

黑木耳和蜂蜜一起吃：可涼血化瘀

黑木耳和黃瓜一起吃：可均衡營養(yǎng)、減肥瘦身

黑木耳和圓白菜一起吃：可增強人體免疫力

黑木耳和蘆薈一起吃：可美容養(yǎng)顏

黑木耳和春筍一起吃：可補血

黑木耳和烏雞一起吃：可補血活血

黑木耳和泥鰍一起吃：可補氣養(yǎng)血、健體強身

黑木耳和綠豆一起吃：可降壓消暑

黑木耳和銀耳一起吃：可提高免疫力

黑木耳和萵筍一起吃：可降低血壓

黑木耳和包菜一起吃：可健胃補腦

黑木耳和鯽魚一起吃：可潤膚抗老、補充核酸抗老化

黑木耳不能和什么一起吃?

鴨肉黑木耳不能和鴨肉一起吃：會易腹瀉

黑木耳不能和鵪鶉一起吃：會引起痔瘡

黑木耳不能和茶一起吃：會不利鐵吸收

黑木耳不能和田螺一起吃：會不利消化

黑木耳不能和白蘿卜一起吃：會引發(fā)皮炎

黑木耳不能和鴿肉一起吃：會使人面部生黑斑、引發(fā)痔瘡

黑木耳不能和牛奶一起吃：會影響鈣質(zhì)吸收

關(guān)于黑木耳的挑選保存和它的搭配禁忌等一些小常識，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是黑木耳的養(yǎng)生價值還是比較高的，在搭配的時候要注意這些問題，希望這些小常識能夠幫助你。

了解一下木耳的禁忌搭配

談到木耳，相信我們很多的朋友們都是經(jīng)常能夠吃到的，當然，木耳的味道是非常好的，所以我們很多的朋友們都比較喜歡食用木耳，另外，適當?shù)氖秤眠€可以起到不錯的保健功效，促進我們?nèi)梭w的健康，但是我們大家也要知道，有些食物不能和木耳一起食用，木耳的禁忌搭配也是比較多的，下面我們就來了解一下木耳的禁忌搭配。

1、蘿卜

蘿卜和木耳是相克的，所以我們大家在生活中食用蘿卜的時候，千萬不要同時是木耳，不然會導致我們大家出現(xiàn)許多的病癥的，嚴重的危害我們身體的健康。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。

2、麥冬

麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結(jié)核咯血、咽喉痛等癥。但你要注意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會導致胸悶。所以我們以后在生活中就需要多注意了，千萬不要將麥冬和木耳一起食用，如果我們剛吃完麥冬，那么最好隔上一個小時的時間以后再去食用木耳，這樣才不會產(chǎn)生一些副作用。

上面我們就木耳的禁忌搭配進行了詳細的介紹，所以我們大家以后在生活中食用木耳的時候就需要多重視木耳的這些食用搭配禁忌了，尤其是不要將木耳和蘿卜一起食用，不然會導致我們大家出現(xiàn)過敏的癥狀的，另外，在食用木耳的時候，不要同時食用麥冬，有時候會導致我們出現(xiàn)胸悶的情況。

吃木耳要小心這些搭配的禁忌

木耳屬于非常營養(yǎng)的食物，在平時就會有很多人都愛吃木耳，這對我們的健康來說是有很大幫助，特別是清熱解毒的功效是很強的，不過雖然木耳是非常健康的食物，但是吃木耳也會存在禁忌，下面就讓我們一起看看木耳的搭配禁忌。

茶：

木耳是非常健康的，在吃的時候能夠起到的養(yǎng)生效果是非常強的，而且由于木耳與茶相克。黑木耳中富含鐵質(zhì)，與富含單寧酸的茶同食，會下降人體對鐵的吸收，這樣無疑是不利于我們健康的，所以說大家必須要小心去應對，這樣才能更健康的去吃木耳。

田螺：

而且我們在吃木耳的時候就要小心了，木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。但是由于這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，這樣吃反而不利于我們健康，這需要大家去小心才行。

野雞：

除了上面介紹的情況之外，我們在吃木耳的時候還要小心了，對于患有痔瘡的朋友們來說，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血，所以說我們吃木耳就要小心才行，因此在吃木耳的時候就不能搭配在一起了。

吃木耳是不錯的，在吃的時候會存在的禁忌是非常多的，上面給大家介紹的就是木耳的搭配禁忌，如果我們可以避免這樣搭配在一起吃，那么就能夠更健康的去吃木耳，這樣對我們的健康也是有幫助的，所以我們吃木耳必須要小心才行。

記得收藏，常吃黑木耳好處多，有哪些禁忌千萬要注意？

木耳（黑木耳）是一種真菌類?，F(xiàn)在多半已經(jīng)人工培養(yǎng)。黑木耳的營養(yǎng)價值十分的豐富，現(xiàn)在以前知道的黑木耳是有效的，抗癌和分解腫瘤的有效食品?？梢允柰ㄑ?，降低血管中的膽固醇。防止血栓的形成，預防心腦血管疾病。是當代人類的非常好的保健食品。

黑木耳雖然營養(yǎng)價值非常的高。但還是有一些禁忌，也就是說不是人人都可以吃的。

第一個，有過敏體質(zhì)的人不能吃新鮮黑木耳。新黑木耳里面有一種的物質(zhì)，吃過之后，在太陽底下容易引發(fā)日光性皮炎。不過現(xiàn)在的許多黑木耳都是經(jīng)過了暴曬脫水處理，大部分的過敏物質(zhì)都會被分解掉。

第二個吃黑木耳之前一定要將干木耳泡了又泡，最大限度的去除一些有害的物質(zhì)。但是黑木耳不能發(fā)，泡的時間大于八個小時因為很容易引起腐壞變質(zhì)。

第三個，雖然黑木耳在預防高血脂，高血壓上面效果顯著，但是體內(nèi)有破損傷口的，比如有過出血的心腦血管疾病患者，不能吃，因為黑木耳活血，但也有可能會讓出血擴大。孕婦不宜多吃黑木耳。

第四黑木耳和有些食材不能搭配。比如黑木耳和田螺，容易積淀人體內(nèi)的寒氣。

黑木耳對女性的保健特別有好處，可以美容，清除血管的垃圾，讓皮膚回歸美白。但是黑木耳的禁忌也要記在心里。

這樣才能才能夠讓它最大限度地發(fā)揮它的作用，讓我們飲食更健康，身體更美好。

吃木耳的注意事項有哪些

我們都知道黑木耳有著非常高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，很多人都喜歡在飯菜中添加黑木耳，不僅可以調(diào)味，對身體也是極有好處，可是黑木耳也有自己的禁區(qū)，如果飲食不對，對身體也會造成一定的傷害，那黑木耳的禁區(qū)是什么呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

黑木耳飲食禁忌

1、出血性中風患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由于凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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