怎么包牛肉餛飩

怎么包牛肉餛飩

面食的種類還是有很多種的，比如我們常說的包子、餃子、饅頭等等，而下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家介紹的則不是這些，而是餛飩的做法，餡料則是牛肉餡，因為牛肉的營養(yǎng)價值是非常高的，那么牛肉餡餛飩具體應該怎么做呢?

怎么包牛肉餛飩

材料：牛肉、餛飩皮、食鹽、蔥、香油、橄欖油。

做法：1、首先將所有的材料全部準備好。

1、將新鮮的牛肉清洗干凈以后，切末放入到盆中。將大蔥切末后準備好備用。

2、牛肉中加入大蔥末、清水、餃子餡調(diào)料、鹽和香油攪拌均勻。

3、準備餛飩皮，加入適量的餡料，兩邊捏起以后，包成餛飩就可以了。

牛肉餛飩的營養(yǎng)價值

牛肉餛飩的主要材料是牛肉，而牛肉成分中含有豐富的鐵元素，大量補充的情況下，不僅可以起到增強免疫力的效果，同時還可以改善身體因為缺血出現(xiàn)的貧血問題，同時還可以幫助蛋白質(zhì)的形成。牛肉中含有一種特殊的成分，那就是氨基酸毒堿，這是一種可以幫助肌肉成長的物質(zhì)。

牛肉屬于一種高蛋白質(zhì)、低脂肪以及低熱量的食物，總的來說牛肉無論是吃很多，也不會引起身體內(nèi)脂肪增加的情況，因此是一種適合減肥期的人群食用。牛肉中的維生素B6含量是會很豐富的，它的主要作用則是可以促進蛋白質(zhì)的代謝和合成，比較適合在過量運動之后食用，幫助身體的恢復。在牛肉中同時還有著豐富的鋅、鎂元素，這些成分的作用是可以提高胰島素的合成。

牛肉餡怎么做好吃

方法一

材料：牛肉、花椒、姜末、鹽、味精、黃豆醬油、甜面醬、香油。

做法：1、將所有的材料全部準備好。

2、將準備好的花椒放入到清水中浸泡好，然后取出花椒。

3、將準備好的牛肉切成肉末以后，放入到盆中，加入適量的花椒水不斷地攪拌均勻。

4、依次再加入適量的姜、鹽、味精、醬油、甜面醬不斷地攪拌均勻就可以了。

小技巧：1.制作餡料的時候，完全可以根據(jù)自己的喜好，選擇牛肉和不同的食材進行搭配。

2.如果想要制作牛肉白菜餡兒，那么需要后加入白菜碎，同時白菜中含有較多的水分，因此添加白菜之前需要先用鹽攪拌出水分以后，再攪拌。

3.如果想作牛肉胡蘿卜餡兒，可以將胡蘿卜打碎以后，再加入蔥花以后再加入，同樣需要擠出胡蘿卜中的水分在進行攪拌，然后根據(jù)個人的喜好，加入適量的鹽、味精、香油調(diào)味攪拌就可以了。

方法二

材料：牛肉、洋蔥、姜、蔥、老抽、生抽、花椒粉、雞蛋、鹽、蠔油、香油、雞精、料酒、面粉。

材料：1.首先將所有的材料全部準備好。

2.將準備好的面粉放入到盆中，加入適量的溫水攪拌均勻，揉成面團備用。

3.將準備好的洋蔥切碎以后，加入適量的鹽攪拌均勻，然后捏干水分備用。

4.將準備好的新鮮的牛肉餡放入到盆中，加入適量的姜、蔥、料酒、洋蔥，不斷的攪拌均勻。

5.然后再加入適量的生抽、老抽、耗油、香油、鹽、雞精、花椒粉以及生雞蛋液繼續(xù)攪拌均勻，直到肉餡變得非常粘稠就可以了。

6.將準備好的面團肉成劑子以后，搟成面皮，將調(diào)制好的肉餡放入到面皮中，包成包子的形狀，然后壓扁，搟成餅就可以了。

7.做好的牛肉餡餅放入到電餅鐺中加熱至兩面金黃色就可以取出食用了。

牛肉餛飩怎么保存

1.冰箱存放：冰箱是保存任何食物最佳的場所，我們可以將包好的牛肉餡餛飩用保鮮膜包裹起來以后，直接存放在冰箱的冷凍或者保險內(nèi)保存就可以了，具體存放在哪個位置，根據(jù)自己什么吃餛飩來決定。

2.盤子里：如果是寒冷的冬季，建議大家可以將餛飩放在盤子內(nèi)，整體的擺放，這樣可以防止餛飩出現(xiàn)粘連的情況。

3.風干：可以將餛飩放在陰涼的位置風干，后期可以將風干的餛飩炸熟就可以食用了。

4.煮熟：包好的新鮮餛飩實際上是很容易粘連在一塊的，為了避免餛飩出現(xiàn)粘連的情況，可以先將餛飩煮熟以后再晾曬干保存。

上文中已經(jīng)詳細的為大家介紹了關于餛飩的烹飪方法，整體來說是非常簡單的，大家可以根據(jù)的介紹進行制作。在選料上也沒有特定的要求，完全根據(jù)個人的喜好就可以了。希望上文中的介紹對大家有所幫助。

寶寶牛肉小餛飩的做法步驟圖，怎么做好吃

主料牛肉50g 輔料雜菜150g面團1份鹽1g橄欖油1茶匙
步驟
嬰兒迷你牛肉餛飩的做法步驟11.原料圖。
嬰兒迷你牛肉餛飩的做法步驟22.牛肉用料理機打成肉泥。雜菜焯水煮1分鐘也打碎不用成泥，碎一些就可以。
嬰兒迷你牛肉餛飩的做法步驟33.加入鹽和橄欖油攪拌均勻。
嬰兒迷你牛肉餛飩的做法步驟44.面搟皮，切3cm見方的塊。
嬰兒迷你牛肉餛飩的做法步驟55.包成小餛飩。和一毛錢比一比，好小吧？
嬰兒迷你牛肉餛飩的做法步驟66.煮熟，寶寶吃的要多煮一會。
嬰兒迷你牛肉餛飩的做法步驟77.吃的時候可以煮好，放入番茄湯，蔬菜湯...等湯里，8-12個月嬰兒，用勺子搗碎即可。12個月以上可以直接吃

牛肉餡餛飩怎么做？

食材清單

牛肉里脊100克

胡蘿卜1個

西葫蘆1個

香菇3個

餛飩皮適量

小蔥1根

生姜1個

香油少許

鹽少許

白糖少許

生抽3克

料酒3克

蠔油3克

紫菜適量

水淀粉適量

牛肉餡餛飩的做法步驟

1把所有的食材洗干凈，有皮的去皮，然后把牛肉剁碎、其它食材也剁成泥，放一旁待用。

2把剁碎的食材放入盆中，加入鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒、香油和水淀粉混合攪拌均勻，使調(diào)料與食材完全融合在一起。

3取一張餛飩皮放上攪拌好的牛肉餡，將餡裹緊包出餛飩的樣子。

4鍋中放入水等到水煮沸后，放入已經(jīng)包好的餛飩，餛飩熟了之后放入少許紫菜、蔥花、鹽和香油進行調(diào)味，盛入碗中一款皮薄肉厚湯汁濃郁的牛肉餡餛飩制作完成。

營養(yǎng)密語

牛肉餡餛飩皮薄多汁，牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)對人體有益處，在配上一些胡蘿卜味道更加棒，還能補充維生素，這款牛肉餡餛飩適合所有人群食用。

玉林市的牛肉餛飩是怎樣做成的

番茄汁牛肉餛飩
主料：面粉
輔料：雞蛋、胡蘿卜、牛肉餡、洋蔥、面包糠、鼠尾草、紫蘇葉
調(diào)料：鹽、胡椒粉、白葡萄酒、橄欖油、番茄醬、奶酪
烹制方法：
1、鍋中放橄欖油，將牛肉餡倒入炒制，加入洋蔥碎、胡蘿卜碎、鼠尾草碎，炒勻后調(diào)入白葡萄酒，鹽、胡椒粉，晾涼再加入雞蛋、奶酪碎、面包糠攪拌均勻制成肉餡；
2、面粉中加入雞蛋、鹽、橄欖油和成面團，醒10分鐘，搟皮包入餡制成餛飩，煮熟備用，
3、鍋中加入橄欖油，放入洋蔥碎、紫蘇葉炒香，放入番茄醬，加少許鹽，小火煮半小時備用；
4、鍋中放入橄欖油、紫蘇葉、炒好的番茄醬，將餛飩放入拌勻即可。
特點：酸甜爽口，風味獨特。
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝

牛肉餛飩餡怎么做

準備用料：牛肉末500g、大蔥200g、餛飩皮500g、油適量、鹽適量、生抽2勺、蠔油2勺、雞粉1勺、花椒1把、香油適量、料酒1勺

1、牛肉餡加上調(diào)料表里所有的調(diào)料和勻

2、花椒用熱水泡出花椒水

3、分三次把花椒水加到牛肉餡里，使勁攪上勁

4、加入大蔥和姜末

5、取適量餡放在皮上

6、包成元寶狀

7、全部包好

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