雞腿營(yíng)養(yǎng)豐富,注意適應(yīng)人群和挑選儲(chǔ)存

很多人愛(ài)吃雞肉，雞肉的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。特別是雞腿肉的部分，好消化，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)哦，適合各類(lèi)的人群食用，那么你知道如何挑選和儲(chǔ)存還有適應(yīng)的人群?jiǎn)?，?lái)看看吧?

雞腿的適用人群

一般人都可食用。

1.老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;

2.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

如何挑選雞腿

新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，干燥無(wú)異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。在挑選的是一定要選擇肉質(zhì)比較有彈性而且結(jié)實(shí)的，這樣的話肉質(zhì)會(huì)比較新鮮和好一點(diǎn)，不新鮮的會(huì)有變色的情況。

雞腿的儲(chǔ)存方法

家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來(lái)，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

關(guān)于雞腿適應(yīng)人群和挑選儲(chǔ)存的一些小常識(shí)，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面我們可以了解到關(guān)于雞腿肉適合什么樣的人，還有它的保存和挑選的方法，希望這些小常識(shí)能夠幫助你。

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