五色入五臟,黑色食物入腎

五色入五臟是中醫(yī)體系中最經(jīng)典的一種理論，對(duì)人們的飲食結(jié)構(gòu)、搭配起到重要的指導(dǎo)作用。

黑色食物入腎

按中醫(yī)的說法，表面顏色呈黑色、紫色或深褐色的各種天然動(dòng)植物能入腎，多吃黑色食物可以養(yǎng)腎、補(bǔ)腎、中醫(yī)認(rèn)為黑色食物可以增強(qiáng)腎臟之氣，能夠養(yǎng)顏、抗衰老、防癌等，對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)大有裨益。

黑米、黑木耳、黑芝麻以及各種深色食用菌等黑色食物，含維生素和微量元素最豐富，并且還含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分。黑色食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值都很高，對(duì)流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血以及白發(fā)等均有較好的食療作用。

推薦食譜

蒜薹木耳炒蛋——補(bǔ)鐵補(bǔ)血 潤(rùn)腸

材料

蒜薹250克 雞蛋1個(gè)（約60克），水發(fā)黑木耳25克，姜絲、鹽、雞精適量，植物油4克

做法

1、蒜薹擇洗干凈，切段；水發(fā)黑木耳擇洗干凈，撕成小朵；雞蛋洗凈，磕入碗中，攪散。

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至五成熟，倒入蛋液，炒熟，盛出。

3、原鍋留底油燒熱，撒入姜絲炒出香味，放入蒜薹和木耳翻炒5分鐘，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，用鹽和雞精調(diào)味即可。

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