青口貝怎么炒

青貝可以說(shuō)是在餐桌上比較常見(jiàn)的，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以滿足身體大部分的營(yíng)養(yǎng)需求，那么大家直到青貝都可以如何食用的，如果清炒，怎么炒才能好吃呢?下面和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來(lái)詳細(xì)的了解一下吧。

青口貝怎么炒

材料：青口貝、食鹽、調(diào)和油、酸甜辣醬、朝天椒。

做法：1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好。

2.青口貝清洗干凈以后，放入到盆中，加入適量的油和鹽等待青口貝吐掉泥沙。

3.將準(zhǔn)備好的蔥切成小段，姜和蒜切成末以后備用。再將朝天椒切成小段。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的姜、蒜和朝天椒炒香。

5.然后加入青口貝繼續(xù)翻炒。

6.在青口貝開(kāi)口以后，加入準(zhǔn)備好的酸甜辣椒醬繼續(xù)炒勻。

7.最后加入適量的鹽和雞精、蔥段調(diào)味以后就可以了。

青口貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青貝是屬于海洋貝類，現(xiàn)在也有一定自己養(yǎng)殖的青貝，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，其中富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，如其中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽以及維生素、礦物質(zhì)元素以及氨基酸成分。

青貝兼具食用和藥用的功效，如對(duì)于一些清腸出現(xiàn)的盜汗、頭暈?zāi)垦！⒀?、消瘦以及身體疲乏以及狀態(tài)不佳的情況都有著不錯(cuò)的緩解作用。

1.提高免疫力：青貝中的蛋白質(zhì)成分還是比較豐富的，這類物質(zhì)在提高身體免疫力上效果還是比較明顯的。尤其是可以構(gòu)成白血球和抗體。

2.壯陽(yáng)：男性油出現(xiàn)性功能障礙等問(wèn)題，是比較適合吃青貝的，對(duì)于一些男性的障礙以及遺精問(wèn)題有著不錯(cuò)的效果。

3.利尿消腫：青貝可以幫助清除身體內(nèi)的毒素以及多余的水分，尤其是在幫助促進(jìn)血液以及水分的代謝上效果還是比較明顯的?？梢詫?duì)于全身水腫的問(wèn)題起到一定的消腫的效果。

4.補(bǔ)腎虛：如果平時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)的腰酸痛、四肢發(fā)冷的情況，也是適合吃青貝的，可以明顯的改善。

5.補(bǔ)脂降壓：青貝可以有效的幫助軟滑血管的效果，比較適合血脂高以及膽固醇比較高的人群食用的。

青口貝怎么保存

1.如果是購(gòu)買回來(lái)的青貝是冷凍的，不建議大家全部的化開(kāi)，建議能吃多少化開(kāi)多少，沒(méi)有食用的青貝需要繼續(xù)冷凍。

2.新鮮的青貝，可以清洗干凈，吐干凈泥沙以后，用保鮮袋裝起來(lái)以后，放入到冰箱冷凍內(nèi)冷凍，食用的時(shí)候取出化開(kāi)食用就可以了。

3.如果是新鮮的青貝，可以用保鮮膜裝起來(lái)以后，放在冰箱保鮮層保險(xiǎn)，但是保存的時(shí)間不會(huì)很久，建議盡快食用。

4.如果是已經(jīng)煮熟的青貝，在沒(méi)有吃完的情況下，可以裝在保鮮袋內(nèi)，放在冰箱保鮮層內(nèi)，但是保存時(shí)間同樣不會(huì)很久，建議最好第二天就食用。

5.新鮮的青貝可以放在水中，再放在冰箱內(nèi)冷凍起來(lái)，然后連同冰塊一起放入到冰箱內(nèi)冷凍。

6.新鮮的青貝清洗干凈以后，可以用鹽腌制起來(lái)，放入到冰箱內(nèi)冷藏就可以了，這種方法保存的時(shí)間相對(duì)是比較久的。

7.如果青貝放在了冰箱內(nèi)，建議單獨(dú)的放在一個(gè)隔層內(nèi)，避免出現(xiàn)交叉感染的情況出現(xiàn)。

青口貝怎么挑選

1.看外殼：購(gòu)買的時(shí)候我們首先觀察外殼，如果外殼一直都是張開(kāi)的，即便是用手壓住以后，也是會(huì)張開(kāi)，那么青口就是死亡的。這種青口不可以購(gòu)買，在觀察青口的外觀有沒(méi)有破損，顏色是否正常，否則也是不能買的。

2.看個(gè)頭：通常情況下，大一點(diǎn)的青口肉質(zhì)也是比較多的，所以購(gòu)買的時(shí)候，建議購(gòu)買大一點(diǎn)的青口。

3.看水質(zhì)：選擇青口的時(shí)候，要觀察一下水質(zhì)，如果水質(zhì)比較清亮的青口是比較好的，如果水質(zhì)相對(duì)渾濁的時(shí)候，說(shuō)明這種青口的活力也是不夠的，通?；盍Ρ容^好的青口會(huì)有一定的粘液，大家需要注意。

4.聽(tīng)聲音：如果是兩個(gè)閉合的青口，可以拿兩個(gè)青口相互敲擊一下，聲音比較緊實(shí)的是比較好的青口。

5.聞氣味：可以聞一下青口，一般有淡淡海味的青口是比較新鮮的。如果有腥臭味那么一般是出現(xiàn)變質(zhì)的。

上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于青貝的食用以及它的一些功效，大家在平時(shí)的時(shí)候也是需要適量食用的，因?yàn)榍嘭愐活惖呢愵?，也是有一定的過(guò)敏特性的，尤其是體質(zhì)特殊，像過(guò)敏體質(zhì)的人群是需要格外注意的。

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