国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

登錄
首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

香腸如何自制

綠色飲食在行動 2023-04-25 04:19:23

香腸如何自制

我們在日常生活中經(jīng)常會吃到非常多種多樣的美味的香腸

，香腸是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，香腸中的熱量雖然比較低
，不過在日常生活中對于一些不想減肥的人也是非常的有幫助的
，那么在我們的日常生活中香腸這種食物應該如何自己制作呢?

1.其實我們制作香腸的過程并不困難，我們首先需要將想要自己制作香腸所需要的材料準備好

，我們需要準備一定量的豬腿肉，還需要準備一定量的調(diào)料粉和腸衣
，腸衣建議大家選擇豬身上的或者羊身上的，因為這樣口感會更好一些
，然后我們就可以開始進行下一步了
。

2.我們需要找來一個大一點的盆

，這樣可以方便我們攪拌肉餡
，取來盤之后我們需要將我們已經(jīng)準備好的豬前腿肉進行一個絞肉處理
，絞肉處理完的豬肉
，我們將其全部放置于這個大盆之中，豬肉放進去之后，我們開始向大盤之中加入調(diào)料
，我們需要加入的調(diào)料
，有一定量的辣椒粉
，花椒粉
，胡椒粉，以及適量的白糖
，食鹽，白酒
，當然我們還需要一定量的紅曲粉，另外我們還需要向其中加入一定量的淀粉
，然后我們將肉餡與其他的食材進行一個充分的攪拌
，最后我們要進行一個腌制的處理
，胭脂大概12個小時左右
。

3.把準備好的長衣用清水認真的清洗干凈，然后將我們已經(jīng)腌制好的肉餡兒采用一定的工具灌到腸衣之中并將腸衣的口封上

，封好之后
，我們需要在其外面扎上一些小眼兒
。

4.找來蒸鍋

，將我們已經(jīng)灌好的香腸放進蒸鍋之中進行一下蒸制處理就可以取出來切開吃了。

做香腸的方法

方法如下：
香腸的配方：
主料配方：豬腿肉5000g

、豬小腸適量
調(diào)料配方：精鹽140g、草果粉8g
、胡椒粉8g、肉桂粉5g
、丁香粉2g
、花椒粉5g
、紅曲米50g （天然染色劑）
、紅糖末30g、高度白酒150g
香腸的做法：
1
、灌香腸用豬小腸，清洗小腸
，要注意把腸內(nèi)部的油脂刮洗干凈。
2
、做香腸最好用口感較佳的豬前腿肉
，如果嫌肥可以加點凈瘦肉
，做到肥二瘦八即可
。把肉切成寬3cm,厚1cm的大片，取50g高度白酒把紅糖末化開連同精鹽
、草果粉、花椒粉
、胡椒粉、肉桂粉
，丁香粉與肉片拌均
，肉面覆一層保鮮膜送入冰箱靜腌一晚
。肉在腌漬的過程中時不時攪拌一下便于入味
，余下的100g高度白酒及紅曲米第二天備用
。
家庭自制香腸的配方及制作方法3
、第二天
，將余下的白酒化開紅曲米與肉片攪拌均勻
。由于家庭自制香腸不可能有專業(yè)的灌腸設備
，可以用飲料瓶口做個灌腸器，此外準備棉線若開
，縫衣針一枚，以上工作準備完畢
，就可以開始動手灌香腸了
家庭自制香腸的配方及制作方法4、把小腸頭套在飲料瓶口
，用棉線扎緊
，就可以往里面塞肉了
，一邊塞肉一邊把肉往腸子下部趕
，要用巧力免得把腸子弄破就麻煩了。每隔三四十厘米用棉線把腸子扎緊
，用針刺破腸衣排出腸內(nèi)的空氣。

怎樣自制香腸
？

【自制灌香腸】
我們需要準備的食材：豬前肘

、鹽、高度白酒
、奧爾良腌料、白糖
、醬油
第一步：準備12斤左右的豬前肘肉
，前肘肉的口感鮮嫩，肥瘦相間
，用來灌香腸再合適不過，所以建議大家選擇前肘肉
；然后再準備100克鹽
、90克糖
、100克高度白酒、330克醬油和20克奧爾良腌料
，把這些除了白酒以外的調(diào)料都混合在一起，攪拌均勻備用
。
第二步：把豬肉用溫度在50-60度左右的燙水沖洗一下
，然后擦干表面的水分，接著把肉切成小塊
，把質(zhì)量不夠好的肉都剃掉，切好以后放進裝有調(diào)料的盆子中
，戴上一次性手套
，用手攪拌均勻，攪拌均勻以后
，把高度白酒倒進去
，白酒有消毒殺菌
，延長保質(zhì)期的作用
，所以一定要加。白酒加進去以后
，繼續(xù)翻拌
，充分翻拌均勻即可
。
第三步：腸衣提前用清水洗一遍
，把它套在水龍頭上，用水沖洗干凈
，然后在放在鹽水中浸泡半個小時左右。把洗干凈浸泡好的腸衣套在灌腸工具上或者是干凈飲料瓶做成的漏斗狀灌腸工具上
，把最底端打個結(jié)
，然后開始往里面灌腸
。
第四步：灌好以后把頂端打結(jié)
，然后每隔20厘米左右系上棉線
，如果里面有空氣
，用牙簽扎個小孔即可。所有香腸都灌好以后
，放在陰涼通風的地方晾曬14天左右
，晾曬好了就可以了。晾曬時間自己決定
，喜歡口感鮮嫩一點的，少晾曬一會兒
，喜歡硬的
，可以多晾曬幾天
。

香腸的制作方法和配方
？

香腸配方：豬肉（肥瘦2

、8比例）10斤，鹽100克
，糖30克，高度白酒100ml
，姜汁50克，五香粉100克
、胡椒粉100克
，雞精適量、老抽25克（上色）
。
香腸的制作方法工藝流程：
1、切好的豬肉放在容器內(nèi)
，放入鹽、白糖
、五香粉、胡椒粉
、高度白酒、老抽
、姜汁（姜切小塊
，用料理機打碎
，擠汁
，或者是用刀剁碎
，擠汁）
，將其徹底攪拌均勻
，腌漬1小時
。
2
、將買回的腸衣充分浸泡，掛在機器的灌腸桿上
，將腸衣前端打結(jié)，將腌好的肉倒入機器料斗
，開始灌腸
。
3
、全部灌完整條腸衣
，尾部打結(jié)，用棉線將其分段扎
。
4、將其放置在陰涼通風的地方
，視個人喜歡，晾10天左右
，取下冷凍保存即可
。

自制香腸的做法自制香腸怎么做

原料：
豬小腸1斤

、豬后腿肉10斤
。
川味香腸調(diào)味料：鹽100克、糖80克
、雞精40克、高度白酒5-6湯勺（瓷勺）
、王守義麻辣粉1袋
、王守義十三香1袋
、王守義五香粉1袋
、色拉油100克、生抽5湯勺（瓷勺）
、辣椒粉5湯勺
。
廣式香腸調(diào)味料：鹽100克、糖120克
、雞精40克、高度白酒10湯勺（瓷勺）
。
做法：
第一招：刮出好腸衣
1、剝除小腸正面的脂肪
，并用面粉洗干凈
，然后給小腸翻面，再用面粉抓揉
，并洗干凈。這個過程要反復兩次
。
2、準備刮腸衣
。準備一塊小的菜板斜放在水池里
，這樣刮下來的脂肪不會搞得到處都是；工具——筷子
，最好筷子尾部的菱角分明點，這樣方便刮
。水龍頭的水要開得小小的，便于刮的時候隨時洗掉粘糊糊的脂肪
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？磮D，這就是正在刮的腸衣
，紅色的是脂肪，這個要刮掉才是我們所需要的腸衣
。
小貼士：
刮腸衣要注意用力適度。不夠的話
，脂肪刮不干凈；用力過度的話，腸衣又要被刮破
。多試幾次，很容易掌握度
。
第二招：浸泡除異味
腸衣刮出來后
，要好好洗干凈
。先用少許白醋洗一次
，清水沖干凈；再用少許白酒洗一次
，清水沖干凈，然后再用堿水洗一次
，清水沖干凈。最后翻面
，灌入水
，檢查腸衣是否有破損。沒有的話
，用淡鹽水泡一個晚上，增強腸衣的彈性
。
小貼士：
腸衣翻面非常容易
，把水龍頭水打開
，然后先把腸衣頭翻過來
，把水灌入
，腸衣順水溜出
，翻面成功。
第三招：調(diào)出美味肉餡
肉餡味道是香腸是否好吃的根本
。所以要調(diào)好味道。
后腿肉洗干凈去皮后切成指甲蓋大小的丁
，并加入調(diào)味料拌勻后腌兩個小時再灌
。我不喜歡用絞好的肉餡
，口感上還是比切出的肉丁差些
。
調(diào)好味道的肉丁餡，最好肥瘦肉比為3：7
小貼士：
擔心味道有所偏差的話
，建議取一塊調(diào)好味道的肉
，用微波爐加熱熟后試味。但是微波爐一定要罩上蓋子或保鮮袋
，以免水分喪失，味道有所差異
。如果用蒸鍋蒸的話，也要加上蓋子
，以免水分進入到肉中
。總之就是最大程度保證試出的味道是原汁原味的
，這樣才準確。
第四招：灌制有絕招
1
、下面要灌香腸了，準備好剪刀
、線（扎口用）
、漏斗、洗好的腸衣
、拌好的肉丁，可以開工了
。灌香腸建議用剪好的飲料瓶來灌
，因為其開口正合適
。
2
、將洗凈后的腸衣底部用線綁緊或直接打結(jié)
，套在瓶口
，用手捏住，將拌好的肉餡放在瓶子里
，用筷子輕戳幾下，使其填充到腸衣里
，分段用棉線扎緊
，這樣香腸就好了。
3
、灌制的時候需要較大的地方
，建議把家中餐桌鋪上一次性桌布
，既不弄臟地方，又有較大的操作空間
。
小貼士：
香腸里面的空氣要用針或者牙簽扎破放出
，既有利于香腸晾干
，也避免變質(zhì)
。
第五招：晾曬有講究
1、做好的香腸掛在陰涼處風干
，注意不要粘在一起，每天要里外翻動一下
，避免陰面的腸衣無法風干。
2
、千萬不要太陽曬
，也不要淋上雨水。
3
、香腸水分一旦收干，表面開始出現(xiàn)皺褶后
，就可以食用了
。不要長時間晾曬
，冬天大致5—10天即可
，久了香腸就會脫水
，口感太柴
。
4、吃不完的香腸放在冰箱里保鮮冷藏
。
小貼士：
香腸制作最好在冬至前后，冷
，而且風大
，正適合制作香腸。
做好的香腸可以放在米飯上蒸熟
，肉汁滲透到米飯中
，非常好吃。
一次可以做兩種口味的香腸
，宴客時也是一道快捷的金牌宴客菜。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/879.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)

，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
，未能及時與作者取得聯(lián)系
，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡
，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
，情況屬實
，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

相關(guān)文章
這6種糖尿病人不能喝牛奶
，會對身體造成很大的傷害
，切記
糖尿病由于飲食控制
，隨意飲食上應該盡量吃的多樣化，并且富含營養(yǎng)
，這樣可以最大限度的降低血糖的波動，牛奶是糖尿病人首選的營養(yǎng)物質(zhì)之一
，推薦糖尿病人每日飲用牛奶
坐月子不愛吃雞蛋<div id=？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
，最好多吃這3種食物！">
冬天少吃豬肉多吃它
，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
！
點上面藍色字免費關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
？冬季保暖適合吃什么食物？冬季寒冷
，做好御寒工作是非常重要的
，如果護理不當，很容易對健康帶來不利的影響
，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季養(yǎng)生適合吃什么食物 ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
！">
廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
，幾分鐘就能學會
！
建議收藏?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">！添丁豬腳姜的做法，添丁豬腳姜怎么做好吃
，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈，用刀背拍散
，鍋中不放油 ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜
，這樣做法比外面的更好吃
，幾分鐘就能學會
！">
藕加梨，專治秋冬天咳嗽！
免費關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風來”
，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
，天氣依然“炎熱”
，暑氣未消，秋燥漸起
，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥 ！.png" alt="藕加梨
，專治秋冬天咳嗽！">
立秋后幾點起床最健康
？！都看一眼吧
！
.晚上幾點睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
，因此
，在7:21之后起床對身體健康更加有益。打開臺燈 ！都看一眼吧！.png" alt="立秋后幾點起床最健康
？
！都看一眼吧！">
寶寶清脾胃推拿手法
。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
。
寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
？寶媽你好