綠豆粉怎么弄熟

綠豆粉怎么弄熟

綠豆的制品有很多的綠豆餅、綠豆酥、綠豆糕、綠豆粥等等，都是營養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)人有著不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，尤其是在清熱解暑方面效果都是非常不錯(cuò)的，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家介紹的是關(guān)于綠豆粉的一些做法。

綠豆粉怎么弄熟

將綠豆粉做熟的方法還是比較多的，我們比較常用到的方法就是可以直接用炒鍋炒熟，或者使用烘箱烤熟，第三種方法就是可以用微波爐直接烤熟就可以了，也可以做成甜點(diǎn)以后蒸熟整體方法都是非常不錯(cuò)的。因?yàn)榫G豆粉整體上是會(huì)有一些苦味的，所以在食用的時(shí)候最好是添加其他的輔料才可以。

綠豆粉怎么吃

材料：綠豆粉、紅豆沙、糖粉、純牛奶。

綠豆糕：準(zhǔn)備我們所需的面粉、糯米粉以及糖粉放入到盆中，然后加入適量的豬油攪拌均勻。再將適量的綠豆粉、糯米粉和白糖、菜籽油攪拌成粉，將兩種粉摻在一起攪拌好，放到固定的磨具當(dāng)中蒸熟就可以了。

綠豆雞蛋煎餅：準(zhǔn)備好適量的綠豆粉放入到碗中加入適量的牛奶、雞蛋和白糖攪拌均勻。鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將綠豆面糊放入到鍋內(nèi)煎至金黃色，涂抹上甜面醬和喜歡的蔬菜卷起來就可以了。

綠豆丸子：將綠豆粉和小蔥、豆皮以及一些喜歡的輔料攪拌均勻以后，做成丸子，放入到鍋內(nèi)炸熟就可以了。

綠豆粉怎么做

材料：綠豆

做法：1.準(zhǔn)備好適量的綠豆清洗干凈以后，去掉不好的綠豆以后，取出瀝干水分備用。

2.將瀝干水分的綠豆放入到料理機(jī)內(nèi)打成粉。

3.打成粉的綠豆在晾涼以后，直接裝到袋子里后就可以保存起來了。

綠豆粉的營養(yǎng)價(jià)值

綠豆粉的營養(yǎng)價(jià)值整體上來說是非常高的，因?yàn)槌煞謨?nèi)含有一些比較特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，也使得綠豆粉有著獨(dú)特的營養(yǎng)功效，如可以有效的抑制一些因?yàn)槠咸亚蚓鸬牟《靖腥?，相信大家在炎熱的夏季都?huì)煮上一碗綠豆粥，可見綠豆粥在清熱解毒方面有著非常不錯(cuò)的效果。

對(duì)于天氣暑熱的時(shí)候出現(xiàn)的中暑情況，有著不錯(cuò)的緩解作用。

因?yàn)榫G豆粉中含有大量的胰蛋白酶抑制劑，這是一種在保護(hù)肝臟方面效果非常好的物質(zhì)，同時(shí)在幫助減少身體內(nèi)蛋白分解的作用上，也是作用效果非常強(qiáng)的。

綠豆中的碳水化合物成分也是非常充足的，這是一種可以為身體提供足夠多熱量和能量的物質(zhì)，尤其是在幫助為大腦供氧方面有著非常獨(dú)特的效果。如果身體出現(xiàn)代謝不均衡，膳食纖維不全面的時(shí)候，我們可以食用一些綠豆粉，不僅可以幫助身體節(jié)省蛋白質(zhì)的消耗，同時(shí)還可以起到保護(hù)胃腸的效果。

綠豆中還有這豐富的維生素E，這是一種可以改善血液循環(huán)的成分，在降血壓、預(yù)防心臟病的問題上，效果是格外明顯的。小孩子堅(jiān)持食用綠豆的時(shí)候，可以幫助促進(jìn)骨骼的生長。

1.清暑益氣：進(jìn)入到夏季以后，因?yàn)檠谉岣邷?，出汗量比較大的情況下，身體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)不平衡的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候建議大家可以吃上一些綠豆湯，因?yàn)榫G豆在解暑、利尿方面效果是非常不錯(cuò)的，綠豆可以將身體內(nèi)多余的無機(jī)鹽排出體外，對(duì)于平衡身體內(nèi)的電解質(zhì)情況，還是有不錯(cuò)的意義的。

2.解毒：說到解毒，大家可能并不清楚，但是綠豆的解毒效果是非常不錯(cuò)的，這是因?yàn)榫G豆有著可以幫助排毒的效果，比如經(jīng)常遇到的農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒等等情況，都是可以通過食用綠豆來進(jìn)行解毒的，建議像一些工作環(huán)境比較特殊的人群，可以多吃一些綠豆。

3.排毒美容：綠豆在排毒養(yǎng)顏方面的效果整體上來說和解毒的效果是差不多的，這是因?yàn)樵诰G豆中含有的微量元素和礦物質(zhì)元素含量是非常多的，如果在堅(jiān)持食用的情況下，這些物質(zhì)可以有效的幫助清除掉身體內(nèi)多余的一些毒素和物質(zhì)。在維持了身體正常的代謝水平的時(shí)候，對(duì)于美容養(yǎng)顏方面也是效果不錯(cuò)的。

整體上來說綠豆粉的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，在平時(shí)制作的時(shí)候，實(shí)際上大家可以添加自己的喜歡的堅(jiān)果、甜食來搭配食用的。夏季天氣熱的時(shí)候，喝上一杯綠豆湯也是非常舒爽的。希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。

綠豆粉怎么吃 綠豆粉怎樣吃

1、可以把綠豆粉和白面粉混合，加發(fā)酵粉，做綠豆面饅頭，別有一番風(fēng)味。

2、綠豆面和白面混合用溫水和面做雜面條，也很好吃。

3、做綠豆面煎餅，加一點(diǎn)綠豆面和白面和玉米面，調(diào)成糊狀，放在電餅鐺上攤成綠豆面煎餅。

4、綠豆面加黃豆面和小米面，加紫菜加細(xì)粉條，再少放一點(diǎn)食鹽，喝綠豆面糊粥，早餐晚餐都不錯(cuò)。

5、綠豆面包餡料，具體做法是用綠豆面和白面做面皮，用綠豆面和芝麻白糖做餡，把餡包進(jìn)入綠豆面皮里，放烤箱里烤熟即可。

重慶秀山小吃綠豆粉的詳細(xì)作法

綠豆涼粉(1)制取淀粉：將綠豆用清水洗凈，盛在大缸中浸泡一晝夜使其吸足水分。用磨將浸好的綠豆磨碎，磨時(shí)按每100kg綠豆加入400kg清水，磨成稀漿。把磨好的豆?jié){裝入大缸，兌入清漿，充分拌勻，靜置。使淀粉明顯沉降。幾小時(shí)后，將上層清水層除去，將中間的毛粉層取出裝入第二個(gè)缸中，加入清漿，充分?jǐn)嚢?，使淀粉沉淀。靜置沉降后，再按上法將毛粉層盛入第三個(gè)缸中，加清漿攪拌，沉降。直至毛粉中無淀粉沉降為止。撇除上面清水，取出沉淀的淀粉，用細(xì)篩或沙布過濾除去碎渣。過濾時(shí)加入清水和清漿反復(fù)沖濾。濾出液再裝入缸中沉淀。除去上面清水，取出沉淀的濕淀粉裝入布袋中瀝出水分，即為綠豆淀粉坨。
(2)沖制：取10kg綠豆淀粉，搗成碎面。無疙瘩、顆粒。然后加入溫水20kg，明礬40g，攪拌均勻至粘稠狀。取沸開水45kg，迅速?zèng)_攪，使之均勻熟透。沖熟后迅速倒入一定規(guī)格的箱套中，拉平表面，與做豆腐相似，靜置，使其冷卻成凍。
(3)切塊：沖糊成凍后，翻扣在清潔的板框中，按規(guī)格用刀切成塊即為成品。也可在出售時(shí)根據(jù)消費(fèi)者需要分割。制作時(shí)應(yīng)保持箱套平滑，取箱套時(shí)可往箱套中加些冷水。一般5kg淀粉可制作涼粉10kg。也可制粉絲、粉皮。

制做綠豆粉絲的做法

要把綠豆做成好涼粉。有六個(gè)步驟：
第一，把買好的鮮綠豆，用清水洗凈，再加水俺過浸泡一晚。
第二，把泡好的綠豆撈出清洗，進(jìn)行水磨加工或粉碎豆?jié){。
第三，把豆?jié){用干凈的沙布進(jìn)行過慮。沙布上層是豆渣，可做豆沙包。沙布下的就是純綠豆?jié){。
第四，把綠豆?jié){用水缸或水盆裝上，進(jìn)行沉淀，約十小時(shí)左右。慢慢把沉淀上面清水倒掉，余下底部就是綠豆水粉。
第五，開始制作涼粉，用鐵鍋洗凈燒水，水開后把水綠豆粉用水邊絞邊下鍋，特別鐵鍋內(nèi)底部，用鍋鏟快速地絞勻，比例自行掌握，綠豆粉漿熟后，把它裝在盆中，冷后成形。就是綠豆涼粉。只要水與粉比例掌握好可直接用鮮開水與綠豆水粉，快速絞勻即成涼粉。
第六，把冷后成形的綠豆涼粉，進(jìn)行刀工或加工涼粉器具進(jìn)行刀工成形綠豆涼粉放入碗或盤子中，再加入香料適自己的口味，就可食用了，綠豆涼粉，大功告成！

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