紅立魚怎么做(魚怎么樣做著最好吃？除了清蒸水煮還有酸菜魚外？)

紅立魚怎么做

說起紅立魚相信很多遠海的小伙伴并不清楚是什么。它是一種魚鱗紅色，體型偏薄的淺海魚的一種，因為營養(yǎng)價值高，味道鮮美，同時容易烹飪，是比較受大家所喜愛的。平時的烹飪中，清蒸的比較多，像煲湯紅燒的也不少，那么紅立魚怎么做好吃呢?跟著大道家園網養(yǎng)生網來看看。

紅立魚怎么做

清蒸紅立魚

材料：紅立魚、姜片、蔥、醬油、玉米油。

做法：1.首先將新鮮的紅立魚清除內臟，去掉鱗片以后清洗干凈，瀝干水分。

2.準備好的紅立魚放在案板上，在魚身兩側分別劃上幾刀。

3.將蔥、姜切絲后，放入到魚身上。

4.鍋內加入適量的清水，大火煮開以后，將準備好的紅立魚放入到鍋內大火蒸熟。

5.一般十分鐘以后，取出紅立魚倒掉魚盤中的水。

6.魚身上再次撒上適量的蔥絲和姜絲。

7.在姜絲上淋上適量的蒸魚豉油。

8.最后在魚身上撒上適量的熱油以后就可以食用了。

青檸啫啫紅立魚

材料：紅立魚、青檸、蔥、姜、蒜、料酒、黃豆醬。

做法：1.首先將所有的材料都準備好，將蔥、姜、蒜切絲以后備用。

2.紅立魚取出內臟以及鰓和魚鱗以后清洗干凈放入到盆中。

3.加入適量的料酒腌制約5分鐘，腌制好的紅立魚在沾上適量的玉米粉，注意要粘的均勻，防止后面制作的時候出現粘鍋的情況。

4.鍋內加入適量的油，油熱了以后將準備好的紅立魚放入到鍋內煎熟。

5.一面煎制金黃色以后，再煎另外一面。

6.在沙煲內炒香蔥、姜、蒜，炒出香味以后，將煎好的紅立魚放入到蔥、姜、蒜的上面，然后加入適量的清水以及黃豆醬，大火煮開。

7.鍋內加入適量的白糖和青檸再繼續(xù)小煮1分鐘以后。

8.撒上適量的蔥段以后，就可以取出食用了。

微波蒜香紅立魚

材料：紅立魚、蒜香烤肉醬。

做法：1.將所有的材料全部準備好。

2.將紅立魚去掉內臟、魚鰓和魚鱗后清洗干凈，瀝干水分備用。

3.準備好的紅立魚的兩側均勻的劃上幾刀。

4.魚身上涂抹上蒜香燒烤醬，涂抹好醬料的紅立魚用保鮮膜包起來放在一旁腌制3個小時。

5.烤盤上放上錫紙，將腌制好的紅立魚放在烤盤上。

6.將準備好的烤盤放入到微波爐內烤制10分鐘。

7.然后取出翻另外以免繼續(xù)烤制15分鐘，就可以取出食用了。

煎紅立魚的做法

材料：油、紅立魚、蔥、姜、鹽、醬油。

做法：1.將所有的材料都準備好。

2.將紅立魚出瀝干凈，取出內臟和鱗片以后，用清水沖洗干凈以后，放入到盤子中，加入適量的鹽腌制大約30分鐘。

3.將蔥姜切成細絲以后備用。

4.腌制好的魚用清水清洗干凈以后，瀝干水分后備用。

5.鍋內加入適量的油，油熱了以后將準備好的紅立魚放入到鍋內煎。

6.一面煎至金黃色以后，再煎制另外一面。

7.鍋內加入適量的蔥花、清水和醬油燒至變干以后就可以取出食用了。

紅立魚是海魚嗎

紅立魚實際上屬于季節(jié)性比較強，生活在淺海海域的魚類，因此紅立魚實際上也是屬于海魚的，一般進入到5月之后，就慢慢的轉移到深海海域生活了。

紅立魚在海洋分域上也是比較明顯的，像在北太平洋的西部以及我國的南海以及東海南部生活的相對比較多，一般可以長到13-23cm，它的食物選擇也是多樣的，像魚蝦、一些幼小的物質都是可以食用的。通常情況下海魚都是成群的生活，通常海邊生活的人，都會選擇在3-4月份去海釣紅立魚，因此整體上來說，紅立魚確實是屬于海魚的一種。

紅立魚的功效與作用

1.健脾：紅立魚的成分內含有豐富的脂肪和維生素物質，這兩種成分可以很大程度上起到滋補健脾的功效的。

2.清熱祛風：紅立魚具有著非常不錯的清熱以及消炎的效果，長期食用的情況下，可以起到非常不錯的補氣活血的效果。

3.保護心血管：據報道顯示，喜歡吃海魚的愛斯基摩人幾乎不會出現心血管疾病，這是因為在海魚的成分中含有可以降低膽固醇的歐米伽3脂肪酸，因此吃紅立魚可以預防心血管疾病。

4.預防房顫癥：專家表示，一些年齡較大或者患有氣短心顫的人群可以適量的吃一些紅立魚，因為紅立魚中的歐米伽3脂肪酸具有預防房顫的效果。

上文中已經較為詳細的為大家介紹了關于紅立魚的烹飪方法，也都是很簡單的，大家可以根據自己的喜好來烹飪紅立魚，紅立魚的魚刺雖然較少，但是在制作的過程中，還是建議給寶寶自己挑選以后再進行食用。

魚怎么樣做著最好吃？除了清蒸水煮還有酸菜魚外？

清蒸紅立魚的做法詳細介紹菜系及功效： 私家菜工藝： 清蒸 清蒸紅立魚的制作材料：主料： 紅立魚1條 輔料： 蔥姜絲 調料： 海鮮醬油,花生油 教您清蒸紅立魚怎么做，如何做清蒸紅立魚才好吃制作方法： 紅立魚收拾干凈； 用干凈布將魚身水分擦干； 把蔥姜絲放在魚身上，入蒸鍋大火蒸5分鐘； 取出魚，淋入熱油，加入海鮮醬油即可。 視頻：/20090118/n261817572.shtml 簡介： 清蒸紅立魚是典型的粵菜。制作這道菜時，魚身要清洗干凈，另外，蒸制時也可以在魚腹加入姜，進一步去除魚的腥味。 蒸制時，在魚腹下放入筷子格擋，可以保證魚身不受水汽浸蝕的情況下，又可蒸透。 蒸制過程產生的水分，可不去掉，增加魚肉的鮮美。 紅立魚，又叫立魚、立花、立仔、板立、長旗。正式名稱是二長棘鯛，產于我國南海和東海南部、主要產地在北部灣及雷州半島。 暖溫性底層魚類。體長130～230毫米。棲息于近海水深20～70米的沙泥底水域。為南海經濟魚類。 紅立魚含多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合蒸制食用。蒸制后，魚肉爽滑鮮嫩，是過節(jié)餐桌不可多得的一道大餐。 清蒸綠茶鯽魚的做法詳細介紹菜系及功效： 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜口味： 清香味工藝： 清蒸 清蒸綠茶鯽魚的制作材料：主料： 鯽魚500克 輔料： 綠茶6克 教您清蒸綠茶鯽魚怎么做，如何做清蒸綠茶鯽魚才好吃1. 先將鯽魚去腮和內臟，留鱗洗凈； 2. 將綠茶裝入魚腹放在涼盤內； 3. 上蒸鍋蒸至鯽魚熟透，不加任何調味品食之。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有補虛弱、止消渴之功效； 2. 適于飲水不止的糖尿病患者食用。 小帖士-食物相克： 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 綠茶：不要用茶水送服藥物； 服藥前后1小時內不要飲茶。 人參、西洋參不宜和茶一起食用。 忌飲濃茶解酒； 飯前不宜飲茶； 飯后忌立即喝茶； 少女忌喝濃茶。水煮魚片的做法詳細介紹菜系及功效： 私家菜口味： 香辣 工藝： 煮 水煮魚片的制作材料：主料： 青魚150克 輔料： 雞蛋清20克 調料： 辣椒醬20克,鹽3克,大蔥5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克 水煮魚片的特色：潔白，鮮嫩，高蛋白無油脂，最適合減肥要求。 教您水煮魚片怎么做，如何做水煮魚片才好吃1. 將青魚肉洗凈，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清，精鹽，蔥姜汁，味精，干淀粉拌和上漿，入冰箱冷藏半小時； 2. 炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻后撈出瀝干水分，裝入盆中，上桌時跟一小碟美極牌辣椒醬，即可沾著食用。 小帖士-食物相克： 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 酸菜草魚卷的做法詳細介紹菜系及功效： 美味粥湯口味： 酸辣味酸菜草魚卷的制作材料：主料： 活草魚（白鯇魚）1條（約重750克）。 輔料： 豬通脊肉125克,鮮紅尖椒20克,料頭花（胡蘿卜花刀片）2克。 調料： 酸菜（四川泡青菜）150克,泡紅辣椒30克,胡椒粉2克,精鹽3克,味精6克,紹酒5克,雞蛋清1個,干淀粉20克,蔥末5克,姜末5克,蔥白段5克,姜片3克,上湯750克,蒜頭油5克（炸蒜油）。 酸菜草魚卷的特色：酸香微辣，咸鮮清爽，湯清見底。 教您酸菜草魚卷怎么做，如何做酸菜草魚卷才好吃1.將泡青菜洗凈，去掉菜葉，將此菜葉鋪在湯窩（盅子）內墊底。將泡青菜梗平刀片開成大薄片，將其中部分切成絲。將鮮紅尖椒去蒂、籽，破開切5厘米長的絲。將豬通脊肉去筋，用攪肉機攪成泥入碗，加入鹽1克、味精1克、紹酒5克、胡椒粉0.5克，下入蔥末、姜末、雞蛋清，攪勻上勁成餡。將泡紅辣椒去蒂、籽，斜切成馬耳節(jié)。 2.將草魚餓養(yǎng)兩天，去其土腥味，使其魚肉結實，然后宰殺去鱗、鰓、內臟，洗凈搌干，去頭，沿頸下脊骨用刀平片至尾部，起下兩面魚扇，再片去肋刺，剔去魚皮，切去尾尖，將凈魚扇原皮面朝下平攤砧板上，用刀從尾側斜片成5厘米長、0.4厘米厚的片，然后拍上干淀粉，抹一層豬肉餡，碼入3根酸菜絲、1根鮮紅尖椒絲，卷成直徑為2厘米的卷。將卷碼入湯窩內酸菜葉上，上籠蒸約5分鐘（汽不要大，剛熟定型即可）取出。將上湯入鍋，加入泡紅辣椒節(jié)、胡椒粉、鹽、料頭花和余下的酸菜梗片燒開，倒入湯窩內，用牙簽把蔥段、姜片插好，下入鍋內，蓋上蓋，上籠再以旺火蒸15分鐘，起出去掉蔥段、姜片，調入味精，淋入蒜頭油即成。

什么東西適合蒸著吃?

什么東西能蒸著吃
?是食物就可以蒸從包子饅頭到雞鴨魚肉，蒸法不同，直接蒸籠或者放碗里蒸。
什么東西蒸起來比較好吃
平時上班沒有什么時候，放在大鐵杯子里蒸飯比較容易而且還熱乎好吃，青菜和點面、菜丸子、粉蒸肉、魚香蒸蛋 、瓜蒸菜 、蒸鱸魚、蒸雞蛋、卷筒甜燒白、清蒸魚 、蒸腌肉 、蒸丸子、

、蒸蝦仁、蒸糕。。。。
有哪些菜是可以蒸著吃的
·粉蒸牛肉 [粵菜] ·粉蒸肉 [小吃] ·牡蠣蒸米飯 [粵菜] ·原籠粉蒸牛肉 [上海菜] ·清蒸冬瓜盅 [東北菜] ·魚片蒸蛋 [浙江菜] ·金針冬菇蒸田雞 [粵菜] ·清蒸白鱔 [粵菜] ·粉蒸肉 [其它菜系] ·法國名菜-蒸雞蛋肉卷 [其它菜系] ·清蒸冬瓜盅 [素食菜] ·砂仁蒸鯽魚 [其它菜系] ·咸蛋蒸肉餅 [小吃] ·干蒸湘蓮 [其它菜系] ·祛暑----西瓜蒸雞 [其它菜系] ·平肝熄風----天麻蒸鯉魚 [其它菜系] ·芪蒸鵪鶉 [川菜] ·銀杏蒸鴨 [川菜] ·蝦仁蒸餃 [小吃] ·廣東什錦裹蒸粽 [小吃] ·干蒸燒賣 [小吃] ·臘味合蒸 [湘菜] ·翠竹粉蒸魚 [湘菜] ·清蒸魚 [小吃] ·三文魚蒸蛋羹 [其它菜系] ·芡實蒸蛋羹 [其它菜系]
什么東西煮一下就可以吃了？
雞蛋，方便面，花生，豆子，紅薯，土豆，山藥，肉類，速凍餃子湯圓，八寶粥，大米
可以早上蒸著吃的健康食物有哪些
喜歡吃雞蛋的話，可以試一試蒸雞蛋啊，有咸口味和甜口味可選的。

早上也可以試一試湘家家養(yǎng)生面條哦，易煮養(yǎng)生的呢
哪些菜可以蒸著吃
茄子！南瓜，西藍花，馬鈴薯
有沒有什么適合蒸或煮著吃且適合在寢室吃的東西
我上大學的時候，買了一口電飯鍋，然后就可以做出下列美味了：酸辣湯（酸辣湯的粉包+內酯豆腐盒裝的）、燉湯（雞、鴨、排骨）、火鍋、煎蛋、蒸蛋、白煮蛋、饅頭、水餃、餛飩、番薯、玉米、水煮毛豆。。。
有哪些菜可以蒸著吃的
清蒸紅立魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜

工藝：清蒸清蒸紅立魚的制作材料： 主料：紅立魚1條

輔料：蔥姜絲

調料：海鮮醬油,花生油教您清蒸紅立魚怎么做，如何做清蒸紅立魚才好吃 制作方法：紅立魚收拾干凈；用干凈布將魚身水分擦干；把蔥姜絲放在魚身上，入蒸鍋大火蒸5分鐘；取出魚，淋入熱油，加入海鮮醬油即可。 蜂蜜蒸南瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：蒸蜂蜜蒸南瓜的制作材料： 主料：南瓜400克,葡萄,罐裝櫻桃各適量。

調料：糖,蜂蜜各適量。教您蜂蜜蒸南瓜怎么做，如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃 1.南瓜去皮洗凈，切塊，焯水待用。2.南瓜塊、葡萄、罐裝櫻桃如圖放入盤中，淋上調料，上籠蒸至酥爛即可。蜂蜜蒸南瓜的制作要訣： 南瓜蒸的時間要長一點，使南瓜酥爛香甜。 南瓜蒸百合的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：蒸南瓜蒸百合的制作材料： 主料：南瓜250克,百合100克,罐裝紅櫻桃1粒。

調料：白糖,鹽,蜂蜜各適量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃 1.南瓜改刀成菱形塊；百合洗凈。2.南瓜、百合如圖裝盤，撒上調料，裝飾紅櫻桃，上籠蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作要訣： 南瓜要蒸酥爛，少放一些鹽能提味。 齋餅文蛤蒸咸魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：蒸齋餅文蛤蒸咸魚的制作材料： 主料：文蛤50克,齋餅30克,咸黃魚750克。

調料：鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒,蔥絲,姜片,炸蔥油,色拉油各適量。教您齋餅文蛤蒸咸魚怎么做，如何做齋餅文蛤蒸咸魚才好吃 1.文蛤焯水，洗凈待用；齋餅入油鍋炸至金黃待用；咸黃魚洗凈待用。2.咸黃魚放入盤中，放入齋餅、文蛤，入鹽、雞精、胡椒粉、姜片、花雕酒調味，上籠蒸30分鐘取出，放上蔥絲、淋上炸蔥油即可。齋餅文蛤蒸咸魚的制作要訣： 文蛤焯水后一定要洗凈，以防有沙。 芙蓉蒸雙脆的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：蒸芙蓉蒸雙脆的制作材料： 主料：雞蛋3個,墨魚100克,海蜇100克,菜心100克。

調料：鹽,糖,雞精,蔥姜蒜末,花雕酒,海鮮醬,胡椒粉,生抽,水淀粉,色拉油各適量。教您芙蓉蒸雙脆怎么做，如何做芙蓉蒸雙脆才好吃 1.雞蛋打發(fā)，加鹽、雞精調味待用；墨魚洗凈，切小片；海蜇洗凈切片。2.調好味的雞蛋倒入盤中，上籠蒸熟取出。3.炒鍋上火，留少許底油，投入蔥姜蒜末煸鍋，放入墨魚片、海蜇片，加鹽、糖、雞精、花雕酒、海鮮醬、胡椒粉、生抽調味，勾芡，淋在雞蛋上即可。芙蓉蒸雙脆的制作要訣： 海蜇不可加熱時間過長，不然會收縮。 豉汁蒸魚嘴的做法詳細介紹 菜系及功效：家閥菜譜

工藝：蒸豉汁蒸魚嘴的制作材料： 主料：草魚嘴500克。

調料：豉汁20克,鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒,紅油,色拉油各適量。教您豉汁蒸魚嘴怎么做，如何做豉汁蒸魚嘴才好吃 1.草魚嘴洗凈，斬塊待用。2.把魚嘴放在盤中，淋上豉汁，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調味，上籠蒸8分鐘取出，澆上熱油，淋紅油即可。豉汁蒸魚嘴的制作要訣： 豉汁的調制十分重要，否則會直接影響口感。 古法蒸石斑的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：蒸古法蒸石斑的制作材料： 主料：鮮活石斑魚600克,熟冬筍,水發(fā)香菇,熟火腿各適量。

調料：蔥,姜,料酒,花雕酒,熟豬油各適量。教您古法蒸石斑怎么做，如何做古法蒸石斑才好吃 1.石斑魚宰殺，背朝上剞上夾刀。2.熟冬筍，水發(fā)香菇、熟火腿切大小相仿的片。3.石斑魚用蔥、姜、料酒略腌，加入各料片，灑上適量花雕酒和熟豬油，上籠蒸制成熟。古法蒸石斑的制作要訣： 魚背上的夾刀斜片，深度與輔料......>>
有哪些菜可以蒸著吃的
也可以用水煮哦，豆角和蓮藕，土豆，花菜，用水焯下，放點鹽，醬油，雞粉等，美味，方便，還有助于健康
哪些蔬菜可以蒸著吃
土豆泥，據說土豆很吸油，蒸出來弄成泥吃，應該有減肥作用哦！

胡蘿卜，胡蘿卜熟食比生食有營養(yǎng)，蒸出來的口味是甜甜的，面面的。

豆腐，放點蔥花，咸鹽，味精，稍微盯一下，拌勻吃，很不錯。

額。。問個問題菜包子算不算菜啊，呵呵，如果算，推薦一個餡，西葫蘆芹菜白菜肉一起做，!very好吃

蒸茄子，沾蒜醬泥吃，

推薦的這幾種菜，都是非常容易做且有營養(yǎng)，對身體很好的食物哦！記得試試看！

怎樣可以做出又快又好吃的魚？~呃……清淡型的……

清蒸紅立魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
工藝：清蒸清蒸紅立魚的制作材料： 主料：紅立魚1條
輔料：蔥姜絲
調料：海鮮醬油,花生油教您清蒸紅立魚怎么做，如何做清蒸紅立魚才好吃 制作方法：紅立魚收拾干凈；用干凈布將魚身水分擦干；把蔥姜絲放在魚身上，入蒸鍋大火蒸5分鐘；取出魚，淋入熱油，加入海鮮醬油即可。視頻： /20090118/n261817572.shtml簡介：清蒸紅立魚是典型的粵菜。制作這道菜時，魚身要清洗干凈，另外，蒸制時也可以在魚腹加入姜，進一步去除魚的腥味。蒸制時，在魚腹下放入筷子格擋，可以保證魚身不受水汽浸蝕的情況下，又可蒸透。蒸制過程產生的水分，可不去掉，增加魚肉的鮮美。

紅立魚，又叫立魚、立花、立仔、板立、長旗。正式名稱是二長棘鯛，產于我國南海和東海南部、主要產地在北部灣及雷州半島。 暖溫性底層魚類。體長130～230毫米。棲息于近海水深20～70米的沙泥底水域。為南海經濟魚類。紅立魚含多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合蒸制食用。蒸制后，魚肉爽滑鮮嫩，是過節(jié)餐桌不可多得的一道大餐。 清燉鯽魚的做法詳細介紹 菜系及功效：骨質疏松食譜
口味：咸鮮味工藝：清燉清燉鯽魚的制作材料： 主料：鯽魚1000克
調料：姜10克,大蔥15克,料酒15克,鹽6克教您清燉鯽魚怎么做，如何做清燉鯽魚才好吃 1. 將鯽魚去鱗、腮、內臟后洗凈；
2. 加入蔥、姜、鹽、料酒等腌制片刻；
3. 在砂鍋中加入適量清水，放入腌漬好的鯽魚用文火燉；
4. 至湯白魚肉爛時，再加少許醋即可。 小帖士-健康提示：
本品具有于中老年骨質疏松癥患者食用。
小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
清燉鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調養(yǎng)食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味工藝：清燉清燉鯉魚的制作材料： 主料：鯉魚750克
輔料：香菜15克
調料：大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克教您清燉鯉魚怎么做，如何做清燉鯉魚才好吃 1. 將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗凈；
2. 加蔥末、姜末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻；
3. 在鍋里加適量清水，將魚煮至湯白肉爛；
4. 加醋少許，即可食用。小帖士-健康提示：
本品適于中老年骨質疏松癥患者食用。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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