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果膏怎么做

綠色飲食在行動 2023-04-29 03:03:45

說起果膏大家知道具體是什么嗎?果膏實際上就是利用水果熬制出來的果醬一類

,在我們身邊常見的
,在蛋糕的制作過程中會被使用的比較多
。那么大家知道果膏是如何被制作而成的嗎?下面就同大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來詳細了解一下吧

果膏怎么做

材料:枇杷1300g、冰糖200g

做法:1.將準(zhǔn)備好的枇杷清洗干凈,將枇杷核全部去除

2.將去核后的枇杷放入到料理機內(nèi)

,加入適量的清水
,將枇杷全部打成枇杷泥

3.將打好的枇杷泥倒入鍋內(nèi),加入少量的冰糖以及清水

,注意需要用小火熬煮,并且不停的攪拌
,當(dāng)鍋內(nèi)的水分完全被蒸發(fā)掉
,并且枇杷泥煮到完全粘稠的時候,就可以關(guān)火取出枇杷果膏了

4.可以將熬好的果膏放入到干凈的容器內(nèi)

,放到陰涼的地方,或者冰箱內(nèi)進行保存

透明果膏制作方法

材料:蘋果3斤、糖6斤

、鹽水2斤
、檸檬酸10g

做法:1.將準(zhǔn)備好的蘋果全部清洗干凈,并且去掉蘋果皮以及蘋果核

,放入到鹽水中清洗。

2.將清洗好的蘋果切成小塊

,注意塊一定要小
,這樣可以在煮的時候更好煮。

3.在鍋內(nèi)加入約2斤的水

,檸檬酸以及切好的蘋果塊,放入到鍋中熬制

4.可以將果核以及果皮放入到袋子內(nèi)在鍋內(nèi)熬制

。在蘋果塊煮軟的時候再將袋子取出

5.在蘋果煮軟的時候加入糖

,注意需要在加糖的同時不斷的熬煮。

6.在果膏完全的變成半透明的時候

,就可以關(guān)火,將果膏取出了

7.注意在存放果膏的時候要在干凈透明的器皿中存放

,并且要把蓋子蓋嚴
,放在陰涼的位置保存

巧克力果膏的做法

材料:巧克力80g、牛奶200g

、奶油100g
、黃油20g、可可粉5g
、糖70g

做法:1.在鍋內(nèi)倒入牛奶

,加入冰糖熬煮
,當(dāng)冰糖完全化開的時候,加入奶油繼續(xù)煮

2.當(dāng)奶油也完全化開的時候,在將黃油加入鍋內(nèi)

,不斷的攪拌
,直到完全被熬制粘稠的時候即可

3.在鍋內(nèi)放入適量的清水

,在鍋內(nèi)放入廚房布,將巧克力完全的受熱均勻

4.我們可以將巧克力分批次的進行熬煮,在熬煮的時候

,慢慢的加入之前煮好的奶油
,注意在加入的時候要一直攪拌,注意在加入了大量牛奶和奶油的巧克力會顏色變的很淡
,如果喜歡深顏色的,可以根據(jù)自己的喜好
,加入適量的可可粉

5.注意要不斷地攪拌

,直到鍋內(nèi)所有的水分完全的被蒸發(fā)掉
,這時在熬煮的時候要注意一直保持小火不斷的攪拌,這樣不會使巧克力果膏變糊
,也會很粘稠,最后直到在攪拌的時候
,可以直接看到鍋底并且將巧克力果膏拉出的時候
,有出現(xiàn)線狀的拉絲就表示已經(jīng)熬好了

6.將熬好的巧克力果膏放入到干凈的容器內(nèi)保存

,如果當(dāng)天沒有食用完畢
,主要將果膏放入到冰箱內(nèi)保存
,這樣可以保證果膏的新鮮
,并且不會變霉。

果膏的營養(yǎng)價值

果膏的營養(yǎng)是及其豐富的

,其中包含了水果中的各種營養(yǎng)成分,比如豐富的礦物質(zhì)以及纖維等等
,并且還具有一些抗氧化成分類黃酮以及花青素
。采取不同的水果制作而成的果膏的營養(yǎng)價值各不相同的,大家可以根據(jù)各自的喜好進行制作
,比如像水果中特殊具有的膳食纖維是比平時吸收的粗纖維更是吸水效果很強,同時不會傷害到我們的胃腸器官
。同時專家表示
,果膏還具有預(yù)防癌癥的效果

食用功效

1.果膏內(nèi)含有豐富的天然果酸,具有可以幫助消化液快速分泌

,并且增強食欲
,幫助消化的功效

2.果膏內(nèi)的礦物質(zhì)還可以對貧血具有一定的輔助治療作用

3.富含在果膏內(nèi)的鋅、鉀等元素

,在增加記憶力以及幫助消除疲勞上功效很高。

4.專家表示

,像嬰幼兒經(jīng)常吃果膏
,還可以幫助補充鈣和磷
,可以起到有效預(yù)防佝僂病的作用

5.果膏的對于一些患有消化不良、便秘或者是輕度腹瀉的人群具有一定的治療效果

6.果膏中含有水果所具備的維生素A、維生素C以及胡蘿卜素A

,都是人體各項機能發(fā)育所必須的物質(zhì)

大家在讀完上文中的介紹以后

,是不是已經(jīng)對果膏的制作有了一定新的了解了呢?果膏的營養(yǎng)價值很高
,但卻不適合所有人群食用
,這里提醒大家,像患有血糖高
、冠心病、心肌梗死以及腎炎的患者是不能多吃的

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