怎么炸龍利魚

怎么炸龍利魚

平時(shí)，很多人都喜歡吃一些刺少，肉質(zhì)又好的魚，龍利魚就是其中一種。它是深海魚，是很高級(jí)的一種料理。在那么多魚中，它的人氣很高，一直以來，都很受歡迎。味道也非常爽滑、鮮嫩，煲湯或炒來吃等都可以。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

怎么炸龍利魚

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的龍利魚、雞蛋、調(diào)料干淀粉、檸檬、姜蔥蒜等。把所有材料洗干凈，如果是冰凍的龍利魚，最好把它解凍，可以是自然解凍，大概一個(gè)小時(shí)。把它切成片狀，最好從中間，沿著它的紋路切，味道會(huì)更好，也不會(huì)破壞它的營養(yǎng)成分。切好后，放在一個(gè)干凈的碗里。再將其他調(diào)料，姜蔥蒜切小剁碎，放進(jìn)肉里。加點(diǎn)其他調(diào)料，白酒、花椒等，攪拌均勻，腌20分鐘，口感會(huì)更好，能去掉它身上的一些腥味。如果想口感更好，最好把它放在冰箱里凍一下，大概30分鐘，再把它拿出來。把雞蛋打入一個(gè)干凈的碗里，加點(diǎn)淀粉進(jìn)去，攪拌均勻，放入魚片，裹均勻，再沾些面包糠。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把魚放進(jìn)去炸。當(dāng)它兩面都變金黃色，熟了后，漂在表面的時(shí)候，撈出來瀝干油，就可以吃了。加點(diǎn)番茄醬，味道會(huì)更好。經(jīng)常吃，體質(zhì)會(huì)更好，沒什么副作用，保健效果很好。

但在腌的時(shí)候，要注意，最好把它放在一個(gè)干凈，沒有水和油的碗里，口感會(huì)更好。在炸時(shí)，也不會(huì)那么容易燙傷。在吃的時(shí)候，也可以加入其他一些調(diào)料，比如孜然等。炸好后，最好趁熱吃，不要放涼了再吃，會(huì)影響它的口感，沒那么細(xì)膩。在炸時(shí)，要注意，不要用大火，要用小火，否則很容易會(huì)燒焦，肉質(zhì)也會(huì)太老。

龍利魚怎么做好吃

它的做法有很多，下面這種就是非常美味又簡單的一種。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的番茄、萵筍、調(diào)料蔥蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干凈，如果龍利魚買回來是冰凍的，要先把它解凍。再洗干凈，抹干它表面的一些水分，切成片狀，最好一厘米厚，口感會(huì)更好，也會(huì)更容易熟。再加點(diǎn)鹽和姜片進(jìn)去，攪拌均勻，可以去掉它的腥味。再放些黃酒、胡椒粉進(jìn)去，攪拌均勻，腌10分鐘。然后把其他材料，番茄、萵筍切成片狀，最好薄一些，均勻一些，味道會(huì)更好，也會(huì)更容易煮熟。

再放適量的水進(jìn)鍋里，煮開之后，把魚片放進(jìn)去。當(dāng)它變白之后，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把蒜放進(jìn)去，有香味出來時(shí)，把番茄放進(jìn)去。在炒的過程中，撒點(diǎn)番茄醬，口感會(huì)更好。半熟后，放入萵筍，繼續(xù)炒。一分鐘后，放入魚片，加點(diǎn)醬油，炒均勻。熟了后，用大火收汁，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。經(jīng)常吃，對(duì)心血管很好，會(huì)讓血液流通更順暢，代謝更快。

龍利魚的營養(yǎng)價(jià)值

它對(duì)身體很好，有很多好處。相對(duì)于其他的魚，它的刺很少，口感非常爽滑、細(xì)膩。它里面有很多蛋白質(zhì)，對(duì)腸胃很好，熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖。腥味也很小，經(jīng)常吃，體質(zhì)會(huì)更好，免疫力更好。維生素也很多，對(duì)皮膚很好，經(jīng)常吃，會(huì)變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還可以預(yù)防很多疾病，比如心臟病。鈣元素也很多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的東西，對(duì)大腦很好，常吃，思維會(huì)更活躍，反應(yīng)更快，記憶力更好。一些老年人吃，可以預(yù)防很多癥狀，比如骨質(zhì)疏松等。青少年吃，會(huì)長得更快，更高，發(fā)育得更好。對(duì)眼睛也很好，經(jīng)常吃，能預(yù)防近視、度數(shù)加深。在工作疲憊的時(shí)候，適當(dāng)吃些，可以緩解這種癥狀，會(huì)更有精神和活力，效率更高。

寶寶可以吃龍利魚嗎

如果是太小的孩子，一歲以下的，最好不要吃。因?yàn)樗麄兩眢w很多器官都發(fā)育得不是很完善，吃多了，對(duì)腸胃有很大的負(fù)擔(dān)，也會(huì)很難消化。如果是三歲以上的寶寶，可以適當(dāng)給他吃一些，但要注意烹飪方式，最好用煮的方法，會(huì)更有營養(yǎng)，對(duì)身體更好，更健康。但也不要一次吃太多，在吃的時(shí)候，最好把它切小剁碎，再給寶寶吃，會(huì)更容易被吸收。

上面就是關(guān)于龍利魚的做法。平時(shí)適當(dāng)吃一些，保健效果很好，還可以預(yù)防很多疾病。但在做的時(shí)候，最好買一些新鮮的，不要買那些放了很久的，營養(yǎng)成分會(huì)流失很多，效果也沒那么好。

龍利魚怎么做好吃，油炸龍利魚的家常做法

食材
龍利魚300g
花雕酒適量
食用油適量
鹽適量
雞精適量
花椒粉適量
淀粉適量
步驟
1
龍利魚切條放入適量花雕酒
2
放入適量鹽腌制
3
放入適量雞精提鮮
4
放入適量花椒粉
5
腌制半小時(shí)后沾勻淀粉準(zhǔn)備炸制
6
鍋里放寬油，油熱下魚條炸制
7
魚條炸至金黃出鍋享用

龍利魚5種最好吃的做法

脆炸龍利魚 ，香煎龍利魚 ，紅燒龍利魚，清蒸龍利魚，龍利魚火鍋。

做法如下：

主料：龍利魚500克2人份

輔料：蔥1根 ，蒸魚豉油10毫升， 姜一塊， 料酒2毫升， 紅辣椒1只

1、材料大集合。

2、蔥切段，姜切片備用。

3、控干水分加入姜片，幾滴料酒。

4、剩余的蔥段，姜片，碼放在盤子底部。

5、腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。

6、蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚。

7、大火蒸6分鐘關(guān)火取出。

8、倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲。

9、加入蒸魚豉油，沒有的話，普通醬油也可以。

10、成品。

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