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玉米怎么燉排骨湯(玉米排骨湯怎么做？)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 05:06:06

玉米怎么燉排骨湯

平時(shí)

，很多人都喜歡吃一些口感好
，營(yíng)養(yǎng)又豐富的東西，比如排骨湯
。和玉米一起燉來(lái)吃
，很滋補(bǔ)，對(duì)身體很好
，經(jīng)常吃
，可以讓人的體質(zhì)更好，免疫力更好
，更少生病
。保健效果很好，對(duì)腸胃也很好
，很容易消化
，熱量也很低，就算吃多了
，也不容易長(zhǎng)胖
。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

玉米怎么燉排骨湯

做之前

，要準(zhǔn)備好材料
，適量的排骨、玉米
、紅蘿卜等
。將所有材料洗干凈，把排骨切成段
，放入開(kāi)水里燙一下
，大概三分鐘，撈出來(lái)瀝干水分
。再把紅蘿卜切成塊狀
，最好薄一些，將玉米剝成粒
，放在一邊備用
。然后放水進(jìn)鍋里，放些姜片進(jìn)去
，煮開(kāi)之后
，把所有材料放進(jìn)去，用小火煮
，大概30分鐘
。熟了后
，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻
，就可以盛出來(lái)吃了
。非常美味，很滋補(bǔ)
，對(duì)身體很好
，沒(méi)什么副作用。在做的時(shí)候
，如果想口感更好
，可以加些八角進(jìn)去，可以很好地去掉它的腥味
。

在做時(shí)

，一定要用開(kāi)水燙一下排骨，去掉它的血水
，能消滅很多細(xì)菌
，吃起來(lái)口感更好，也會(huì)更健康
。做之前
，把玉米放在開(kāi)水里燙一下，會(huì)更香甜
，更容易被吸收
。可以加些紅棗或枸杞進(jìn)去
，補(bǔ)血效果更好
。如果排骨已經(jīng)用開(kāi)水燙過(guò)了，就不用煮太久了
，會(huì)很容易熟
。在做時(shí)，加些醋進(jìn)去
，口感會(huì)更鮮美
，還可以讓排骨里的一些鈣元素和磷元素充分溶解，分解出來(lái)
，吃起來(lái)更有營(yíng)養(yǎng)
。但不要太多，適量就可以了
，會(huì)掩蓋排骨和玉米的味道
，影響它的口感
。還可以加些酒進(jìn)去
，但最好是白酒
，味道更好，更容易被吸收
。

它是一道很常見(jiàn)的菜

，不管在冬天還是夏天，都可以吃
，對(duì)胃很好
，可以暖胃。

玉米排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在那么多的食物中

，它們的保健效果很好
，對(duì)腸胃很好，可以預(yù)防很多疾病
，比如心臟病等
。補(bǔ)血效果也很好，特別適合一些貧血的人吃
，經(jīng)常吃
，能讓血液越流更順暢?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢詽?rùn)肺
，對(duì)皮膚也很好，能讓人衰老的速度更慢
。對(duì)眼睛也好
，可以預(yù)防近視，眼部很多的疾病
，比如夜盲癥等
。

它里面有很多膳食纖維，對(duì)腸胃很好

，可以讓人的消化能力更好
。在早上的時(shí)候吃，可以給人補(bǔ)充很多能量
，讓人的做事效率更高
。還有很多氨基酸，對(duì)大腦很好
，可以讓人的思維更活躍
，變得更聰明。還有很多葉黃素
，對(duì)皮膚很好
，經(jīng)常吃，可以預(yù)防長(zhǎng)斑
、皺紋
。

玉米怎么切

切的時(shí)候

，如果像切得更完整，不讓它的汁濺到衣服
，可以用一些保鮮膜裹住它
，再用菜刀切開(kāi)。切的時(shí)候
，會(huì)更容易切開(kāi)
。玉米也很完整，不會(huì)那么容易碎
，它的汁也不會(huì)濺到衣服
。切的時(shí)候，可以用刀背
，從中間最粗的那一邊開(kāi)始切
，會(huì)切得更好。不要太大力
，要輕一點(diǎn)
，慢慢切，力度要適中
，會(huì)更容易切開(kāi)
，也不會(huì)傷到手。

排骨湯里可以放什么

可以放很多東西

，比較常見(jiàn)的有玉米
、紅蘿卜、山藥等
，一起煲湯喝
，對(duì)身體很好。和蓮藕一起煲湯喝
，很美味
，很滋補(bǔ)。做之前
，要準(zhǔn)備好材料
，適量的蓮藕、排骨
，調(diào)料姜
、蔥、蒜
、料酒等
。然后將所有材料洗干凈，去皮，切成片
，最好薄一些
。把排骨切成段狀，放入開(kāi)水里燙一下
，去掉它的血水。然后放水進(jìn)鍋里
，把所有材料放進(jìn)去
，水要沒(méi)過(guò)它們。大火煮開(kāi)后
，加點(diǎn)料酒
、姜片進(jìn)去，用小火煮一個(gè)半小時(shí)
，當(dāng)湯汁變濃稠的時(shí)候
，加點(diǎn)鹽、蔥花
，攪拌均勻
，就可以盛出來(lái)吃了。它的味道很好
，很香甜
，營(yíng)養(yǎng)也很多。經(jīng)常吃
，去熱效果很好
，還可以祛痘。對(duì)皮膚
、嗓子也很好
，在晚上的時(shí)候吃，會(huì)讓神經(jīng)更快靜下來(lái)
，更少失眠
。

還可以放入冬瓜、海帶

，一起煲湯喝
，去熱效果很好，特別適合在夏天時(shí)吃
。做之前
，要準(zhǔn)備好材料，適量的排骨
、海帶
、冬瓜，調(diào)料姜、料酒等
。然后將所有材料干凈
，把海帶放在水里泡一下，至少泡6個(gè)小時(shí)
，口感才會(huì)更好
。然后將排骨切成段狀，放在開(kāi)水里燙一下
，大概3分鐘
，撈出來(lái)瀝干水分，放在一邊備用
。再將冬瓜切成塊狀
，最好薄一些，會(huì)更容易熟
。然后加適量的水進(jìn)鍋里
，把所有材料放進(jìn)去，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
，煮1個(gè)小時(shí)
，熟了后，加點(diǎn)料酒
、鹽
，攪拌均勻，就可以盛出來(lái)吃了
。

上面就是關(guān)于排骨玉米的一些知識(shí)和做法

。平時(shí)有空，可以自己在家做來(lái)吃
，對(duì)身體很好
，沒(méi)什么副作用。做法也很簡(jiǎn)單
，步驟很少
，就算是新手，也很容易就能學(xué)會(huì)
。不管是老人還是小孩都可以吃
，做法也很多，煲湯或炒來(lái)吃等
，都很滋補(bǔ)
。

玉米排骨湯怎么做
？

這個(gè)季節(jié)喝湯

，味道還是要清淡一些
，比較容易入口。早市上的新鮮的玉米
，買(mǎi)上1根
，再來(lái)一塊排骨，就是很好的煮湯食材
，秋天是玉米成熟的季節(jié)
，金黃的玉米粒，顆粒飽滿又營(yíng)養(yǎng)
，和排骨一起煮湯
，湯汁清甜又可口，全家都愛(ài)這一口
，加上1根滋補(bǔ)脾胃的山藥
，煮上一鍋清甜的玉米排骨湯
，一人能喝兩碗
。玉米排骨湯很多煮出來(lái)很油膩，大家煮湯的時(shí)候
，一定要先把排骨處理干凈
，不要直接下鍋，多做一步
，排骨湯煮出來(lái)湯水清澈
，美味不油膩。



【玉米排骨山藥湯】

【食材】：排骨600克

，玉米1根
，小白嘴山藥1根，胡蘿卜2根
，姜片3片
，蔥葉1段，香醋1勺
，食鹽少許
，料酒1勺

【制作過(guò)程】：

第一步：排骨剁成小塊，泡水半小時(shí)清洗干凈排骨里的血水

，瀝干撈出備用
。



第二步：把需要用到的配料也準(zhǔn)備好，黃玉米1根

，胡蘿卜山藥清洗干凈
，備用。



第三步：鍋里放入清水加入1勺料酒煮沸

，放入排骨焯水煮出血沫撈出
，這一步不要省略，排骨焯水去除血沫后，湯汁才會(huì)清澈不油膩
。



第四步：撈出的排骨放入盆里

，再次用清水搓洗干凈。



第五步：配料玉米切成小段

，胡蘿卜切成滾刀塊
，山藥切小段備用。



第六步：把洗干凈的排骨放入鍋里

，放入玉米段
，姜片，加足清水
。



第七步：蓋上鍋蓋

，我用的鍋是微壓的，扣好蓋子煮至沸騰
，轉(zhuǎn)小火煮50分鐘
。



第八步：打開(kāi)蓋子放入胡蘿卜塊和山藥段，再次燉煮30分鐘

。



第九步：最后剩五分鐘時(shí)

，打開(kāi)蓋子加入1勺香醋，排骨湯加醋
，可以促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收
。



第十步：加入少許食鹽，調(diào)味攪勻后關(guān)火

。



第十一步：湯鮮味美的玉米排骨湯就煮好了

，湯水清澈，入口清甜美味
。


小貼士：

1

、排骨湯里的玉米，建議用老玉米
，不要用水果玉米
，煮出來(lái)味道不好水唧唧。

2

、這道菜主要的是喝湯
，所以排骨必須要要焯水去掉血沫，這樣煮出來(lái)的湯水
，才會(huì)清香不油膩
。

3、我用的微壓鍋

，類似高壓鍋
，也可以用砂鍋
，小火慢燉味道更好。

4

、湯汁燉煮到最后
，加少許香醋，可以促進(jìn)人體對(duì)排骨湯里
，鈣質(zhì)更好的吸收
。

玉米排骨湯怎么做嘞

玉米排骨湯做法

玉米排骨湯
主要食材：豬肋骨，玉米
做法步驟：
1.首先

，我們準(zhǔn)備豬肋排500克
，剔開(kāi)以后剁成均勻小塊。水果玉米兩根切成小段
，放入清水中
，把表面的雜質(zhì)洗干凈后撈出控水。準(zhǔn)備大蔥白一段
，切成馬蹄片
，生姜一塊切成片，放在同一個(gè)盆中
，加入幾?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ń啡バ热ギ愇?div id="m50uktp" class="box-center"> ，白芷幾片備用
。
2.食材全部準(zhǔn)備好以后，我們把排骨焯一下水
，鍋內(nèi)燒水
，把排骨冷水放入鍋中，慢慢加熱的過(guò)程
，排骨更容易析出血水
，加入料酒10克去腥，水燒開(kāi)以后打去鍋中的浮沫
，煮至沒(méi)有雜質(zhì)溢出
，我們把排骨撈出控水備用。
3.鍋內(nèi)燒油
，油燒熱以后
，把排骨放入鍋中，倒入準(zhǔn)備好的小料翻炒2分鐘左右
，把小料炒香炒出排骨中的油脂
，排骨經(jīng)過(guò)煸炒，煮出來(lái)的湯更加濃白
。
4.排骨炒香以后
，倒入適量的開(kāi)水
，水量沒(méi)過(guò)排骨即可，轉(zhuǎn)大火把水燒開(kāi)
，然后倒入準(zhǔn)備好的玉米煮2分鐘
，2分鐘以后起鍋把排骨和玉米倒入砂鍋中，開(kāi)小火煨25分鐘
。
5.25分鐘以后
，排骨已經(jīng)燉好，湯鮮肉嫩
，這個(gè)時(shí)候我們加入少許食鹽
、胡椒粉入一下底味，調(diào)味品要出鍋前再放
，不需要太多
，以免影響湯的鮮度，攪拌均勻后
，即可出鍋裝盤(pán)
。

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