玉米怎么燉排骨湯(玉米排骨湯怎么做？)

玉米怎么燉排骨湯

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如排骨湯。和玉米一起燉來吃，很滋補，對身體很好，經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好，免疫力更好，更少生病。保健效果很好，對腸胃也很好，很容易消化，熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

玉米怎么燉排骨湯

做之前，要準備好材料，適量的排骨、玉米、紅蘿卜等。將所有材料洗干凈，把排骨切成段，放入開水里燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝干水分。再把紅蘿卜切成塊狀，最好薄一些，將玉米剝成粒，放在一邊備用。然后放水進鍋里，放些姜片進去，煮開之后，把所有材料放進去，用小火煮，大概30分鐘。熟了后，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。非常美味，很滋補，對身體很好，沒什么副作用。在做的時候，如果想口感更好，可以加些八角進去，可以很好地去掉它的腥味。

在做時，一定要用開水燙一下排骨，去掉它的血水，能消滅很多細菌，吃起來口感更好，也會更健康。做之前，把玉米放在開水里燙一下，會更香甜，更容易被吸收?？梢约有┘t棗或枸杞進去，補血效果更好。如果排骨已經(jīng)用開水燙過了，就不用煮太久了，會很容易熟。在做時，加些醋進去，口感會更鮮美，還可以讓排骨里的一些鈣元素和磷元素充分溶解，分解出來，吃起來更有營養(yǎng)。但不要太多，適量就可以了，會掩蓋排骨和玉米的味道，影響它的口感。還可以加些酒進去，但最好是白酒，味道更好，更容易被吸收。

它是一道很常見的菜，不管在冬天還是夏天，都可以吃，對胃很好，可以暖胃。

玉米排骨湯的營養(yǎng)價值

在那么多的食物中，它們的保健效果很好，對腸胃很好，可以預防很多疾病，比如心臟病等。補血效果也很好，特別適合一些貧血的人吃，經(jīng)常吃，能讓血液越流更順暢?？梢詽櫡危瑢ζつw也很好，能讓人衰老的速度更慢。對眼睛也好，可以預防近視，眼部很多的疾病，比如夜盲癥等。

它里面有很多膳食纖維，對腸胃很好，可以讓人的消化能力更好。在早上的時候吃，可以給人補充很多能量，讓人的做事效率更高。還有很多氨基酸，對大腦很好，可以讓人的思維更活躍，變得更聰明。還有很多葉黃素，對皮膚很好，經(jīng)常吃，可以預防長斑、皺紋。

玉米怎么切

切的時候，如果像切得更完整，不讓它的汁濺到衣服，可以用一些保鮮膜裹住它，再用菜刀切開。切的時候，會更容易切開。玉米也很完整，不會那么容易碎，它的汁也不會濺到衣服。切的時候，可以用刀背，從中間最粗的那一邊開始切，會切得更好。不要太大力，要輕一點，慢慢切，力度要適中，會更容易切開，也不會傷到手。

排骨湯里可以放什么

可以放很多東西，比較常見的有玉米、紅蘿卜、山藥等，一起煲湯喝，對身體很好。和蓮藕一起煲湯喝，很美味，很滋補。做之前，要準備好材料，適量的蓮藕、排骨，調(diào)料姜、蔥、蒜、料酒等。然后將所有材料洗干凈，去皮，切成片，最好薄一些。把排骨切成段狀，放入開水里燙一下，去掉它的血水。然后放水進鍋里，把所有材料放進去，水要沒過它們。大火煮開后，加點料酒、姜片進去，用小火煮一個半小時，當湯汁變濃稠的時候，加點鹽、蔥花，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。它的味道很好，很香甜，營養(yǎng)也很多。經(jīng)常吃，去熱效果很好，還可以祛痘。對皮膚、嗓子也很好，在晚上的時候吃，會讓神經(jīng)更快靜下來，更少失眠。

還可以放入冬瓜、海帶，一起煲湯喝，去熱效果很好，特別適合在夏天時吃。做之前，要準備好材料，適量的排骨、海帶、冬瓜，調(diào)料姜、料酒等。然后將所有材料干凈，把海帶放在水里泡一下，至少泡6個小時，口感才會更好。然后將排骨切成段狀，放在開水里燙一下，大概3分鐘，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。再將冬瓜切成塊狀，最好薄一些，會更容易熟。然后加適量的水進鍋里，把所有材料放進去，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮1個小時，熟了后，加點料酒、鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。

上面就是關(guān)于排骨玉米的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃，對身體很好，沒什么副作用。做法也很簡單，步驟很少，就算是新手，也很容易就能學會。不管是老人還是小孩都可以吃，做法也很多，煲湯或炒來吃等，都很滋補。

玉米排骨湯怎么做？

這個季節(jié)喝湯，味道還是要清淡一些，比較容易入口。早市上的新鮮的玉米，買上1根，再來一塊排骨，就是很好的煮湯食材，秋天是玉米成熟的季節(jié)，金黃的玉米粒，顆粒飽滿又營養(yǎng)，和排骨一起煮湯，湯汁清甜又可口，全家都愛這一口，加上1根滋補脾胃的山藥，煮上一鍋清甜的玉米排骨湯，一人能喝兩碗。玉米排骨湯很多煮出來很油膩，大家煮湯的時候，一定要先把排骨處理干凈，不要直接下鍋，多做一步，排骨湯煮出來湯水清澈，美味不油膩。

【玉米排骨山藥湯】

【食材】：排骨600克，玉米1根，小白嘴山藥1根，胡蘿卜2根，姜片3片，蔥葉1段，香醋1勺，食鹽少許，料酒1勺

【制作過程】：

第一步：排骨剁成小塊，泡水半小時清洗干凈排骨里的血水，瀝干撈出備用。

第二步：把需要用到的配料也準備好，黃玉米1根，胡蘿卜山藥清洗干凈，備用。

第三步：鍋里放入清水加入1勺料酒煮沸，放入排骨焯水煮出血沫撈出，這一步不要省略，排骨焯水去除血沫后，湯汁才會清澈不油膩。

第四步：撈出的排骨放入盆里，再次用清水搓洗干凈。

第五步：配料玉米切成小段，胡蘿卜切成滾刀塊，山藥切小段備用。

第六步：把洗干凈的排骨放入鍋里，放入玉米段，姜片，加足清水。

第七步：蓋上鍋蓋，我用的鍋是微壓的，扣好蓋子煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。

第八步：打開蓋子放入胡蘿卜塊和山藥段，再次燉煮30分鐘。

第九步：最后剩五分鐘時，打開蓋子加入1勺香醋，排骨湯加醋，可以促進人體對鈣質(zhì)的吸收。

第十步：加入少許食鹽，調(diào)味攪勻后關(guān)火。

第十一步：湯鮮味美的玉米排骨湯就煮好了，湯水清澈，入口清甜美味。

小貼士：

1、排骨湯里的玉米，建議用老玉米，不要用水果玉米，煮出來味道不好水唧唧。

2、這道菜主要的是喝湯，所以排骨必須要要焯水去掉血沫，這樣煮出來的湯水，才會清香不油膩。

3、我用的微壓鍋，類似高壓鍋，也可以用砂鍋，小火慢燉味道更好。

4、湯汁燉煮到最后，加少許香醋，可以促進人體對排骨湯里，鈣質(zhì)更好的吸收。

玉米排骨湯怎么做嘞

玉米排骨湯做法

玉米排骨湯
主要食材：豬肋骨，玉米
做法步驟：
1.首先，我們準備豬肋排500克，剔開以后剁成均勻小塊。水果玉米兩根切成小段，放入清水中，把表面的雜質(zhì)洗干凈后撈出控水。準備大蔥白一段，切成馬蹄片，生姜一塊切成片，放在同一個盆中，加入幾粒花椒去腥去異味，白芷幾片備用。
2.食材全部準備好以后，我們把排骨焯一下水，鍋內(nèi)燒水，把排骨冷水放入鍋中，慢慢加熱的過程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水燒開以后打去鍋中的浮沫，煮至沒有雜質(zhì)溢出，我們把排骨撈出控水備用。
3.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，把排骨放入鍋中，倒入準備好的小料翻炒2分鐘左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨經(jīng)過煸炒，煮出來的湯更加濃白。
4.排骨炒香以后，倒入適量的開水，水量沒過排骨即可，轉(zhuǎn)大火把水燒開，然后倒入準備好的玉米煮2分鐘，2分鐘以后起鍋把排骨和玉米倒入砂鍋中，開小火煨25分鐘。
5.25分鐘以后，排骨已經(jīng)燉好，湯鮮肉嫩，這個時候我們加入少許食鹽、胡椒粉入一下底味，調(diào)味品要出鍋前再放，不需要太多，以免影響湯的鮮度，攪拌均勻后，即可出鍋裝盤。

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