貽魚怎么做(鮻魚怎么做好吃)

貽魚怎么做

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如貽魚。它很滋補，對腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用。它的熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃，身材會更苗條、更瘦。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

貽魚怎么做

它的做法有很多，紅燒、清燉、煲湯等都可以。和豆腐一起煲湯吃，很美味，對身體很好。經(jīng)常吃，體質(zhì)會更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的豆腐、貽魚。調(diào)料姜蔥蒜、料酒等。把所有材料洗干凈，刮掉貽魚外面的鱗片，把內(nèi)臟、鰓去掉，用水洗幾遍，瀝干水分，放在一邊備用。把豆腐切成塊狀，最好均勻一些，小一些，放入開水里燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝干水分。然后放油進鍋里，八成熱的時候，把貽魚放進去，當(dāng)它變得有點黃的時候，盛出來。再放入鍋里，放入適量的水，把豆腐放進去，加點料酒和其他調(diào)料，料酒、姜蔥蒜等。用小火煮30分鐘，熟了后，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，口感很好，很滋補。

清蒸也非常美味，對身體很好。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的貽魚，輔料冬筍、火腿腸、香菇，調(diào)料蔥姜蒜、料酒、醋等。將所有材料洗干凈，把貽魚的內(nèi)臟、腮去掉，多洗幾遍。在它的表面切一些花刀，斜著切。加點料酒、鹽去腌一下，大概30分鐘，口感會更好，腥味也不會那么重。把其他材料，火腿、冬筍切成片狀，放在一邊備用，再將其他調(diào)料姜蔥蒜，切小段碎，放在一邊備用。然后把貽魚放入開水里燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝干水分。放油進鍋里，八成熱的時候，把一些調(diào)料放進去。用大火快速翻炒均勻，三分鐘后，加點醬油，繼續(xù)炒，沸騰后，倒出來，淋在魚上面。再把冬筍、香菇放在上面，加點味精，放入鍋里蒸。大概20分鐘，熟了后，就可以盛出來吃了。

在做的時候，要注意，雖然它口感很好，營養(yǎng)也很豐富。但最好不要和蜂蜜、芥菜等東西一起吃，它們是相克的，對肺不好，嚴(yán)重的，還會中毒。對腸胃也不好，有很大的刺激性。吃完后，不要馬上就喝茶，就算喝，最好3小時后再喝。

貽魚的營養(yǎng)價值

它是平性的，對脾胃很好，味道很甘甜，經(jīng)常吃，很開胃，可以讓人食欲更好。一些孕婦，適當(dāng)吃一些，胎兒會發(fā)育得更好;生完孩子后吃，乳汁會分泌得更多，更快恢復(fù)。對皮膚也很好，經(jīng)常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。它里面的蛋白質(zhì)很多，經(jīng)常吃，免疫力更好，更少生病。還能預(yù)防很多疾病，比如肝病等，對心血管也很好，每天適當(dāng)吃一些，堅持一段時間，能預(yù)防很多癥狀。消腫效果也很好，熱量很低，很適合一些肥胖的人吃。一些有哮喘病的人吃，也能緩解這種癥狀，更快恢復(fù)。

貽魚怎么處理干凈

買回來之后，最好把它放在水里泡一下，去掉它的鱗片，用刀背刮，或用剪刀刮等都可以。在處理時，最好從魚尾到魚頭的方向刮，會更快，效率更高。處理時，最好把魚放在砧板上，不要放在一些光滑的臺面上，很容易打滑。做之前，最好戴上手套，干凈的、白色的小手套，才不會那么容易受傷。把魚頭切下來，從中間切開，把里面的內(nèi)臟拿出來。再腮去掉，用清水洗幾遍，再放入開水里燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝干水分。用些料酒、鹽去腌一下，可以很好地去掉它的腥味，口感更好。

貽魚怎么保鮮

方法有很多，如果是剛買回來的，可以把它放在清水里泡一下?；虬阉旁诟蓛舻拇永?，密封好，放入冰箱里保存，不會那么容易變質(zhì)。但在保存的時候，溫度最好在零度以下，不要放在一些太高溫的地方，很容易有細(xì)菌。

上面就是關(guān)于貽魚的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學(xué)會。如果還不會，可以去網(wǎng)上找一些視頻看，一邊看一邊跟著學(xué)，會更快學(xué)會。

鮻魚怎么做好吃

做法1：香辣梭魚塊
準(zhǔn)備食材如下：梭魚3條，干辣椒20個，生姜1塊，香蔥1段，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將梭魚清理干凈之后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻腌制一會去腥，再起鍋加油燒熱，將腌制好的梭魚塊，煎熟至兩面焦黃。然后盛出備用，鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒，姜絲，蒜片，蔥片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭魚塊，加入少許食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，淋入少許清水，翻炒至水分收干即可出鍋！
做法2：清燉梭魚
準(zhǔn)備食材如下：梭魚1條，蔥1根，蒜2瓣，姜1塊，鹽少許，料酒1湯匙，生抽1湯匙，食用油6克，清水700克
具體做法如下：姜切片，蔥卷好打結(jié)，梭魚切塊，粘上面粉，鍋燒熱后，加入油，關(guān)小火，將魚塊下鍋中，慢煎，底面煎至金黃色時，輕輕將魚翻面繼續(xù)煎，另一面也煎至金黃色時，加入清水，將姜片、蒜、蔥放入，加入料酒和生抽，大火燒開水后中小火慢燉，湯汁慢慢變成了乳白色，當(dāng)湯汁漸少時，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)收湯汁，收到合適的湯汁時，關(guān)火出鍋即可。
做法3：紅燒梭魚
準(zhǔn)備食材如下：梭魚2條，生姜1塊，大蒜2瓣，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉適量
具體做法如下：將梭魚清理干凈，控干水分，然后抹上料酒，再涂上一層食鹽，接著起鍋加油燒熱，將梭魚放入鍋中，煎至兩面焦黃，然后盛出備用，鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜蒜，小火炒香，然后放入3碗量的清水，加入1茶匙食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開，煮開后放入梭魚，蓋上鍋蓋，小火燉煮10分鐘，10分鐘后淋入少許水淀粉，湯汁濃稠即可出鍋！
做法4：醬蒸梭魚
準(zhǔn)備食材如下：梭魚1條，香菜1根，黃豆醬2湯匙，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙
具體做法如下：將梭魚清洗干凈備用，接著準(zhǔn)備一個碗，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙黃豆醬，加入2湯匙料酒，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后攪拌均勻，再抹到魚身上，魚抹上醬料之后，放到蒸魚盤中，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，出鍋后放上香菜葉子點綴即可！
做法5：麻辣燒梭魚
準(zhǔn)備食材如下：梭魚4條，青紅椒各2個，干辣椒5個，生姜1塊，大蒜3瓣，大蔥1段，花椒30粒，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許
具體做法如下：將青紅椒去籽后切條，將梭魚清理干凈，將干辣椒切段，生姜切絲，大蒜切片，大蔥切段。起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜小火炒香，再放入干辣椒和花椒，炒出香辣味，然后倒1湯盆的清水，加入1茶匙食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，然后大火煮開，煮開后放入梭魚，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，10分鐘后湯汁所剩不多時，放入青紅椒塊，再燜1分鐘，即可出鍋裝盤！

鯇魚怎么做好吃

鯇魚又叫草魚，草魚背部的`顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側(cè)線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。那么，鯇魚怎么做好吃呢?下面是我整理的鯇魚的做法，希望對你有幫助!

糖醋草魚

原料：草魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙(45ml)、干淀粉2湯匙(30g)、番茄醬2湯匙(30ml)、姜絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5g)、濕淀粉1湯匙)

做法：

1.草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側(cè)的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。

2.鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

3.鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個方向攪動，調(diào)成糖醋汁。

4.將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

清蒸草魚

主料：草魚

輔料：甜椒 食鹽 姜 料酒 大蔥 蒸魚豉油 植物油

做法：

1.草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜

2.嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細(xì)絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型

3.大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/9253.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 有斑的香蕉更加有營養(yǎng)

下一篇: 肝不好吃什么調(diào)理最好,四種食物調(diào)理肝···