紅心蘿卜怎么腌制

平時(shí)，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)豐富，熱量又低的東西，比如紅心蘿卜。在那么多蔬菜中，它的口感很獨(dú)特，也很少見，但營養(yǎng)非常全面。經(jīng)常吃，可以讓人的抵抗力更好，更少生病。它對(duì)腸胃很好，也很容易消化，不管是老人還是小孩，都可以吃。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

紅心蘿卜怎么腌制

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的紅心蘿卜，輔料冰糖、白醋等。然后將蘿卜洗干凈，去掉它的皮，再切成片狀，最好薄一些。放在水里泡一下，加點(diǎn)鹽進(jìn)去，攪拌均勻;當(dāng)它變軟后，把它撈出來，倒掉水，再把它放入一個(gè)干凈的罐子或壇子里，加點(diǎn)冰糖、白醋進(jìn)去。也可以加些蒜、姜片，用干凈的筷子不斷攪拌，再加些白開水進(jìn)去，最好是涼的，蓋上蓋子。把它放上一些陰涼、沒有陽光的地方，大概一周后，就可以拿出來吃了，非常下飯。撈出來的時(shí)候，工具一定要沒有鹽和水的，這樣才不會(huì)那么容易變質(zhì)。在做的時(shí)候，可以把它切成絲，或用特定的工具去切，會(huì)更高效。腌好后，可以把它放在冰箱里凍一下，大概7個(gè)小時(shí)，口感會(huì)更好。

還有另外一種方法，也很美味。首先，準(zhǔn)備好材料，適量的紅心蘿卜，輔料辣椒、姜、白糖等。然后將蘿卜洗干凈，把它的皮去掉，切成塊狀，最好一厘米左右的方塊。放在一個(gè)干凈的缸里，加點(diǎn)鹽進(jìn)去，攪拌均勻。當(dāng)它軟化的時(shí)候，把水倒掉，再拿出來，用清水洗干凈，瀝干水分。然后將一些蒜和調(diào)料剁碎，倒入蘿卜中，攪拌均勻。然后密封好，把它放在冰箱里凍一下，大概三天，如果是夏天，不用腌太久，大概三個(gè)小時(shí)就可以吃了。吃的時(shí)候，撒些芝麻，口感會(huì)更好，營養(yǎng)也會(huì)更豐富。但在做時(shí)，要注意，不用放太多鹽，會(huì)很咸，吃多了，容易有高血壓。

紅心蘿卜怎么涼拌

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的紅心蘿卜。然后將它洗干凈，切成絲，放在開水里燙一下，大概三分鐘。再把其它調(diào)料，姜、蒜剁碎，放入一個(gè)干凈的碗里，把白醋、白糖、醬油放進(jìn)去，攪拌均勻，就可以放油進(jìn)鍋里炒了。把調(diào)料放進(jìn)去，有香味出來的時(shí)候，盛出來，淋在紅蘿卜上面，攪拌均勻就可以吃了，很美味，很下飯。

紅心蘿卜怎么做好吃

它的做法有很多，涼拌、炒等，每一種都很健康，經(jīng)常吃，可以讓人的免疫力更好。和蓮藕一起涼拌吃，口感很好。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的蓮藕、紅心蘿卜，輔料白芝麻等。然后將所有材料洗干凈，去掉蓮藕的皮，切成片狀，最好薄一些。然后加些水進(jìn)鍋里，水煮開后，把它放進(jìn)去煮三分鐘，再撈出來瀝干水分。再把紅心蘿卜去皮，切成片狀，再用開水燙一下，大概2分鐘。瀝干水分，和蓮藕放在一個(gè)干凈的碗里，加點(diǎn)辣椒醬、白芝麻，攪拌均勻后，就可以吃了?？诟泻芎茫茏萄a(bǔ)。雖然它們的營養(yǎng)很豐富，但蓮藕是一種涼性的東西，適量吃就可以了，不能一次吃太多或每天頻繁地吃，對(duì)身體是不好的。

紅心蘿卜的功效

它的口感很甜，水份很多。保健效果很好，里面有很多纖維素。對(duì)腸胃也很好，經(jīng)常吃，可以排出體內(nèi)更多毒素，讓人的免疫力更好，更少生病。不管是老人還是小孩都可以吃，還很開胃，可以讓人的食欲更好。

里面有很多維生素，對(duì)皮膚很好，可以讓人變得更白。還能降低血脂，對(duì)血管也好，可以預(yù)防很多疾病，比如冠心病等。一些肥胖的人，適當(dāng)吃一些，能讓身材變得更苗條。

雖然它很有營養(yǎng)，但有些人是不能吃太多的，比如脾胃不好的人。經(jīng)常吃，會(huì)加重病情，還容易拉肚子。也不要和黨參、枸杞一起吃，很難被吸收。一些有哮喘病的人也不要吃，因?yàn)榧t心蘿卜是涼性的東西，經(jīng)常吃，會(huì)導(dǎo)致病情惡化。還會(huì)有其它的并發(fā)癥，損害身體的很多器官。

上面就是關(guān)于紅心蘿卜的一些知識(shí)和做法。平時(shí)有空，可以多做來吃，對(duì)身體很好，一般適當(dāng)?shù)爻?，注意以上的一些禁忌，都很少副作用。搭配其它東西一起吃，比如排骨，煲湯喝，非常美味?？梢宰屓说捏w質(zhì)更好，特別適合一些身體瘦弱的人吃。

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