黑豆怎么煲湯營(yíng)養(yǎng)好

黑豆怎么煲湯營(yíng)養(yǎng)好

平時(shí)，很多人都喜歡吃一些口感好，營(yíng)養(yǎng)又豐富的東西，比如黑豆。補(bǔ)血效果很好，特別適合一些貧血或身體虛弱的人吃，經(jīng)常吃，能緩解這種癥狀。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖。搭配其他東西一起吃，比如各種肉類，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更容易被吸收。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

黑豆怎么煲湯營(yíng)養(yǎng)好

和豬尾一起吃，非常美味，很滋補(bǔ)，方法也不是很難。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的黑豆、豬尾、紅棗等。將所有材料洗干凈，放入鍋里，加適量的水。在清洗的時(shí)候，最好把豬尾的毛去掉，切成段狀，放在水里燙一下，大概10分鐘，撈出來(lái)瀝干水分。再把紅棗的核去掉，放入鍋里，把所有材料放進(jìn)去，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，大概30分鐘。熟了后，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味。對(duì)腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒(méi)什么副作用，保健效果很好。一些孕婦吃，胎兒會(huì)發(fā)育得更好;生產(chǎn)完后吃，可以讓乳汁更多，身體也會(huì)更快恢復(fù)。

和烏雞一起煲湯喝，也很滋補(bǔ)，口感很好。經(jīng)常吃，體質(zhì)會(huì)更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的烏雞、黑木耳、香菇、黑豆，輔料蔥、蒜等。將所有材料洗干凈，把烏雞的毛和內(nèi)臟都去掉，多洗幾遍，切成塊狀。把黑木耳放在水里泡一下，最好提前一個(gè)晚上泡，第2天再拿出來(lái)做，會(huì)更容易煮熟、煮爛，口感也更好。把香菇放水里泡一下，大概三個(gè)小時(shí)，把他的蒂去掉，切成塊狀，放入鍋里。把烏雞放進(jìn)去，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮60分鐘。半熟后，把其他材料，香菇、黑木耳等放進(jìn)去，繼續(xù)煮30分鐘。熟了后，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味。

黑豆煲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它對(duì)身體很好，有很多好處。里面的蛋白質(zhì)很多，對(duì)脾胃很好。經(jīng)常吃，可以預(yù)防很多疾病，特別是腎病，還能排去體內(nèi)更多毒素。對(duì)眼睛也很好，常吃，可以預(yù)防近視。脂肪也很少，一些肥胖或想要減肥的人吃，身材更會(huì)苗條，更快瘦下來(lái)。

去熱、降火效果也很好，夏天的時(shí)候吃，可以預(yù)防中暑，排去體內(nèi)的毒素，也不會(huì)那么容易上火;還能降低膽固醇。里面有很多鉀元素，很容易被吸收。對(duì)皮膚也很好，經(jīng)常吃，會(huì)變得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皺紋。一些貧血的人吃，可以緩解這種癥狀，讓人體質(zhì)更好，更強(qiáng)壯。臉色更紅潤(rùn)，更有光澤。

它里面有很多自由基，對(duì)頭發(fā)很好，經(jīng)常吃，會(huì)變得更黑、更茂密，不會(huì)那么容易脫發(fā)。還有很多礦物質(zhì)，很容易被吸收，可以預(yù)防很多疾病。讓人的代謝更快，降低血脂，很適合一些老年人吃，保健效果很好。還有很多異黃酮，對(duì)身體很好。晚上的時(shí)候吃，會(huì)讓人的睡眠更好，更快入睡，不會(huì)那么容易失眠，被驚醒、做噩夢(mèng)等。

黑豆可以和什么一起吃

可以和很多東西一起吃，比如豬腎，補(bǔ)腎效果很好。一些男人吃，還能壯陽(yáng)，排出體內(nèi)更多的毒素，更健康，皮膚也會(huì)更好。它很容易消化，還能預(yù)防很多癌癥。一些腰酸背痛的人，每天適當(dāng)吃一些，能緩解這種癥狀。和紅棗一起搭配吃，補(bǔ)血效果很好，還能去寒，很適合一些經(jīng)常痛經(jīng)的女人吃。和海帶一起吃，能排去體內(nèi)更多的垃圾，去腫效果也很好，很適合在夏天的時(shí)候吃，還能降低血壓。和紅糖一起吃，也很滋補(bǔ)，能活血化瘀，對(duì)頭發(fā)也很好，可以變得更黑、更茂密。

吃黑豆的注意事項(xiàng)

雖然它口感很好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，但一些懷孕的人最好不要吃，里面有很多植物性激素，經(jīng)常吃，對(duì)胎兒發(fā)育不好，還會(huì)有很多疾病。一些痛風(fēng)的人，也不要吃，因?yàn)樗且环N高嘌呤的東西，經(jīng)常吃，尿酸濃度更高，會(huì)加重病情。不要吃太多，每天頻繁地吃，適量吃就可以了。每次吃，最好不要超過(guò)30克。吃多了，會(huì)很難消化，還會(huì)有副作用，患上很多疾病。

上面就是關(guān)于黑豆的一些知識(shí)和做法。平時(shí)有空，可以自己在家做來(lái)吃，做法有很多，都不是很難。就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學(xué)會(huì)。如果還不會(huì)，可以去網(wǎng)上找一些視頻，一邊看一邊跟著學(xué)，會(huì)更快學(xué)會(huì)。

黑豆怎么做好吃

1、煮粥

黑豆雖然有很多的營(yíng)養(yǎng)，可是它本身的味道并不是很好。因此如果想讓我們空口來(lái)吃黑豆的話，恐怕會(huì)有些困難。而且黑豆質(zhì)地比較堅(jiān)硬，吃起來(lái)也很費(fèi)勁。將它放在米粥中一起熬煮，當(dāng)做早餐來(lái)食用就可以達(dá)到補(bǔ)腎的目的，還可以提供充足的飽腹感。我們可以將黑豆洗凈提前浸泡一晚上后，第二天早上加入一些大米煮成粥，還可以根據(jù)個(gè)人口味加一些糖。

2、煮著吃

雖然煮熟的黑豆的滋味并不是很好，不過(guò)這樣可以嚴(yán)格的掌控黑豆的用量。也可以將補(bǔ)腎的效果發(fā)揮到最好。我們可以將黑豆洗凈之后，直接放入鍋中煮，等到快要成熟軟爛的時(shí)候加入些鹽，瀝干水后出鍋，等它完全風(fēng)干之后，當(dāng)做零食來(lái)吃就可以了。

3、煲湯

如果能夠在湯中加入些黑豆，就可以起到補(bǔ)腎的作用。通過(guò)這種方式煲湯，不但營(yíng)養(yǎng)成分更高，而且非常利于腸胃的吸收，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)效果。

4、制成豆?jié){

現(xiàn)在豆?jié){并不單單作為一種早餐出現(xiàn)，有很多飯店都出售現(xiàn)磨豆?jié){。我們可以根據(jù)個(gè)人口味選擇在里面增加不同的材料。有些人喜歡在里面加入紅豆或者紅棗，甚至可有人加入一些核桃之類的食材?；旌虾笠黄鸢境傻亩?jié){味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。我們可以選擇將黑豆制成豆?jié){來(lái)使用，可以取得非常優(yōu)秀的補(bǔ)腎效果，還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和維生素。

如何燉黑豆湯

黑豆怎么煲湯營(yíng)養(yǎng)好
和豬尾一起吃，非常美味，很滋補(bǔ)，方法也不是很難。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的黑豆、豬尾、紅棗等。將所有材料洗干凈，放入鍋里，加適量的水。在清洗的時(shí)候，最好把豬尾的毛去掉，切成段狀，放在水里燙一下，大概10分鐘，撈出來(lái)瀝干水分。再把紅棗的核去掉，放入鍋里，把所有材料放進(jìn)去，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，大概30分鐘。熟了后，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味。對(duì)腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒(méi)什么副作用，保健效果很好。一些孕婦吃，胎兒會(huì)發(fā)育得更好;生產(chǎn)完后吃，可以讓乳汁更多，身體也會(huì)更快恢復(fù)。
和烏雞一起煲湯喝，也很滋補(bǔ)，口感很好。經(jīng)常吃，體質(zhì)會(huì)更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的烏雞、黑木耳、香菇、黑豆，輔料蔥、蒜等。將所有材料洗干凈，把烏雞的毛和內(nèi)臟都去掉，多洗幾遍，切成塊狀。把黑木耳放在水里泡一下，最好提前一個(gè)晚上泡，第2天再拿出來(lái)做，會(huì)更容易煮熟、煮爛，口感也更好。把香菇放水里泡一下，大概三個(gè)小時(shí)，把他的蒂去掉，切成塊狀，放入鍋里。把烏雞放進(jìn)去，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮60分鐘。半熟后，把其他材料，香菇、黑木耳等放進(jìn)去，繼續(xù)煮30分鐘。熟了后，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味

黑豆燉排骨湯好喝又有營(yíng)養(yǎng)，你知道怎么做嗎？

說(shuō)到喝湯，很多人都會(huì)想到玉米排骨湯，鯽魚(yú)湯，海帶排骨湯，冬瓜排骨湯，茶樹(shù)菇排骨湯，香菇雞湯等等。如果我說(shuō)黑豆還能燉湯？是不是會(huì)有一些人感覺(jué)到奇怪？黑豆不是用來(lái)煮飯或者是煮粥的嗎？怎么還有煲湯呢？接下來(lái)我就要介紹一款黑豆排骨湯的制作方法。

首先，我們需要將我們的黑豆提前浸泡一晚上，這樣在燉湯的時(shí)候，黑豆吃起來(lái)就更加軟爛。燒熱水，將排骨進(jìn)行焯水，這樣就能騙去排骨當(dāng)中的浮沫。將焯好的排骨，濾干水上放在一旁備用。

鍋熱放油，放入排骨，姜片，翻炒炒至排骨變成金黃色。把好好的排骨，黑豆一起放到高壓鍋當(dāng)中，放入蔥段，少許鹽，糖。煮半小時(shí)，煮好后再燜20分鐘。開(kāi)蓋后嘗一下味道，如果淡了，再放一點(diǎn)雞精和醬油。

當(dāng)然也可以直接將排骨焯水，焯完水之后就放到高壓鍋中和黑豆一起燉，不過(guò)炒過(guò)的排骨味道會(huì)更香一些。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不止此，黑豆是豆科大豆屬的植物，是大豆的種子。有輕微的氣味，味道也有一股豆腥味。因?yàn)楹诙惯m應(yīng)性強(qiáng)，耐旱，耐土地評(píng)級(jí)，耐鹽堿，對(duì)環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)性，所以在很早以前我國(guó)就種植黑豆。在我國(guó)東北地區(qū)有大量的種植，全國(guó)各地也均有少量的種植。

除了黑豆對(duì)環(huán)境的要求低之外，黑豆還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值。黑豆含有粗蛋白質(zhì)。不纖維脂肪硬酯酸，花生油酸，亞麻酸等物質(zhì)?？梢越档腿梭w血膽固醇含量，減少患心臟病的危險(xiǎn)。還可以調(diào)理血脂蛋白，預(yù)防治療血脂升高。

甚至黑豆還有延緩衰老，抗癌，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能。黑豆可謂是功能豐富，在《本草綱目》中就有記載:黑豆有補(bǔ)腎養(yǎng)血，清熱解毒，活血化瘀，烏發(fā)明目，延年益壽的功效。

黑豆燉什么湯最有營(yíng)養(yǎng)

黑豆中含有的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)膽固醇的代謝，可以降低膽固醇，降低血脂，含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助排便，還有多種維生素，比如說(shuō)維生素E和B族維生素，可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，美容養(yǎng)顏，延緩皮膚的衰老，黑豆煲湯的方法還是比較多的，可以跟紅豆排骨一起煲湯，可以跟紅棗做成甜湯，可以直接榨汁。

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