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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      桂圓的食法(桂圓的吃法 這10大吃法最養(yǎng)生)
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-29 08:33:20
        
      

        
      
           
      桂圓的食法
      桂圓（龍眼）:桂圓所以又稱(chēng)龍眼
      ，主要是其外形很像圖畫(huà)上的龍眼，黃褐色的外殼，果肉晶瑩透亮
      ，如同眼球
      ；果核烏黑發(fā)亮
      ，如同眼珠
      。它之所以稱(chēng)為桂圓
      ，則因?yàn)檫t熟的龍眼是熟在桂花飄香的季節(jié)
      。我們所說(shuō)的桂圓
      ，尤其是適于冬補(bǔ)的桂圓則是指干桂圓肉。
      桂圓肉是冬補(bǔ)佳品
      ，其味甘性溫
      ，能補(bǔ)心脾
      、益氣血、安心神
      ，對(duì)心脾兩虛
      、氣血不足所致的驚悸、怔忡
      、失眠健忘
      、血虛萎黃、月經(jīng)不調(diào)
      、崩漏等癥具有較好的治療保健作用
      。繆希雍說(shuō)“久服聰明耳目身不老
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！爆F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究分析表明，每100克桂圓肉中含蛋白質(zhì)2% 
      ，糖26%
      ，脂肪0.8% ，還含有多種維生素和礦物質(zhì)
      。這些營(yíng)養(yǎng)成分是桂圓肉能養(yǎng)心
      、健脾、補(bǔ)血的物質(zhì)基礎(chǔ)
      。氣血旺盛
      ，可使人面色紅潤(rùn)富有光澤。食用方法有多種
      。
      桂圓的食法
      含咽法
      將桂圓去殼
      、核，含于口中不斷咀嚼
      ，待融化后
      ，慢慢咽下，每晚用3~5枚
      ，確是受益無(wú)窮
      。
      制膏
      桂圓肉500克，白糖5克
      ，素體多火者另以西洋參5克裝入瓷碗內(nèi)
      ，上罩絲綿一層，每日于飯鍋上蒸1次
      ，每夜開(kāi)水沖服5克稱(chēng)其大補(bǔ)氣血
      ，力勝“黃芪”，讀書(shū)勞神或婦女經(jīng)期服之甚益。
      桂圓粥
      桂圓肉100克
      ，糯米120克
      。先將糯米洗凈
      ，添水煮至半熟
      ，加入桂圓肉煮熟即成。此粥開(kāi)胃悅脾
      ，養(yǎng)心益智
      ，通神明，安五臟
      ，其效甚大
      。
      需要注意的是，桂圓為溫?zé)嶂?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，故肺有郁火
        、火亢而血絡(luò)傷者如鼻衄、咳血者
        ，服之必劇
        。素體陰虛、痰熱壅盛癥見(jiàn)身熱
        ，振寒
        ，繼則壯熱，咳痰呈黃綠色腥臭痰
        ，咳血量多色鮮紅
        ，口干咽燥者忌食。
      桂圓的吃法 這10大吃法最養(yǎng)生
      5 紅薯桂圓粥原料：大米一小杯
        ，紅薯一根
        ，桂圓3粒，紅棗5顆 
       器具：沙鍋 
       做法：沙鍋盛水
        ，開(kāi)火
        ，至水開(kāi)。紅薯一根
      ，去皮
      ，滾刀切成小塊，水開(kāi)后放入水中煮
      。紅薯五成熟時(shí)
      ，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗
      ，大火開(kāi)后
      ，換小火慢煮。大米軟后，熬一會(huì)
      ，就可出鍋
      。 
       功效：紅薯甘、平
      、無(wú)毒
      ，桂圓補(bǔ)心脾，益氣血
      ，健脾胃
      ，養(yǎng)肌肉，這道粥味道甘甜
      ，大米和紅薯入口糯軟
      ，色澤金黃，引人食欲
      。 
      6 糯米桂圓粥原料：糯米一杯(約50克)
      、桂圓肉少許、清水1000毫升
      、砂糖少許
      、米酒2大匙。 
       做法： 
       1.將糯米去雜質(zhì)淘洗凈
        。 
       2.把糯米加1000毫升水于鍋中煮約5分鐘
        。 
       3.把桂圓加入鍋內(nèi)繼續(xù)煮至熟透。 
       4.將砂糖及少許米酒加入鍋內(nèi)即可以開(kāi)鍋
        ，待溫度合適即可喂養(yǎng)
        。 
       說(shuō)明：煮糯米時(shí)清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮爛
        ，利于嬰兒食用
        。對(duì)嬰兒貧血有治療作用。 
      7 蜜棗桂圓粥原料：桂圓
        、米各180克
        ，紅棗10顆，姜20克
        ，蜂蜜1大匙
        。 
       做法： 
       1.紅棗、桂圓洗凈;姜去皮
        ，磨成姜汁備用
        。 
       2.米洗凈、放入鍋中
        ，加入4杯水煮開(kāi)
        ，加入所有材料和姜汁煮至軟爛
        ，再加入蜂蜜煮勻即可。 
       功效：蜂蜜是很好的滋潤(rùn)材料
        ，能補(bǔ)中益氣
        、調(diào)和營(yíng)養(yǎng)、使臉色紅潤(rùn)
      ，以紅糖取代較具暖身
      、活血的功效，但滋潤(rùn)的效果會(huì)較差
      。 
      8 桂圓肉杞蜜湯原料：枸杞子10克
      ，陳皮3克，桂圓肉10個(gè)
      ，蜂蜜1湯匙。 
       做法：將枸杞子
      、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi)
      ，與桂圓肉一起放在鍋內(nèi)，加適量水
      ，用文火煮沸30分鐘
      ，盛出桂圓肉及湯，待溫后加入蜂蜜服用
      。 
       功效：此方主要是補(bǔ)益肝腎
      ，健脾胃，安心神
      ，使氣血旺盛
      ，以營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)組織。 
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/9587.html.
      
          
      
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