鯛魚怎么做

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如鯛魚。在那么多魚中，它的熱量是很低的，特別適合一些肥胖或想要減肥的人吃。對腸胃也很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，也很容易就能學(xué)會。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

鯛魚怎么做

它的做法有很多，都很美味，口感很好。清蒸是人氣很高，很受歡迎的一種。做之前，要準備好材料，適量的鯛魚，調(diào)料蔥、姜、料酒、豆豉等。將魚洗干凈，把它的鱗片刮掉，再從側(cè)面切開，把它的內(nèi)臟拿出來。然后在它的背上劃幾刀，最好斜著劃，大概3~4刀。加點鹽、料酒去腌一下，30分鐘就可以了。再放些姜片進它的肚子里，可以很好地去掉它的腥味。

然后用水洗一下，瀝干水分，放在一個干凈的盆子里。再放水進鍋里，把魚放進去，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蒸半個小時。熟了后，把多余的一些汁倒掉，加點蔥、姜、醬油、豆豉進去，攪拌均勻，就可以吃了。在腌的過程中，一般會放很多鹽，所以會很咸，所以腌好后，最好洗一下，這樣就沒那么咸了。在做時，可以直接將一些調(diào)料放在魚上面一起蒸。也可以將它炒熟后，淋在魚上面，味道也很好，很香，更下飯。

也可以煎來吃，這種做法也很美味。做之前，要準備好材料，適量的鯛魚，調(diào)料耗油、料酒、橄欖油、胡椒粉等。然后把魚洗干凈，切成塊狀，用鹽腌一下，將生抽、料酒抹在上面，腌20分鐘。再放些油進鍋里，八成熱的時候，把魚片放進去煎，當一面變金黃色的時候，翻到另外一面，大概三分鐘，撒些胡椒粉、姜末、紅辣椒，熟了后，就可以盛出來吃了，口感很好。不管是拌飯還是拌面，都很美味。

鯛魚的營養(yǎng)價值

它對身體很好，一年4個季節(jié)都有，有很多好處，經(jīng)常吃，可以讓人的抵抗力更好。它里面的蛋白質(zhì)很多，脂肪卻很少，能給人補充很多能量，讓人的做事效率更高。還有很多礦物質(zhì)，保健效果很好，對皮膚也很好，會讓人衰老的速度更慢，色斑更少。它對肝臟也很好，可以補腎，還能讓血液流通更順暢。一些宮寒或月經(jīng)失調(diào)的人吃，可以很好緩解這種癥狀，還能去濕，去熱。

在購買時，最好買那些比較大，眼球較突出的，口感更好，營養(yǎng)更豐富，肉質(zhì)也更爽滑，更有彈性。還可以看它的魚鰓是否是紅色的，清晰可見就是好的魚。如果鱗片很完整，很少脫落，也是好的魚。不要買那些放了很久，已經(jīng)變質(zhì)的鯛魚，對身體不好。

鯛魚可以和什么一起吃

它可以和很多東西一起吃，比如豆腐、蘿卜等，一起煲湯喝，很滋補，對身體很好。做之前，要準備好材料，適量的鯛魚、豆腐、白蘿卜，調(diào)料蔥花、白糖等。然后將所有材料洗干凈，刮掉魚的鱗片，再把它的內(nèi)臟取出來，切成塊狀。放在開水里燙一下，大概三分鐘，去掉它的血水，再用冷水洗一下。然后放適量的水進鍋里，煮開之后，把蘿卜、豆腐放進去，當它們變軟之后，把魚放進去。在煮的過程中，要將表面的一些泡沫去掉，加點白糖、醬油進一個干凈的碗里，攪拌均勻，熟了后，關(guān)火，撒些蔥花進去，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味。

和雞蛋一起做來吃，口感很好，營養(yǎng)也很豐富，很容易被吸收。做之前，要準備好材料，適量的鯛魚、雞蛋。將魚洗干凈，切成塊狀，再剁成泥。然后把雞蛋打入一個干凈的碗里，把鯛魚泥放進去，加點鹽，攪拌均勻。再放油進鍋里，8成熱的時候，把雞蛋糊倒進去，一面變金黃色的時候，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味。

鯛魚的食用注意事項

雖然它口感很好，營養(yǎng)也很豐富，但有些人是不能吃的，比如痛風的人，容易加重病情。一些過敏的人也不要吃，會變得更加嚴重。在吃時，不能和西瓜一起吃，對腸胃不好，很容易拉肚子。

上面就是關(guān)于鯛魚的一些知識和做法。相對于其它的魚，它的味道很好，刺也很少。平時有空，可以自己在家做來吃，不管是平常還是節(jié)假日都可以做，是一道很美味的菜肴。經(jīng)常吃，會讓人體質(zhì)更好，免疫力更好，更少生病，而且沒什么副作用，對身體很好。

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